Kleine Sektflaschen Hochzeit
Anschließend werden die Cordon Bleus auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und im heißen Ofen bei ca. 180 Grad auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten fertig gegart. Gefüllte putenschnitzel im backofen 6. Die Temperatur und Backzeit variiert nach Ofentyp und Dicke der Cordon Bleus: Ober-Unterhitze: 200 Grad Umluft: 175 Grad Sehr dünn geklopftes Schnitzelfleisch: 20 bis 25 Minuten Backzeit Dickeres Schnitzelfleisch: 30 Minuten Backzeit Cordon Bleu richtig warm halten Wer viele Cordon Bleus auf einmal zubereitet, sieht sich vor dem Problem, die Cordon Bleus warm halten zu müssen, um alle gleichzeitig servieren zu können. Verlangen die Gäste Nachschlag, ist es ebenfalls notwendig, die Cordon Bleus warmzuhalten. Werden die Cordon Bleus in der Pfanne hergestellt, muss der Backofen am besten parallel aufgeheizt werden. Die Cordon Bleus können nur nach und nach in der Pfanne gebraten werden, die fertig gebratenen Stücke sollten direkt in den Ofen, um Serviertemperatur zu halten. Bei warm halten sind folgende Dinge wichtig: Das A und O bei Cordon Bleus ist die knusprige Hülle.
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