Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ein wunderbar frischer und unkomplizierter Eisgenuss aus frischer Wassermelone mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert. Vegan und laktosefrei. Passt auch sehr schön in einen Prosecco mit etwas Minze dazu … mhhh 🙂 Wichtig für das Gelingen von Eis und Sorbet ist der richtige Zuckergehalt. Also bitte nicht aus diätischen Gründen einfach reduzieren. Wassermelonensorbet von NatuerlichLecker | Chefkoch. Zucker dient als eine Art Frostschutz und ist notwendig, dass das Sorbet die richtige Konsistenz erhält. Den gleichen Effekt kannst du nur noch mit der Zugabe von Alkohol erzielen, was das Eis aber Kinderuntauglich machen würde. Wobei ein Schuss Vodka im Sorbet auch ganz lecker wäre 😉 Zutaten für 8-10 Portionen 800 g Fruchtfleisch einer kernlosen Wassermelone 250 ml Läuterzucker (gekochte Mischung Wasser:Zucker 1:1) 2 Limetten oder Zitronen Diese Dinge benötigst du außerdem: Schüssel Zitruspresse Eismaschine Mixer Zubereitung: • Melonenfleisch mit dem Saft der Limetten und dem Läuterzucker in einem Mixer pürieren • in einer Eismaschine gefrieren lassen • Fertig!
Hallo zusammen! Bereit für eine Erfrischung? Die Wassermelone eignet sich dafür perfekt, denn sie besteht aus 95% Wasser. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr dieses Sorbet zubereiten. für 4 Personen 6 Stiele Minze 100 g Zucker 100 ml Prosecco 1 kg Wassermelone 2 EL Zitronensaft Die Minze waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen und 2/3 der Minze fein hacken. Die gehackte Minze, Zucker und Prosecco aufkochen und etwa 3 Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Dann vollständig abkühlen lassen. Die Wassermelone schälen, würfeln, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Sorbet mit Prosecco und Wassermelone Rezepte - kochbar.de. Sirup, Zitronensaft und das Melonenpüree vermengen und nochmals pürieren. Das Ganze dann in eine Schale geben und mind. 3 Stunden gefrieren lassen. Dabei die Masse etwa alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren. Etwa 15 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen. Das Sorbet dann mit der übrigen Minze garnieren. Nun aber schnell in den Garten und die Sonne genießen! Macht´s gut! Tina
2. Nun die Wassermelone durch ein Sieb streichen um harte Fruchtfleischrückstände und die Kerne herrauszufiltern. 3. Nun den Puderzucker ebenfalls durch ein Sieb streichen und einrühren, hier könnt ihr auch noch die Zuckermenge anpassen. 4. Alles in einer Eismaschine oder wie oben beschrieben mit der Brätermethode einfrieren. Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Ps. Rezepte mit Prosecco: Was der italienische Wein alles kann - Die bunte Christine. : Für noch mehr leckere Rezepte, lasst einen Like auf meiner Facebook Seite oder meinem YouTube Kanal da.
Aus LECKER 7/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Stange Zitronengras 100 g Zucker kg Wassermelone Saft von 1 Limette sehr frisches Eiweiß (Gr. M) 400 ml gekühlter Prosecco Frischhaltefolie 4 dicke Trinkhalme Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Äußere Blätter vom Zitronengras entfernen und die Stange längs halbieren. Mit Zucker und 100 ml Wasser aufkochen. Köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat. Sirup auskühlen lassen. 2. Melonenfruchtfleisch von der Schale lösen, entkernen und pürieren. Zitronengras aus dem Sirup nehmen. Sirup und Limettensaft mit dem Melonenpüree verrühren. 3. In eine weite Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ins Gefriergerät stellen. Ca. Wassermelonen sorbet mit prosecco in italian. 2 Stunden anfrieren lassen. Eiweiß mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen. Angefrorene Melonenmasse mit einem Schneebesen oder Stabmixer kräftig durchrühren, Eischnee unterheben. 4. Masse wieder abdecken und 4–6 Stunden gefrieren lassen, dabei alle ca. 30 Minuten kräftig durchrühren. Mind. weitere 2 Stunden, besser über Nacht, gefrieren.
Besonders einfach sind Suppen. Wie wäre es also demnächst mit einem leckeren Prosecco-Schaumsüppchen oder einer Zwiebelsuppe mit Prosecco? Bald mal ausprobieren werde ich sicher das Prosecco-Risotto mit Safran und Garnelen. Denn Safran-Risotto gehört zu meinen liebsten italienischen Gerichten. Die Kombination mit Prosecco stelle ich mir besonders lecker vor. Und auch die Spaghetti in Prosecco-Soße schmecken bestimmt ganz wunderbar. Wassermelonen sorbet mit prosecco – das ist. Was du noch alles mit Spaghetti zaubern kannst, habe ich in diesem Blogpost erklärt. Auf die Kombination von Sauerkraut und Prosecco wäre ich nie gekommen, aber tatsächlich hat mich das Rezept für einen Sauerkrautauflauf mit Prosecco neugierig gemacht. Vorher probiere ich aber noch das Lachsfilet in Prosecco-Sahnesoße aus. Jetzt bist du dran: Magst du Prosecco? Trinkst du Prosecco lieber oder hast du auch schon einmal mit Prosecco gekocht oder gebacken? Kennst du weitere Prosecco-Rezepte? Dann verrate sie mir doch in den Kommentaren. Ich freue mich immer über neue Inspiration.
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