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Die Uni bietet das Fach auf Lehramt am Berufskolleg an. Wenn Du Deine Zukunft im Klassenzimmer siehst und nicht am Berufskolleg unterrichten möchtest, solltest Du Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie studieren. Diese Studiengänge verfügen oft über eine Lehramtsoption und schulen Dich im pädagogischen Umgang mit Heranwachsenden. Ob Deine Lieblings-Studienorte das Lehramtsstudium anbieten, erfährst Du auf der Homepage der jeweiligen Hochschulen. Das Lebensmitteltechnologie Studium bietet Dir hervorragende Karriereaussichten. Lebensmittel und deren einwandfreie Qualität sind relevant für die Gesellschaft, deshalb ist die Nachfrage nach qualifizierten Lebensmitteltechnologen hoch. Lebensmittel und verpackungstechnologie mit. Über eine Arbeitsstelle nach dem Studium musst Du Dir in der Regel also keine Sorgen machen. Lebensmitteltechnologen können sich in der gesamten Wertschöpfungskette einbringen. Sie beurteilen zum Beispiel Rohstoffe auf ihre Qualität, betreuen ihre Verarbeitung in der Herstellung und vermarkten das fertige Produkt.
Welche weiteren Potenziale bietet die Digitalisierung in Hinblick auf Lebensmittelverpackungen? Antworten auf diese und viele weitere Fragen gibt das "DLG-Forum Innovation: Neue Technologien für Lebensmittelverpackungen" am 4. Dezember 2018 in Frankfurt.
"Erstens ist es ein Lebensmittel, was wir nur zum Trinken hernehmen", sagt sie. "Zweitens werden zehnmal mehr Ressourcen verschwendet als durch den Plastik-Strohhalm. "
Danach ist die Milch bereit zur Weiterverarbeitung, beispielsweise zu Joghurt oder Käse. Dieser Prozess ist energieaufwendig und findet unter einem Arbeitsdruck von 150 bis 300 bar statt. Dabei komprimiert der Hochdruck-Homogenisator das Produkt mit einem über das Homogenisierventil regulierbaren Druck. Aufgrund des hohen Arbeitsdrucks und der stetigen Belastung unterliegen diese Ventile einem enormen Verschleiss. In den Anlagen des Schweizer Marktführers für Milchverarbeitung werden die Homogenisieranlagen eines weltweit führenden Herstellers eingesetzt. Standardmässig sind in diesen Anlagen Homogenisierventile aus Stahl montiert. Um die Produktivität zu steigern, galt es, gemeinsam das Problem des hohen Verschleisses zu lösen. Lebensmittel- und Verpackungstechnologie auf Bachelor of Engineering - Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten | HeyStudium. Durch Einbau von EXTRAMET-Hartmetallventilen konnte die Abnutzung um das Dreifache reduziert werden. Die Verbesserung betrifft sowohl das Homogenisierventil als auch den Ventilsitz und den Anprallring der Einheit. Das direkte Resultat dieser Verbesserung: Eine höhere Produktivität und eine Reduktion der Instandhaltungskosten.
Dadurch hat man auf dem Arbeitsmarkt sehr gute Chancen. Die kleine Semestergröße ermöglicht einen engen Kontakt und direkten Austausch zwischen Studierenden und Professoren. Und weil es rund um Kempten viele Firmen aus dem Verpackungsbereich gibt, kann man bereits im Studium viele Exkursionen absolvieren und so einen sehr guten Einblick in viele Bereiche bekommen. "
Folgende Prozesse kommen in der Lebensmittelproduktion zum Einsatz: Mechanische Prozesse wie beispielsweise das Zerkleinern, das Pressen und das Mischen Thermische Verfahren, zum Beispiel das Erhitzen und das Kühlen Biologische Verfahren wie beispielsweise die alkoholische Gärung und die Anwendung von Bakterien und Pilzen bei der Käseherstellung Chemische Verfahren, z. B. die Gerinnung von Eiweißen Ausbildung und Studium [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Seit den 1970er Jahren wird Lebensmitteltechnologie als ein eigenständiges Studium in Deutschland angeboten. Es konnten im Diplomstudiengang je nach Universität die Abschlüsse Dipl. -Ing. bzw. Dipl. Lebensmittel- und Verpackungstechnologie (Bachelor of Engineering) | Hochschule Kempten. -LM-Ing. (Uni Hohenheim) und es können die Abschlüsse ( Bachelor of Science) und (Bachelor of Engineering) im Bachelor- und im Master -Studiengang erlangt werden. Des Weiteren gibt es in Österreich zwei Höhere Technische Lehranstalten in Wels und Hollabrunn. Das Studium der Lebensmitteltechnologie ist interdisziplinär aufgebaut und bedient sich verschiedener "klassischer" Naturwissenschaften (Propädeutik), der Ingenieurwissenschaften, der Wirtschaftswissenschaften und verschiedener spezifischer Fachwissenschaften zur Spezialisierung und Vertiefung.
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