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Toskanische Brotsuppe - Tomateninsel | Brotsuppe, Lebensmittel essen, Portionen
Dann wieder Tomatensoße, Brot, Öl. Solange bis die Schale gut gefüllt ist. Zum Schluss wird alles kurz ziehen gelassen und dann mit zwei Löffeln mit großen Bewegungen zerteilt, bis eine grobe Masse daraus wird. Rezept für toskanische Pappa al Pomodoro Tomaten- und Brotsuppe. Ich mag das Wort nicht besonders, aber die passendste Bezeichnung für die gewünschte Konsistenz wäre wohl Brei oder eben Pappa. Und wer jetzt irgendwie das Gefühl hat, die Beschreibung dieses Gerichts käme ihm verdächtig bekannt vor: Ja, Pappa al pomodoro geht als eine Art tomatige Cousine des Gerichts Fette con cavolo durch. Dann eventuell noch pfeffern und salzen und eine große Portion essen. Am nächsten Tag schmeckt die Pappa fast noch besser, aber eigentlich bleibt sowieso nie was davon übrig.
Programm Dampfdruck 1 wählen, Zeit 10 Minuten. Nachdem das Programm beendet ist, den Druck ablassen und Deckel abnehmen. Nun die Suppe gut durchrühren und – je nach gewünschter Konsistenz und nach Geschmack – noch etwas Wasser hinzufügen und nachwürzen. Erst zum Servieren das frische, gehackte Basilikum auf die Suppe geben. Toskanische tomaten brotsuppe verlag. (Nicht vorher zur Suppe geben, da es sonst an Geschmack verliert. ) Tipp: Zum Verfeinern Pecorino, Parmesan, Pesto oder Croutons dazu geben. Guten Appetit! Hinterlasse einen Kommentar
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