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Zutaten Portionen: 5 350 g Rotkohl 150 g Ziegenkäse 3 Zehen Knoblauch 3 EL Olivenöl 1 Zitrone (Saft) 2 EL Ahornsirup 2 EL Schinkenwürfel Koriander zum Servieren Salz Pfeffer Schritt 1/5 Backofen auf 160°C vorheizen. Rotkohl in daumendicke Scheiben schneiden. Schritt 2/5 Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in eine kleine Schüssel geben. Zitronensaft und Knoblauch zugeben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 3/5 Rotkohlscheiben auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit dem Knoblauch-Öl-Mix bestreichen. Schritt 4/5 Bei 160°C für 20 Min. Rezept: Rotkrautsteaks | Gastro L.E.. backen. Aus dem Ofen nehmen und Ziegenkäse auf den Rotkohlsteaks verteilen. Ahornsirup darüber träufeln und weitere 5 Min. backen, bis der Ziegenkäse leicht bräunlich wird. Schritt 5/5 Währenddessen Schinkenwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten. Koriander grob hacken. Rotkohlsteaks mit Schinkenwürfeln und Koriander servieren. Guten Appetit loading...
Es war unglaublich lecker. Also musste es auch direkt vor die Linse (bevor wir den Rest verputzen konnten). Daher gehört das Foto leider nicht zu den schönsten auf meinem Blog. Der Rotkohl wird bei diesem Gericht in Scheiben geschnitten und mit einem Dressing aus Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenabrieb bestrichen. Im Ofen backen die Rotkohl-Taler dann so lange bis sie weich, aber noch bissfest sind. Am Ende kommt ein wenig Ziegenfrischkäse auf die Taler und die noch mal unter den Grill bis der Käse zerfließt und goldbraun wird. Eine tolle Kombination von Aromen! Guten Appetit! Eure Julia ps: Wenn ihr gerne Rotkohl esst, dann mögt ihr vielleicht auch diese Rotkohlcreme-Suppe. Rezept für gebackenen Rotkohl mit Ziegenkäse Der Rotkohl backt mit einem Dressing aus Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenabrieb im Ofen bis er weich, aber noch bissfest ist. Darauf kommt geschmolzener Ziegenkäse. Ein Traum! Zubereitung 20 Min. Wartezeit 45 Min. Das schnelle Gericht: „Rotkohlsteak mit Ziegenkäse“ | Franken Fernsehen. Gesamt 1 Std. 5 Min.
Legen Sie die belegten Rotkohlsteaks auf ein Backblech mit Backpapier. Wenn Sie mögen, legen Sie noch Bacon mit auf das Backblech, ohne bleibt es ein vegetarisches Gericht. Stellen Sie das Backblech für etwa 12 Minuten in den Ofen. Hacken Sie Petersilie grob durch. Geben Sie den Salat in eine Schüssel. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, pressen Sie den Saft einer Zitrone darüber und geben Sie gutes Olivenöl dazu. Wenn die Rotkohlsteaks durch sind, können Sie servieren 🙂 Fertig! Ziegenkäse rezepte mit rotkohlsteaks. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Das könnte Sie auch interessieren
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