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Zutaten Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Gans gründlich kalt abspülen und trocken tupfen. Evtl. vorhandene Federkiele mit der Grätenzange auszupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Thymian und Majoran fein hacken. Äpfel vierteln und vom Kernhaus befreien. Bio-Orange in 8 Spalten teilen. Die Gans innen mit Thymian, Majoran, Äpfeln und Orangen füllen. Mit Küchengarn, einem Zahnstocher oder einer Rouladennadel verschließen. Weihnachtsgans gefüllt mit äpfeln und orangen cupcakes mit buttercreme. Eine Saftpfanne etwa fingerhoch mit warmem Wasser füllen, die Gans mit der Brust nach unten darauflegen und auf der untersten Schiene etwa eine Stunde braten. Dabei immer wieder mit dem austretenden Fett begießen. Jetzt die Gans umdrehen und mit einem Zahnstocher mehrmals die Fettschicht einstechen, damit Fett austreten kann. Dabei aber möglichst nicht ins Fleisch stechen. Die Gans so weitere 2 Stunden braten. Inzwischen auf dem Herd Portwein und Rotwein reduzieren lassen, bis eine sämige Flüssigkeit entstanden ist. Beiseite stellen. Die Gans ca.
Die Gewürze beigeben, Tomatenmark zufügen und mit Rotwein und Wasser ablöschen und während der Bratzeit der Gans köcheln lassen. Anschließend passieren und einkochen; mit Salz, Pfeffer und kalter Butter abschmecken. Die Gans aus dem Ofen nehmen und tranchieren. Zusammen mit Rot- oder Grünkohl, Klößen und einem Spätburgunder genießen.
Aus LECKER-Sonderheft 4/2013 Eine Weihnachtsgans, gefüllt mit Apfel und Zimt - das schmeckt allen, ganz bestimmt! Deshalb darf auch in diesem Jahr der Braten mit himmlischer Füllung und Soße beim Festessen die Hauptrolle spielen. Noch mehr Lieblingsrezepte: Beim Weihnachtsessen ist ein Gänsebraten der Klassiker schlechthin. Für einen besonders saftigen Gaumenschmaus garen wir die Weihnachtsgans bei Niedrigtemperatur, das dauert zwar länger, passt aber zum besinnlichen Weihnachtsfest. Ebenso wie das Gans tranchieren, was einer richtigen Zeremonie gleicht. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier. Wann sollte man die Weihnachtsgans bestellen? Weihnachtsgans gefüllt mit äpfeln und orange tv. Gerade zur Weihnachtszeit sollte man die Bestellung der Gans nicht zu weit nach hinten schieben. Am besten bestellst du das Geflügel mindestens zwei Wochen im Voraus, um ganz sicher ein schönes Exemplar zu bekommen. Für wieviele Personen reicht eine Weihnachtsgans? Wenn die Gans ein Gewicht von vier bis sechs Kilo mitbringt, sättigt sie im Durchschnitt sechs Personen.
Ihr Service-Point DD Christoph Kroschke GmbH Hauboldstraße 5 01239 Dresden Tel 0351-2816009 Fax 0351-2816315 Fragen zur Autozulassung? Nehmen Sie gern Kontakt zu uns auf! Öffnungszeiten Mo 09:00 – 12:00 Uhr Di – 18:00 Uhr Mi Do Fr 08:00 Sa geschlossen WIR MACHEN MOBILITÄT EINFACH WANN BEGINNT DEINE REISE BEI KROSCHKE? Jobs & Karriere Kroschke und DAD - eine starke Marke Kontaktformular Vielen Dank für Ihre Nachricht Ihre Anfrage ist erfolgreich bei uns eingegangen und wird schnellstmöglich bearbeitet. Kfz zulassungsdienst dresden hotel. Anschließend wird sich Ihr Ansprechpartner umgehend bei Ihnen melden. Es gab leider einen Fehler (Captcha) Es gab leider einen Fehler Es gab leider einen Fehler (ungültige Zahl) Es gab leider einen Fehler (Zeit) Es gab leider einen Fehler (URL) Standortfinder Hier finden Sie alle unsere bundesweiten Kroschke-Filialen, Kroschke-Zulassungsdienste und die behördlichen Kfz-Zulassungsstellen in ganz Deutschland. Geben Sie dazu einfach den gewünschten Ort oder eine Postleitzahl ein und wählen Sie aus, ob Sie einen unserer Service Points, Zulassungsdienste, Kfz-Zulassungsstellen oder alles zusammen finden möchten.
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