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Heute backen wir einen Pflaumenkuchen mit Quark-Ölteig. Dieser ist eine schnelle Alternative zum Hefeteig und in wenigen Minuten bereit für den Ofen. Das lästige Warten bis die Hefe endlich aufgegangen ist entfällt. Pflaumenkuchen mit Quark-Ölteig Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Backzeit 40 Min. Arbeitszeit 1 Std. Pflaumenkuchen mit quark hefeteig die. 15 Min. Gericht: Kuchen Land & Region: Deutsch Keyword: Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig und Streusel Boden 150 g Quark 6 EL Sonnenblumenöl geschmacksneutral 1 Ei 100 ml Milch 1 Prise Salz 75 g Zucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Streusel 70 g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Zucker 100 g Mehl Früchte 300 – 400 g Pflaumen oder Zwetschgen Den Magerquark, das Ei, das Öl, das Salz und den Zucker miteinander verrühren. Das Backpulver und das Mehl hinzufügen. Die Milch langsam reingießen und so lange rühren bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben. Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Pflaumen/Zwetschgen entkernen und auf den Teig legen.
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Wie gesund sind Pflaumen? Pflaumen sind sogar ziemlich gesund! Sie bestehen zu einem großen Teil aus Wasser, aber auch aus vielen Vitaminen, wie zum Beispiele Vitamin A, B, C Und E und anderen wichtigen Nährstoffen, wie Zink, Kupfer und Calcium. Sie haben, aber nicht nur wichtige Inhaltstoffe, sondern können auch bei Magenproblemen helfen und vor zu hohem Blutdruck schützen.
Da sind sie wieder: saftige Pflaumen in Hülle und Fülle! Höchste Zeit für den ersten Pflaumenkuchen des Jahres! Dabei bin ich persönlich ja kein so großer Fan von diesen Hefeteig-Pflaumenkuchen. Die sind mir oft zu trocken. Für mich muss ein Pflaumenkuchen saftig sein und die Pflaumen sollten im Teig versinken. Und Streusel sollten auf einem Pflaumenkuchen drauf sein, oder nicht? Let's do it! Zuckerreduziertes Backen mit Vollrohrzucker Das Backen mit Obst hat immer den Vorteil, dass man im Kuchenteig Zucker einsparen kann. Denn die Früchte liefern ja schon eine natürliche Süße. Ich verwende auch keinen weißen, raffinieren Zucker mehr, sondern ausschließlich Vollrohrzucker oder Rohrohrzucker. Vollrohrzucker ist getrockneter und kristallisierter Zuckerrohrsaft. Er ist also sehr nah am Ausgangsprodukt und wird nicht groß verarbeitet. Pflaumenkuchen Quark-Öl-Teig Rezept | Dr. Oetker. Vollrohrzucker hat einen gewissen Eigengeschmack. Deshalb kann man ihn noch einmal sparsamer dosieren. Rohrohrzucker wird schon bis zu einem gewissen Grad raffiniert, aber nicht so stark wie weißer Kristallzucker.
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