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Zubereitungsschritte 1. Ein halbes Pfund ungeschälte gelbe Erbsen im Sieb mit heißem Wasser waschen, danach in lauwarmem Wasser über Nacht einweichen. 2. Ein halbes Pfund geräucherten mageren Schweinebauch (durchwachsenen Räucherspeck) in knapp 2 Liter kaltem Wasser zum Sieden bringen. Nach dem Aufkochen abschäumen. 3. Die eingeweichten Erbsen und eine zerschnittene Zwiebel hinzufügen. Im zugedeckten Topf auf kleinem Feuer etwa 2 Stunden brodeln lassen. 4. Ein zerschnittenes Suppengrün (Lauch, Möhre, Sellerie, Petersiulienwurzel) und zwei Tassen kleine rohe Kartoffelwürfel etwa 30 Minuten mitkochen. 5. Gelbe erbsen eintopf auf. Nach Geschmack mit Majoran, Pfeffer und Salz würzen. Den Speck herausnehmen, in Würfel schneiden, wieder in den Topf geben. Mit frischer feingehackter Petersilie bestreut servieren.
normal 3, 33/5 (1) Italienische gelbe Erbsensuppe gut gewürzt und leicht scharf 45 Min. simpel 4, 25/5 (14) Meine Erbsensuppe ähnlich wie schon Oma sie machte 40 Min. simpel 4/5 (19) Chana Dahl 25 Min. simpel 3, 86/5 (12) Herbstlich bunte Kürbissuppe WW - tauglich 20 Min. normal 3, 8/5 (3) Dänische Erbsensuppe, fleischlose Variante Gul split ærtesuppe med grønne lager / auch in anderen skandinavischen Ländern bekannt 45 Min. simpel 3, 56/5 (7) Süß - scharfer Erbseneintopf indisch angehaucht, vegetarisch 20 Min. Gelber Erbseneintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. simpel 3, 33/5 (4) Rosenmontags - Eintopf Kölsche Küche 20 Min. normal 3/5 (1) Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen eine geniale Suppe für große Outdoorfeste, 30 Min. normal 3/5 (1) Hühnertopf mit Shiitake - Pilzen 30 Min. normal (0) Klare Erbsensuppe mit Eisbein überraschende Vorspeise 120 Min. pfiffig 4/5 (11) Marokkanisch beeinflusster Gemüseeintopf mit Kichererbsen vegetarisches Rezept für den Crockpot bzw. Slow Cooker 30 Min.
Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Warum wird Erbsensuppe sauer? Ich bin schon oft gefragt worden, warum Erbsensuppe kippt. Warum eine Suppe sauer wird ist eine gute Frage! Verantwortlich für das Verderben der Suppe sind bestimmte Bakterien, die sich in jedem Gericht befinden. Natürlich sollte Hygiene absolut selbstverständlich sein, aber absolut keimfrei kann keine Hausfrau arbeiten. Besonders wohl fühlen sich die Mikroorganismen bei Temperaturen zwischen +5 und +45 Grad. In diesem Temperaturbereich vermehren sie sich rasant. Wenn die Suppe nicht schnell genug auf eine Temperatur von unter 5 Grad abgekühlt wird, kann die Suppe schnell verderben und sauer werden. Es soll lediglich ein Gerücht sein, dass eine Erbsensuppe bei Gewitter umkippt. Allerdings würde ich den Verderb mit dem schwülem Wetter und den warmen Temperaturen erklären, die einem Gewitter oft vorausgehen. Wie verhindere ich, dass die Erbsensuppe umkippt? Erbsensuppe sollte so schnell wie möglich auf Kühlschranktemperatur heruntergekühlt werden, denn das verhindert, dass eine Suppe sauer wird oder gärt.
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