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Deshalb kann die Käseplatte auch als Dessert serviert werden – in diesem Fall sollten Sie etwa 80g Käse pro Person kalkulieren. Käseplatte dekorieren und anrichten – originelle Serviervorschläge Um die Käseplatte stilvoll zu servieren, entscheiden Sie sich für weiße Tischdecke und stellen Sie ein paar kleine Kartons darunter – so bekommen Sie verschiedene Höhen, die Ihnen die Möglichkeit geben, den Käsehügel ganz originell anzurichten. Ein interessanter Vorschlag ergibt sich daraus, dass die Käsearten sich auch in ihrer Textur voneinander unterscheiden. Wählen Sie weiche und harte Käsesorten aus, und auch solche, die von verschiedenen Milcharten (Kuh-, Schaf-, Ziegenmilch) hergestellt sind – Ihre Gäste werden die Vielfalt bestimmt schätzen! Gemischte Wurstplatte von Soloman | Chefkoch. Sie könnten auch Käsesorten aus verschiedenen Ländern zusammenstellen – Deutschland, Italien, Frankreich, England – lassen Sie nur Ihrer Kreativität freien Lauf! Salatblätter und andere Beilagen, wie Radieschen, Weintrauben, getrocknete Pflaumen, Walnusshälften oder geröstete Kürbiskerne werden die Platte auf jeden Fall viel leckerer und attraktiver machen.
Wir verwenden nur feinstes Fleisch von Tieren die ausschließlich in Weidehaltung leben durften. Lachs beziehen wir vom Händler unseres Vertrauens, der uns Wildfang garantiert und den Lachs fangfrisch liefert. Forellen, Karpfen, Zander oder Saibling stammen aus unseren Teichen. Zunächst präsentiere ich euch die Schinkenplatten hier als fertige Platte zur Ansicht und sehr gern als Inspiration - Nachbau unbedingt gewollt. Wenn es gewünscht wird, so werde ich euch künftig auch sehr gerne Platten als Schritt für Schritt-Anleitung legen: wo und wie fang ich an, wieviel Deko, welche Deko - solche oder andere Fragen will ich euch hier gern beantworten. Und dabei spielt es gar keine Rolle, ob es eine große Platte für viele Personen wird, oder nur eine kleine Platte für das Abendessen zu zweit. Wurst und käseplatte anrichten von. Einzig von den Platten der Vergangenheit gibt es keine Schritt-für-Schritt-Anleitung mehr, die kann ich euch nur für die zukünftigen Platten bieten. Ich bedanke mich bei unserem Admin, der eigens dafür dieses Unterforum eingerichtet hat.
Und nun lass ich mal die ersten Bilder dazu sprechen und beginne mit einer Schinken-Lachs-Platte, auf der Bisonschinken, Schinken von Entenbrust, gekochter Schinken und Schinken vom Kotelett mit Speck und Schwarte und gebeizter Lachs garniert wurde. Sehr gern stell ich eine kleine Schale auf die Platte, in der dieses Mal eine Mascarbone-Käsecreme als Dip gereicht wurde. Um hier eine deutliche Trennung zu bekommen, hab ich Lachs und Schinken diagonal angeordnet und durch Salat getrennt. Diese Platte war für 5 Personen vorgesehen und mit 600g Lachs und 800g Schinken belegt. Das war wirklich reichlich und als Hauptmahlzeit vorgesehen. Zwischen der Glasplatte und dem flachen GN-Behälter befindet sich hier eine sehr flache Gefrierplatte, damit alles lange frisch bleibt. Danke fürs rein schauen. Wurst und käseplatte anrichten in english. Das sieht ja richtig toll aus. Da zeigt sich ein gutes Auge und viel Geschick. Sehr schön. Alle Daumen hoch. Gruß Kai Marion es ist immer wieder eine Augenweide mit wieviel Liebe Du deine Platten anrichtest.
In dieser vorgefertigten Reihenfolge lassen Sie Ihre Gäste dann später auch probieren. So vermeiden Sie, dass nach dem Genuss einer sehr intensiven Delikatesse eine mildere geschmacklich nicht mehr zur Geltung kommt und erleben die wahre Kunst des Käseverzehrs in seiner natürlichen Form. Tipp: Bei einer länglichen Käseplatte nicht im Ziffernblatt denken, sondern einfach von links nach rechts anrichten.