Apfelstrudel Im Glas | Wer Hat Den Keks Aus Der Dose Geklaut De

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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Stanzi Zutaten Portionen: 6 3 Stk. Äpfel (eher saure Sorten, nicht zu mehlig) 6 Stk. Spekulatius (oder Karamellkekse, grob zerbröselt) 1 Pkg. Blätterteig etwas Butter braunen Zucker Rum Zitronensaft Rosinen (in Rum eingeweicht) Zimt eine Prise Salz Zubereitung Für den Apfelstrudel im Glas Backrohr auf 180°C vorheizen. 6 Dessertgläser herrichten. Keksbrösel gleichmäßig auf die Gläser verteilen, deren Boden gleichmäßig bedecken und je eine kleine Butterflocke darauf setzen. Äpfel klein würfeln und mit den restlichen Zutaten anmachen und abschmecken. Apfelfüllung in die Gläser verteilen (mit Gupf füllen). Blätterteig über Glasgröße zurecht schneiden, Gläser damit bedecken und am Glas festdrücken. Apfelstrudel ins Backrohr stellen, bis der Blätterteig goldbraun und schön aufgegangen ist (ca. 10 Minuten) und mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren. Ein Wiener Klassiker neu interpretiert. Der Apfelstrudel im Glas kommt toll als Dessert zum edlen Dinner, passt aber auch zur gemütlichen Kaffeejause.

Apfelstrudel im glas von
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Es ist zur Zeit modern, dass klassische Gerichte "dekonstruiert" serviert werden. Heißt: man zerlegt das Gericht in seine Einzelteile und sorgt dafür, dass die einzelnen Komponenten sich im Mund wieder zusammen fügen. Da muss doch die Frage nach der Sinnhaftigkeit eines solchen Vorgehens erlaubt sein! Ich beantworte diese Frage gerne: und ob das sinnvoll ist! Dekonstruieren? Unbedingt! Wir haben in unserem Kopf oft ganz genaue Vorstellungen davon, was wie aussieht und schmeckt. Das ist gut so. Aber ist es nicht auch spannend, wenn etwas zuerst nicht so schmeckt wie wir es erwarten? Und da meine ich jetzt nicht die Ergebnisse molekularer Kochkunst, wo etwas wie Erdbeere aussieht aber nach Chili schmeckt … oder so. Das folgende Rezept für den "Apfelstrudel im Glas" stammt aus dem dritten Band der Kochbuch-Trilogie "Küchen-IQ" von Alexander Herrmann. Bei unserem Besuch in seinem Gourmetrestaurant wurde uns der Strudel nicht serviert, aber das konnten wir verschmerzen. Mehr gerne Im Blog unter Posthotel und Oma Hertha Apfelstrudel im Glas Zutaten für 4-6 Personen (je nachdem, wie groß der Dessertmagen der Gäste ist): 350 ml Schlagsahne, 2 Blatt weiße Gelatine, 2 Vanilleschoten, 2 El Zucker, 2 Blätter Strudel- oder Filoteig (Fertigprodukt aus dem Kühlregal), 2-3 El Puderzucker, 6 El Mandelblättchen, 40 ml brauner Rum (am besten Stroh-Rum), 2 El Rosinen, 2-3 Äpfel (z.

Apfelstrudel Im Glas

Den Südtiroler Sommer im Glas einfangen? Kein Problem! Mit diesem Schicht-Dessert gelingt das ganz einfach … Südtiroler Apfelstrudel mit Vanillecreme im Schraubglas. Auf diese Weise zubereitet lässt sich der "Strudel" auch ganz bequem mitnehmen. Zu einem Picknick im Grünen zum Beispiel oder ins Büro, wo man sich den Arbeitsalltag damit versüßen kann 🙂 … Zutaten für die Mürbteigstreusel (für ca. 8-10 Portionen): 150 g helles Dinkelmehl 1 P. Vanillezucker 50 g Staubzucker 1 TL Zimt 80 g Butter 3 EL Pinienkerne Backpapier für das Backblech für die Apfel-Füllung: 3 Äpfel (z. B. Golden Delicious) 3 EL Zucker 100 ml Apfelsaft oder Weißwein (ersatzweise Wasser) 1 EL Butter geriebene Schale einer halben Bio-Zitrone 1 EL Zitronensaft ½ TL Zimt 2-3 EL Mandeln, gerieben 2 EL Rosinen (ev. in Rum getränkt) für die Vanillecreme: 3/8 l Milch 3 EL Vanille-Puddingpulver 3-4 EL Zucker 1/8 l Schlagobers/Schlagsahne 8-10 kleine (Schraub-)Gläser ev. Schlagobers/Schlagsahne, etwas Zimt & Apfelscheiben zum Garnieren Zubereitung: Für die Streusel in einer Schüssel Mehl, (Vanille-)Zucker und Zimt mit der Butter (in Stücke geschnitten) abbröseln (mit den Fingern verreiben).

13 Südtiroler Apfelsorten sind europaweit als regionale Spezialität von der EU geschützt und tragen das Gütesiegel "g. ", was für "geschützte geografische Angabe" steht durch das Siegel kannst du sicher gehen, dass die Äpfel von einem der über 7.

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