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"Wenn die Leute erst einmal Maultaschen gegessen haben, kommen sie auf den Geschmack", ist sich Bihlmaier sicher. Er führt das 1934 in Stuttgart-Feuerbach gegründete Unternehmen in der dritten Generation. Sein Großvater hatte den Betrieb vom Namensgeber gekauft, sein Vater hatte Bürger dann mit Maultaschen groß gemacht. Ursprünglich hatte Bürger Mayonnaise, Fleisch und Ochsenmaulsalat an Metzgereien verkauft, weshalb älteren Zeitgenossen das Unternehmen auch noch als "Mayonnaise-Bürger" ein Begriff ist. Erst in den siebziger Jahren begann die Maultauschen-Produktion. Die liegt Bihlmaier am Herzen. Delikatessenschweiz - der Schweizer Delikatessenführer im Internet. Er ist auch Vorsitzender der " Schutzgemeinschaft schwäbische Maultasche ". Nur was aus Baden-Württemberg und Bayerisch-Schwaben kommt, darf sich so nennen.
Neben diesen schnellen Zubereitungsmöglichkeiten haben sich im Lauf der Zeit noch einige andere Rezepte rund um das schwäbische Traditionsgericht entwickelt. Maultaschen genießen – ein paar Rezepttipps Überbackene Maultaschen mit Blattspinat Dieses Rezept hüllt die Maultaschen in einen ihrer Kernbestandteile: den Spinat. Überbacken mit Parmesan und Streukäse ein einfach zu kochendes Gericht, dass seinen Star – die Maultasche – voll zur Geltung bringt. Zutaten: 1 Packung Maultaschen (4-6 Stück) ½ Liter Gemüsebrühe 100 ml Sahne 200 g Blattspinat ½ TL Butter Parmesan geriebener Käse nach Wahl Zubereitung: Kochen Sie zunächst die Maultaschen in der Gemüsebrühe gar. Nehmen Sie die Maultaschen anschließend aus dem Topf und lassen Sie diese abkühlen. Solange können Sie schon einmal eine Auflaufform mit der Butter einfetten und den Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Nun können Sie die Maultaschen in Streifen schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Nehmen Sie ein paar Löffel von der Brühe, reduzieren Sie diese mit der Sahne ein und garen darin kurz den Blattspinat.
Startseite ▻ Wörterbuch ▻ Schlüsselband ❞ Als Quelle verwenden Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen. Wortart: ⓘ Substantiv, Neutrum Häufigkeit: ⓘ ▒ ░░░░ Aussprache: ⓘ Betonung Schl ü sselband Rechtschreibung ⓘ Worttrennung Schlüs|sel|band Bedeutung längeres [um den Hals zu tragendes] gurtähnliches Band mit einem Karabinerhaken für die Schlüssel Beispiel ein hippes Schlüsselband mit eingewebtem Sponsorennamen Grammatik das 〈Plural: Schlüsselbänder〉 ↑ Die Duden-Bücherwelt Noch Fragen?
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