Kleine Sektflaschen Hochzeit
ein teller waer schon besser! :wink: #7 ich kann mir das kaum wahrscheinlich einfach mal! probiers mal, wenn du magst! :wink: er ist eben, wie der name sagt, ein ''feuchter oder nasser kuchen''!
Premiere: Es wird das erste mal wirklich schokoladig am Blog! Dafür aber gleich so richtig – wir holen quasi sieben Monate keine Schokolade nach. Dieser türkische Schokokuchen hat es nämlich wirklich drauf. Es handelt sich um einen Double Chocolate Cake, oder wie man auf Türkisch sagen würde, um einen "Duble Islak Kek". Islak Kek, also Islak Kuchen=nasser Kuchen. In der traditionellen türkischen Küche finden Kakao und Schokolade ja weniger Platz. Die Schokolade fand nach einigen Angaben nämlich erst im 17. Jahrhundert Einzug in die Türkei. Damals hatten italienische Reisende diese in Izmir, also an der Ägäisküste, eingeführt. Geschmacklich kam die Schokolade allerdings nicht gut an. Dafür wurde in Wasser aufgelöste Schokolade (aka heiße Schokolade) schon bald als medizinische Wunderwaffe angesehen. Die kleinen Schokotabletten, die ab dem 18. Jahrhundert in Apotheken angeboten wurden, sollten in Wasser aufgelöst Energie spenden und das Immunsystem stärken. Erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Schokolade auch als Süßigkeit immer beliebter, bis 1927 sogar die erste Schokoladenfabrik der Türkei mit der Produktion startete.
Islak Kek – türkischer nasser Kuchen, optisch nicht der schönste Kuchen, doch geschmacklich einfach ein Traum. Für alle Schokoliebhaber einfach ein Traum Zutaten (eckige Kuchenform oder Auflaufform oder Kasserolle) 4 Eier 250 g Zucker 180 g Mehl (gesiebt) 70 g Backkakao (gesiebt) 250 ml Milch 125 ml Öl 4 TL Backpulver Tränke: 500 ml Milch 200 g Zucker 125 ml Öl 70 g Backkako Außerdem: Nüsse, Beeren, Kokosraspeln etc. Zubereitung Den Backofen auf 170°C Oberunterhitze oder den Mulex Kontaktgrill auf Stufe 3 vorheizen. Die Form oder Kasserolle mit Backpapier belegen oder schön einfetten. Teig: Eier und Zucker schaumig schlagen, Milch, Öl dazu geben und kurz mixen. Das Mehl, Backkakao sowie Backpulver hinzufügen und zu einem Teig mixen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 25-30 Minuten oder im Mulex ca. 20 Minuten backen. Tränke: In der Zwischenzeit die Milch mit den anderen Zutaten verrühren und unter ständigem Rühren auf höchster Stufe kurz aufkochen und auf Seite stellen. Nun den Kuchen aus dem Ofen oder Mulex holen und dann sofort in ca.
#1 1 Wasserglas lösl. Kakao 1 Wasserglas Milch 1/2 Wasserglas Zucker 100g Margariene(geschmolzen) 2 Eigelb alles vermischen und davon 1-1, 5 Wasserglaeser bei Seite stellen den Rest mit 1 Wasserglas Mehl 1xVanilliezucker 1xBackpulver 2 EL Kuşüzüm 2steifgeschlagene Eiweiss verrühren und auf ein kleines bis mittleres gefettes Backblech geben. Bei ca. 200Grad 15-20min backen. Den fertigen noch heissen Kuchen mit der beiseite gestellten Flüssigkeit begiessen. nach dem abkühlen, nach Geschmack, mit Schockostreusel, kokosraspeln oder einige gehackten Nüssen betreuen! VİEL SPASS UND AFİYET OLSUN! popcorn #4 AW: İSLAK PASTA (nasser Kuchen) aehnelt brownies hört sich super an, aber was ist kusüzm? sorry! :biggrin: kuşüzüm sind kleine, schwarze korinten! man kann sie aber auch weglassen, wer das nicht mag! gehackte nüsse sind auch möglich oder eben garnichts! :wink: #5 Weicht der kuchen nach dem begießen richtig durch? Kann man ihn dann noch in die hand nehmen? er ist dann durchfeuchtet. für die hand ist er eher nichts!
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