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13. März 2020 | 07:00 Uhr Teilen Mailen Betroffen ist eine Tour für Expedienten nach Marokko im März, eine zweite im April ist noch in der Schwebe. Willy scharnow stiftung studienreisen for sale. Außerdem hat der Anbieter von Fortbildungsreisen einen Studienausflug nach Albanien abgesagt, der zusammen mit Studiosus im Mai stattfinden sollte. Ob ein geplanter Info-Trip nach Florida Ende April zustande kommt, entscheidet sich kurzfristig. Counter Cube
Den Wirsing grob zerkleinern oder aber in Streifen schneiden, anschließend gut waschen. Durchs Blanchieren behält Wirsing beim Kochen seine Farbe Nicht nur der Gaumen soll sich an dem Kohl erfreuen, sondern auch das Auge isst natürlich mit. Bevor Sie Wirsing kochen, sollten Sie ihn deshalb am besten kurz blanchieren. Einfach für zwei bis vier Minuten die Wirsingstreifen und/oder -blätter in reichlich heißem Salzwasser ziehen lassen, den Kohl dann mit einer Schaumkelle herausholen und direkt mit kaltem Wasser abschrecken. Wirsing untereinander wie bei oma google. So vermeiden Sie, dass der Kohl beim Kochen seine Farbe verliert. Positive Nebeneffekte dieser Vorbereitungsmaßnahme: Der Wirsing muss anschließend nicht mehr ganz so lange kochen, seine gesunden Inhaltsstoffe bleiben besser erhalten und er verliert im Gegenzug die Bitterstoffe. Mit diesem Rezept können Sie ein schnelles Wirsinggemüse kochen (Artikel geht unter dem Video weiter): Zustimmen & weiterlesen Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.
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Blanchierter Wirsingkohl kann über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, bevor er gekocht oder anderweitig weiterverarbeitet wird. Auch interessant: Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank Wirsing einfrieren: So einfach geht's Noch länger hält sich der Kohl, wenn Sie ihn einfrieren. Dafür zunächst die Außenblätter abtrennen, waschen und die dicken Blattrippen mit einem Messer herausschneiden. Gut abtropfen lassen, fertig! Diese stabilen Blätter können Sie im Ganzen einfrieren. Die inneren Blätter des Wirsings sollten Sie in Streifen schneiden und etwa zwei bis vier Minuten in Salzwasser blanchieren. Kalt abschrecken, abtropfen lassen und in ein geeignetes Gefäß geben. Wirsing Oma Rezepte | Chefkoch. So eingefroren hält sich Wirsing bis zu zehn Monate. Einige sehr schmackhafte, klassische Wirsingrezepte lesen Sie auf den folgenden Seiten:
normal 4, 36/5 (9) Unterfränkisches Wirsinggemüse So hat ihn meine Oma zubereitet 25 Min. normal 3, 93/5 (13) Wirsingauflauf Oma Linas Wirsingauflauf 55 Min. simpel 3, 5/5 (8) Gemüsesuppe mit Grießklößchen mit Rindfleisch, so wie meine Oma sie macht 40 Min. simpel 3, 25/5 (2) Steckrübeneintopf mit Schweinepfötchen nach Oma Anneliese 60 Min. normal (0) Krautfleckerl hausgemacht, nach Omas Art 70 Min. Genussbereit: Gestern bei Mama: Wirsing durcheinander. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel-Wirsing-Gratin Energy Balls mit Erdnussbutter Bunte Maultaschen-Pfanne Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Gestern habe ich für Mama Wirsing durcheinander gemacht. Das gab es schon lange nicht mehr, und ich frage mich, warum. Es schmeckte wunderbar. Das lag sicherlich an der Brühe, die ich verwendet habe. Ich hatte in der hintersten Ecke des Tiefkühlfaches noch 1/8 l des Rouladenfonds vom Hausmannskost-Menü für Frau Jahnke gefunden. Den verlängerte ich mit gekörnter Bio-Gemüsebrühe auf ½ Liter. Zum Abschmecken benutzte ich nicht einfach Senf, sondern den Rest einer Senfsauce, die ich mir gestern für gekochte Eier gemacht hatte. Wirsing untereinander wie bei oma met. Dafür hatte ich eine Bechamelsauce mit Senf von der Schwerter Senfmühle verfeinert. Für die Bechamelsauce hatte ich Brühe vom gekochten Schweinebauch genommen. Rezept: Wirsing durcheinander 1 Wirsing 4 große Kartoffeln 1 Zwiebel 300 g Hackfleisch 150 g magerer Speck ½ l Fleisch- oder Gemüsebrühe Muskat, Kümmel, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Vom Wirsing den Strunk und die äußeren Blättern entfernen. In Streifen schneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren.
Mageren Speck und Zwiebel würfeln und andünsten. Hackfleisch dazugeben, etwas pfeffern und salzen und schön braun anbraten. Wirsing zufügen. Salzen und pfeffern. Mit Gemüsebrühe auffüllen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing gar ist. Gar gekochte Kartoffeln stampfen und unterziehen. Mit Muskat, Kümmel, Zucker und Senf abschmecken. Zum Servieren mit einem Klecks Crème fraiche verfeinern. Foto vom 25. 9. 2020 Herbstvergnügen: Zusätzlich verfeinert mit Kümmelwurstbrät, O-Saft, Selleriekraut, Fenchelsamen und etwas Parmesan.