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Hygiene ist für die Haltbarkeit der Johannisbeermarmelade wichtig! Eine lange Haltbarkeit über ein halbes Jahr ist nur garantiert, wenn die Herstellung der Marmelade und die Befüllung der Gläser hygienisch einwandfrei verläuft. Gute Gläser dazu, deren Deckel und Verschluss intakt sind, ist ein Muss. Schöngeister wie ich, kaufen dafür sogar besonders hübsche Gläser. Johannisbeermarmelade im Glas. Johannisbeermarmelade mit rote Johannisbeeren und Gelierzucker 2:1 - Rezept mit Video - kochbar.de. Auch ein perfektes Geschenk und Mitbringsel! Jetzt noch heiß verschließen und im Kühlschrank abkühlen lassen. So bleibt die rote Farbe besser erhalten! So vermeiden wir den Schimmelbefall: Meine Marmeladengläser reinige ich vor der Befüllung gründlich. Zusätzlich verwende ich Zitronensäure (Essigessenz geht ebenso), von der ich 2-3 Esslöffel in die leeren Gläser gebe und den Deckel zu schraube. Dann schüttele ich die Gläser, so dass die Säure sich innen verteilt. Das Glas öffne ich dann wieder und schütte den Rest der Säure in das nächste Glas zur Wiederholung. Zum Befüllen der Gläser benutze ich gerne einen Schnabelbecher.
Frisch gekochte Johannisbeermarmelade auf dem Brot dekoriert mit frischen Johannisbeeren von Thomas Sixt Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit diesem Foodblog möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen! An dieser Stelle möchte ich Dir gerne mein Rezept Johannisbeermarmelade vorstellen. Rote johannisbeermarmelade mit minze de. Da meine Beeren wegen ihrer Kerne passiert werden, ist es fast ein Johannisbeergelee. Rote Johannisbeeren heißen in Bayern und in Österreich "Ribisel". Sie haben von Juni bis August Saison. Die roten Perlen am Stil sind bei purem Genuss relativ sauer und enthalten Kernchen, die wunderbar in jede Zahnlücke passen. Optisch sind Ribisel ein Kracher und werden von Restaurants liebend gern zur Dekoration benutzt. Ich mag die roten saftigen Perlen am liebsten als Marmelade oder Gelee. Darum freue ich mich, es Dir vorkochen zu dürfen und auf den Genuss der Marmelade auf dem Brot 🙂 Nun geht es gleich los: Ich zeige Dir wie die Früchtchen ins Glas kommen und wünsche Dir Freude beim Nachkochen und gutes Gelingen!
So bekleckert nichts den Rand des Glases. 3. Rezept Johannisbeermarmelade Johannisbeermarmelade Ribiselmarmelade Schritt für Schritt zubereiten: Eine Kochprofi Anleitung zum Einkochen für Marmelade aus Johannisbeeren, fotografiert und aufgeschrieben von Thomas Sixt. Portionen 4 Kalorien 443 Vorbereitungszeit 30 Min. Köstliche Marmelade aus Johannisbeeren selbst gemacht. In meinem Beitrag zeige ich Dir die Zubereitung Schritt für Schritt von fruchtig feiner Marmelade. Viel Spaß bei der Zubereitung und gutes Gelingen… Jetzt bewerten! 4. Johannisbeermarmelade mit Minze | Rezept | Johannisbeermarmelade, Johannisbeermarmelade rezepte, Marmelade. 98 Von 360 Bewertungen Zutaten 1 kg Johannisbeeren 1/2 braunen Rohrzucker Päckchen Gelierhilfe Apfel (gerieben) 50 ml Orangenlikör (Cointreau oder Grand Marnier) Anleitungen Marmelade kochen Johannisbeeren vorbereiten 1 kg Johannisbeeren von ihren Stielen befreien. Johannisbeeren waschen Die Johannisbeeren waschen und in einen ausreichend hohen Topf geben. Marmelade ansetzen Zucker, Gelierhilfe und Cointreau hinzugeben. Einen Apfel gerieben dazu geben. Johannisbeermarmelade erhitzen Den Topf langsam unter rühren erhitzen.
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Goerti Hallo! Letzte Woche habe ich deine Konfitüre gekocht. Allerdings habe ich die Johannisbeeren vor dem Kochen durch die Beerenpresse gelassen und dann die entsprechende Menge Püree abgemessen. Und ich meine fast, dass die Konfitüre zu fest wird, wenn man die Beeren danach durch ein Sieb streicht, weil es ja dann viel weniger Masse ist. 31 Marmelade mit Johannisbeeren und Minze Schokolade Rezepte - kochbar.de. Wie dem auch sei, die Konfitüre ist sehr lecker und natürlich habe ich gleich einige Gläser verschenkt. Vielen Dank für`s Einstellen. Grüße 10. 07. 2017 07:27
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