Kleine Sektflaschen Hochzeit
(0) Schoko-Marzipan-Zimtsterne für ca. 44 Stück - die etwas anderen, superleckeren Zimtsterne 75 Min. normal 4/5 (5) Zimt - Marzipan - Sterne mit Haselnüssen, ergibt ca. 30 kleine Zimtsterne 40 Min. normal 3, 63/5 (14) Zimtsterne mit Marzipan 30 Min. normal 2, 75/5 (2) 45 Min. simpel 4, 17/5 (10) Zimtsterne weich und saftig 60 Min. normal 4/5 (4) 60 Min. normal 3, 44/5 (7) mit Marzipan, ergibt ca. 30 Stück 60 Min. normal (0) Lottes liebste Zimtsterne gelingsicher, ohne Mehl, ca. 50 Stück 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Vegane Zimtsterne Zimtsterne mit Haferflocken 60 Min. simpel (0) einfach, aber braucht schon etwas Zeit 45 Min. normal (0) Schwarzwälder Zimtsterne Variante mit Marzipan, Schokolade und Kirschen Weihnachtliche Schokoladen-Kirschtorte für eine Springform von ca. 18 cm, ergibt 9 Stücke 90 Min. pfiffig 3, 2/5 (3) Hagebutten - Sterne Vollwertplätzchen, ergibt ca. 40 Stück 30 Min. simpel (0) Mohnsterne Es geht auch ohne Zimt!
Tipp: Teig in kleine Portionen teilen und in einem Gefrierbeutel ausrollen. Anschließend Beutel einseitig aufschneiden und im Gefrierbeutel ausstechen. Drücken Sie die Förmchen zwischendurch in Puderzucker, damit der Teig auch hier nicht kleben bleibt. Tipp 2: Verrühren Sie Puderzucker und Eiklar nicht zu kräftig miteinander, denn sonst wird die Glasur zu fest. Lieber den Zucker schön vorsichtig unterheben – so bekommt der Guss die perfekte Konsistenz und glänzt schön. Übrigens: Zimtsterne mit Marzipan werden nach dem Backen nicht so schnell hart wie die klassische Variante ohne Bittermandelaroma – wer Marzipan liebt, schlägt mit dem Rezept also gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Oder drei, denn Zimt wirkt anregend – perfekt also auch für ein aphrodisierendes Essen.
Zimtsterne sind ganz klar eine meiner liebsten Plätzchen in der Weihnachtszeit und für mich ein absolutes Muss auf dem Plätzchenteller. Diesmal habe ich sie mit Marzipan angereichert und herausgekommen sind diese saftige Marzipansterne. Ich erspare Euch diesmal langes Vorgeplänkel, weil ich vor kurzem in einer Facebookgruppe den erbosten Beitrag einer Dame gelesen habe. Sie hat sich darüber beschwert, dass die Blogger so viel zu den Rezepten schreiben, das würde sie nicht interessieren und sie wolle nur ein Rezept. Da kann ich einfach nur sagen, die gute Dame hat den Sinn des Bloggens wohl nicht verstanden. Soll sie doch auf einer reinen Rezeptseite, wie Chefkoch, ihre Rezepte zusammensuchen. Saftige Marzipansterne mit Zimt und knuspriger Haube Für die Marzipansterne habe ich mich übrigens durch die berühmten Zimtsterne aus Sylt inspirieren lassen, denn diese enthalten auch Marzipan. Jetzt habe ich doch wieder ein wenig getextet, aber nun kommen wir zum Rezept der Zimtsterne bzw. Marzipansterne.
Die Glasur so lange rühren, bis sie glatt ist. Es sollten keine Klümpchen vom Puderzucker mehr vorhanden sein. Den Backofen auf 160° bis 175° vorheizen. 50 g geriebene Mandeln auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig für die Zimt Sterne mit Marzipan darauf legen. Den Teig mit der Hand flach drücken und mit einem Nudelholz ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Glasur mit einem Backpinsel auf die Oberseite der Zimt Sterne mit Marzipan streichen. Das Backblech auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und die Zimt Sterne mit Marzipan in ca. 10-12 Minuten backen, bis die Glasur leicht anfängt zu bräunen, wie oben auf dem Bild zu sehen. Das Blech mit Hilfe von Topflappen aus dem Ofen nehmen. Zimt Sterne mit Marzipan auf dem Backblech vollkommen auskühlen lassen, bevor sie in eine Keksdose gelegt werden. So wird die Glasur fester und weicht nicht so schnell wieder auf.
Zutaten Präzises Bestreichen Mit dem Einfach Backen Backpinsel kannst du deine veganen Zimtsterne präzise mit Zuckerguss bestreichen. Der Pinsel lässt sich nach der Benutzung ganz einfach in der Spülmaschine reinigen und wird im Set mit dem Einfach Backen Teigschaber geliefert. Das perfekte Küchen-Duo! Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Die gemahlenen Nüsse mit den anderen Zutaten zu einem kompakten Teig kneten. Den Zimtteig vor der Weiterverarbeitung 1 Stunde kühl stellen. Auf einer mit Puderzucker bedeckten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und verschiedene Sterne ausstechen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die veganen Zimtsterne im vorgeheizten Ofen ca. 5 Min. backen und danach auskühlen lassen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Aus Puderzucker, Zitronensaft und Wasser einen Zuckerguss herstellen. Die ausgekühlten Zimtsterne damit bestreichen und trocknen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr vegane Plätzchen
für Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten Das Marzipan in eine Schüssel raspeln und mit dem Zucker, den Mandeln, dem Zimt, 2 Eiweiß, ungeschlagen, und dem Mehl verkneten. Auf einer bemehlten Fläche zu einer Platte von ca. 1/2 cm Dicke ausrollen. Sterne ausstechen und mit einer Mischung aus den restlichen 2 steif geschlagenen Eiweiß und dem Puderzucker bestreichen. Die Plätzchen dann im Backofen bei 170° 10 Minuten eher trocknen als backen, der Guss sollte weiß bleiben. Sind schön saftig und halten sich gut in einer Dose. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Zimtsterne und Advent, das gehört einfach zusammen, schließlich gibt es keine andere Plätzchensorte, die so unwiderstehlich nach Weihnachten duftet. Rezeptinfos Portionsgröße Für ca. 50 Stück Zubereitung Für den Teig Orangeat und Zitronat fein hacken, mit den übrigen Zutaten mischen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts verkneten. Dann den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz mit den Händen kneten und zu einer Platte formen. In Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Std. kühl stellen. Den Backofen auf 140° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für die Deko die Eiweiße mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft aufschlagen. Einen Gefrierbeutel aufschneiden, mit den Mandeln bestreuen und den Teig darauf ca. 1 cm dick ausrollen. Die Sterne ausstechen und auf die Bleche setzen. Dabei den Ausstecher zwischendurch immer wieder in warmes Wasser oder Puderzucker tauchen, damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Den Guss mit einem Pinsel dick auf die Sterne streichen.