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Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen, den Strunk heraus schneiden und die einzelnen Blätter in Wasser mit etwas Kümmel weich kochen. Heraus nehmen, abtropfen lassen und eventuell die Blattrippen flach klopfen, dann lassen sich die Blätter leichter rollen. Die Semmeln in Milch einweichen. Eine fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Butter anschwitzen, die fein gehackte Petersilie dazugeben, die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Die Semmeln gut ausdrücken, zum Faschierten geben, die Zwiebelmischung und das Ei dazu geben, alles gut vermengen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Ungarische krautwurst rezept chefkoch. Die Krautblätter mit der Fülle belegen und einrollen. In einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Krautwickler zuerst mit der Naht nach unten, dann von allen Seiten anbraten. Herausnehmen, warm stellen und in der Pfanne würfelig geschnittenen Selchspeck mit der zweiten fein geschnittenen Zwiebel glasig rösten, die Paprikastücke dazu geben und kurz mit rösten, mit dem Wasser ablöschen, paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblatt dazu geben.
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Ungarische Krautsuppe | Rezept | Krautsuppe, Rezepte, Gemüsegerichte
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Ohne Zweifel kann die Krautwurst ihre Abstammung aus der ländlichen Hausschlachterei vor allem der weniger begüterten Bevölkerungsschichten nicht verhehlen. Aß man ohnehin zur Schlachtschüssel gerne Leberwurst mit Kraut, so verband man bei der Krautwurst beide Bestandteile zu einer Spezialität, in der sich deftiger Genuss und sparsame Haushaltsführung einmal mehr vorteilhaft ergänzen. Zur Herstellung einer Krautwurst verwendete man ähnliche Fleischstücke wie zur Herstellung der fränkischen Landleberwurst, reichlich Weißkraut sowie die vorhandene Kesselbrühe. Das Kraut wird fein geraspelte, gekocht, gut ausgepresst und mit Kesselbrühe aufgefüllt, so dass es das Fett in der Brühe optimal aufnimmt. Gelegentlich wird es auch vor dem Aufgießen nochmals in Schmalz gedünstet. Auf diese Weise "verschwindet" das Kraut in der Brühe und wird nur noch als kräftig-würziger Geschmacksanteil wahrgenommen. Man vermischt alles mit den fleischigen Zutaten und füllt in Schweinsdärme ab. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. War wenig Fleisch vorhanden oder musste sparsam gewirtschaftet werden, so ließ sich die Zugabe an Kraut deutlich erhöhen.
Ein Verein wie Ihr Sportverein in Bad Salzuflen bzw. Tischtennis Bad Salzuflen (Lippe) - Seite 2 - Ortsdienst.de. Ihre Sportart Tischtennis in Bad Salzuflen ist meist in einem Bundesverband organisiert, der in einzelne Regionalverbände wie den Landesverband, den Bezirksverband und den Kreisverband untergliedert ist. Anhand der folgenden Liste zu Ihrem Sportverein in Bad Salzuflen bzw. Ihrer Sportart Tischtennis in Bad Salzuflen können Sie wichtige Informationen zu Anschrift, Kontaktdaten und Öffnungszeiten erhalten.
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