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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Putenbrust 8 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 15 g) 2 EL Öl Salz Pfeffer 400 Schlagsahne 225 Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern der Provence 1 TL mittelscharfer Senf kg Kartoffeln 2–3 Knoblauch 200 ml Milch 50 Butter frisch geriebene Muskatnuss 4–5 Stiel(e) Petersilie Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 8 gleichgroße Stücke schneiden. Jedes Stück mit je einer Scheibe Speck umwickeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 2. In eine ofenfeste flache Form legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. 3. Sauce mit frischkäse und milch gesund. Inzwischen Sahne, Frischkäse und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 25 Minuten vor Ende der Backzeit Frischkäsemischung über das Fleisch gießen, zu Ende backen. 4. Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zutaten für diesen Auflauf kann man sich beliebig zusammen stellen, je nach Geschmack oder nach dem was man noch Zuhause hat. Die Soße besteht aus Frischkäse und Milch und ist somit eine leichte Variante zur herkömmlichen Sahnesoße. Zutatenliste für Portionen geriebener Mozzarella 100 g Wasser 500 ml Gemüsebrühpulver 2 TL Kartoffeln 600 g gemischtes Gemüse Milch 300 ml Mehl 60 g Butter 20 g Frischkäse 200 g Muskat 1 Prise Salz Pfeffer Zubereitung Wasser mit Gemüsebrühpulver in einem großen Topf zum Kochen bringen. 500 ml Wasser, 2 TL Gemüsebrühpulver Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 600 g Kartoffeln Das restliche Gemüse ebenfalls waschen (evtl. schälen) und in mundgerechte Stücke schneiden. Sauce mit Frischkäse und Milch Rezepte - kochbar.de. 600 g gemischtes Gemüse Gemüse ca. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Die Temperatur dabei so weit wie möglich reduzieren. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Das gegarte Gemüse darin verteilen. 300 ml von der Gemüse-Garflüssigkeit mit Milch, Frischkäse, Mehl und Butter vermengen.