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Es folgten die Kochbücher: "Kölsche Tapas", "Kölsche Sushis" und "Kochen mit KaGee". Kulinarik seit Kindertagen Während viele in der Kindheit meist nur Sandkuchen gebacken haben, hat Henning Krautmacher die Kulinarik seit frühsten Tagen kennengelernt. Sein Vater war Bäcker und Koch. Schon als Kind kredenzte er seiner Familie am ersten Weihnachtsfeiertag das Festtagsmenü: Buchstabensuppe, Schweinskottelet mit Kartoffeln und Fürst-Pückler-Eis. Wer ist hier der Profikoch? Sein Können ist nicht nur eine große Vorschusslorbeere: Die Kochbücher sind auch eine große Bürde, denn nicht nur Steffen Henssler muss sich behaupten, auch Henning Krautmacher hat in "Grill den Henssler" bei VOX heute Abend einen guten Ruf zu verteidigen. Allerdings kämpft er nicht allein am Rost. Henning Krautmacher. Dem sympathischen Künstler helfen Moderatorin Sonya Kraus und Ex-Beachvolleyballer Julius Brink. Die Promis wurden zudem vom Profi Stefan Wiertz trainiert. Bei "Grill den Henssler – Sommer-Special" wird heute am 24. Juli um 20:15 Uhr auf VOX angerichtet.
Lieblingsort in Stommeln: Höhner-Sänger Henning Krautmacher liebt seinen Pizzaofen Foto: Maria Machnik Maria Machnik 12. 06. 16, 11:12 Uhr Pulheim-Stommeln - Henning Krautmacher liebt es, in der Küche zu hantieren und Neues auszuprobieren, frei nach dem Motto "Rumfort" – was rumsteht, muss fort. "Kochen ist meine Passion", sagt der Sänger der Kölner Band "Die Höhner". Henning krautmacher kochbuch. Die Freude am Backen und Kochen sei ihm in die Wiege gelegt worden, erzählt der Spross einer "lebensmittelaffinen" Familie. "Kochen war immer meins", sagt der Wahl-Stommelner, der der Jury für den Sommerwettbewerb "Hier geht's mir gut – Mein Lieblingsplatz" des "Kölner Stadt-Anzeiger" in Kooperation mit RWE Power angehört. Mit einem Schmunzeln erinnert sich Henning Krautmacher an das Weihnachtsmenü, das er mit zehn oder elf Jahren zubereitet hat: Eine Spargelcreme-Suppe ("zugegeben, aus der Tüte"), Salzkartoffeln mit panierten Kotelettes und grünem Salat sowie Fürst-Pückler-Eis zum Nachtisch. Bei der Vorgeschichte verwundert es nicht, dass Henning Krautmachers Lieblingsplatz eine sehr enge Verbindung zum Kulinarischen hat: Das Fleckchen Erde, das er ganz besonders liebt, ist ein selbst gebauter Pizzaofen unter einer "Trauerweide, die schon über 40 Jahre alt ist und im Sommer mit ihrer riesigen Baumkrone ein regelrechtes Dach bildet".
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Schon durch die Namensfindung der Gerichte wird klar, dass die rheinische Foderkaat, die rheinische Speisekarte, sich hier gerne und schamlos an den Traditionen und Künsten der südländischen Küche Italiens bedient und bereichert. ________________________________________________________________________________ Mit Nudelarten wie: Fussili (auf Kölsch – Schruuve), Farfalle ( auf Kölsch – Fifalder – also Schmetterlinge), Orichiette (Daumen-Kuppen), Tagliatelle, Tortellini, Canneloni, Maccaroni und natürlich Spaghetti – op Kölsch "Schpajetti", geschickt kombiniert mit frischen, regionalen, kölschen Zutaten, sind die Rezepte im Kochbuch "Kölsche Pasta und Pizza" entstanden. Lasagne! Kochbuch henning krautmacher alter. Dafür gibt es noch kein kölsches Wort. "Also musste ich mir für das Kochbuch einen entsprechenden Namen einfallen lassen. Die Lösung des Problems war schnell gefunden: die so genannten Lasagne-Platten, werden ja in einer feuerfesten Auflaufform mit verschiedenen Zutaten im Wechsel geschichtet. Fazit: In Kölle ist Schicht angesagt!
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