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Der Feind des Guten ist das Bessere. So kennen Sie das Bonmot normalerweise. Schließlich lässt sich alles irgendwie verbessern, und das streben wir ja eigentlich auch an. Eigentlich. Leider ist das zu optimistisch. Wahr ist nämlich auch: Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Und hat er erst einmal eine gute Lösung gefunden, interessiert er sich kaum noch für die bessere. Einstellungseffekt nennen Psychologen das tückische Phänomen der geistigen Befangenheit, das etwa Ärzte zu falschen Diagnosen und Richter zu Fehlurteilen verleitet… Einstellungseffekt: Warum wir Erfahrungen mehr glauben Seinen Namen verdankt der Einstellungseffekt dem amerikanischen Psychologen Abraham Luchins. Der experimentierte schon im Jahr 1942 mit zahlreichen Probanden, die das Wasser in verschieden großen Wassergläsern umfüllen mussten, um am Ende eine bestimmte Menge in einem Glas zu haben. Das bessere ist der feind des guten und. Die Lösung selbst gelang durch drei logische Schritte. Kurz darauf gab Luchins Aufgaben, die wesentlich leichter zu lösen gewesen wären – aber denkste: Einmal gelernt, blieben die Probanden bei dem bewährten Lösungsweg.
Wie kann es dir weh tun? Es besteht eine klare Gefahr, die einer Besessenheit von Perfektion innewohnt, die der Mensch seit Jahrhunderten erkannt hat., Antike griechische Philosophen glaubten an die Schönheit des "goldenen Mittelweges" oder an einen Mittelweg zwischen Extremen (normalerweise zwischen Übermaß und Mangel), weil sie eine einfache Wahrheit erkannten — zu viel von einer schlechten Sache ist offensichtlich schlecht, aber zu viel von einer guten Sache kann auch schlecht werden. Das bessere ist der feind des guten 1. Perfektionismus führt zu Unglück, und selbst die alten Griechen wussten es, aber unsere Gesellschaft schätzt Perfektion immer noch über das Konzept, gut genug zu sein. Neben ideologischen Beschwerden schafft Perfektionismus reale Probleme. Es bedeutet meistens unnötige zusätzliche Zeit für Aufgaben., Perfektionisten haben es schwer, ihre Arbeit in einer bestimmten Situation als "gut genug" zu definieren, und es ist bekannt, dass sie ad infinitum weiterarbeiten, lange nach der Phase, in der ihr Produkt als vollkommen gut angesehen wird.
Die Backformen vorbereiten. [3] Ich mache dafür immer mein eigenes Backtrennmittel. Den Teig direkt aus dem Kessel hälftig auf die Formen verteilen. Eine Waage hilft dabei ungemein. Mit einem benetzten Schaber glattziehen. Beide Formen bei Raumtemperatur für 90 bis 120 Minuten (Fingertest! ) zur Gare stellen, bis der Teig knapp unter dem Rand der Form steht. [4] Wenn das nicht zu erreichen ist, ohne dass der Teig obergärig wird, muss die Teigmenge erhöht werden. Rechtzeitig den Backofen vorheizen, die Brotoberfläche abstreichen nund stippen (hier: benetzter Grillspieß aus Holz! ) und die Brote bei 230° O/U einschießen. Nach 5 Minuten Temperatur auf 210° reduzieren und für 45 Minuten weiterbacken. Das bessere ist der feind des guten images. Brot aus der Form holen und für weitere 10–15 Minuten bei 175° Umluft nach Sicht und Gusto fertigbacken. Insgesamt also 60–65 Minuten Backzeit. Backen Anbacken bei 230 Grad für 5 Minuten. Dann 45 Minuten (auf 210 Grad fallend) weiter backen.
Ein paar Risse, ja. Aber das wird sich beim nächsten Mal beheben lassen. Das Lippische Landbrot, von manchen merkwürdigerweise "Paderborner" genannt, ist nun schon lange DAS Standardbrot im Hause Kaiser. Alle mögen es gern, inklusive der Enkelkinder. Und die stellen ja bekanntlich die härteste Jury. Ich habe es schon sehr oft gebacken, auch in verschiedenen Varianten hinsichtlich der Anteile verschiedener Mehle, Gärzeiten und so weiter. Schon länger lag der Link zu einer neuen Variante in meiner Liste, und heute habe ich endlich mal das Landbrot mit Kartoffelanteil gebacken. Spoiler: Das bisher beste, gar keine Frage. Das Grundrezept vom Brotdoc habe ich etwas abgewandelt – Mehltype im Sauerteig, ein wenig mehr Anstellgut, etwas weniger "Süßstoff". Passt! Voltaire: "Das Bessere ist der Feind des Guten" | Literatur und Musik | radioWissen | Bayern 2 | Radio | BR.de. Wie immer bei Kastenbroten habe ich zwei Laibe hergestellt. Einer ist schon im Gefrierschrank. Der andere wird sicher nicht alt. Auch wenn die Zugabe von rohen Kartoffeln die Haltbarkeit zweifelsohne ausreichend sicherstellen dürfte.
Ob Sie Trost in den Nachrichten nehmen oder nicht, es ist wahr — viele, wenn nicht die meisten, Menschen erleben den Druck, sich zur Perfektion zu drängen., Perfektionismus ist nicht immer eine schlechte Sache; Es ist jedoch wichtig, Situationen zu erkennen und auszunutzen, in denen es angebracht ist, Ihre Bestrebungen nach Perfektion loszulassen, für die einfache Tatsache, dass nichts jemals wirklich perfekt sein kann. Sie werden am Ende viel zufriedener sein, wenn Sie stattdessen perfekt wegwerfen und sich mit dem Konzept des Guten vertraut machen.
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