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Den Blumenkohl putzen, waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und in große Röschen teilen. 2. Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und mit einem Sparschäler dünn schälen. 3. Einen Topf etwa 2 cm hoch mit Wasser füllen. 2/3 der Zitronenschale zugeben, aufkochen und salzen. 4. Blumenkohlröschen in einen Dämpfkorb oder -einsatz geben und über dem kochenden Zitronenwasser bei mittlerer Hitze 18-20 Minuten dämpfen. 5. Inzwischen Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Schalotte schälen und würfeln. 6. Gemüsebrühe in einem zweiten Topf aufkochen. Paprikastreifen und Schalottenwürfel zufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10-12 Minuten weiterdünsten. 7. Paprika-Schalotten-Mischung vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer in der Brühe pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Olivenöl abschmecken. 8. Blumenkohlröschen mit der Paprikasauce anrichten. Blumenkohl dämpfen thermomix price. Restliche Zitronenschale in feine Streifen schneiden und darüberstreuen.
Dieses Kochrezept " Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix® " schmeckt der ganzen Familie und ist einfach lecker. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man zumeist sowieso im Haus hat, wie zum Beispiel: Butter, Käse, Salz, Pfeffer etc.. Blumenkohl gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. In Deutschland und in Europa kann man ihn längst ganzjährig bekommen, da er im Winter in den warmen südeuropäischen Ländern unter Glas angebaut und in den warmen Monaten auch hierzulande im Freiland kultiviert wird. Blumenkohl dämpfen thermomix tm31. Wie sein grüner Bruder, der Brokkoli, enthält Blumenkohl wenig Kalorien und kaum Kohlenhydrate, dafür aber Vitamin C, Vitamin K und viele B-Vitamine. Ganz zu schweigen von den gesundheitsfördernden Mineralstoffen. Kein Wunder also, dass sich Blumenkohl Rezepte wachsender Beliebtheit erfreuen und dabei die unterschiedlichsten Menschen glücklich macht: Fleischesser lieben ihn als Beilage zu allerlei Gebratenem, Veggie-Fans legen statt Fleisch gleich den panierten Kohl in die Pfanne und Anhänger der Low Carb-Ernährung freuen sich über den geringen Anteil an Kohlenhydraten.
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