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3. 3 Pflegende und ihre Profession Die Pflegenden übernehmen die Hauptrolle bei der Festlegung und Umsetzung von Standards für die Pflegepraxis, das Pflegemanagement, die Pflegeforschung und Pflegebildung. Die Pflegenden wirken aktiv an der Weiterentwicklung der wissenschaftlichen Grundlagen der Profession mit. Durch ihren Berufsverband setzen sich die Pflegenden dafür ein, dass gerechte soziale und wirtschaftliche Arbeitsbedingungen in der Pflege geschaffen und erhalten werden. 3. 4 Pflegende und Mitarbeiter Die Pflegenden sorgen für eine gute Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Pflege und anderen Professionen. Die Pflegenden greifen zum Schutz des Patienten ein, wenn sein Wohl durch einen Kollegen oder eine andere Person gefährdet ist. 4 Weblinks englischer Originaltext des Code of Ethics for Nurses 5 Literatur Reinhard Lay: Ethik in der Pflege. Lehrbuch für die Aus-, Fort- und Weiterbildung. Schlütersche Verlagsgesellschaft, Hannover 2004. ISBN 3899931157, Seiten 102-104 (eine ausführliche Darstellung der Geschichte des ICN-Ethik-Kodex mit kritischen Anmerkungen 6 Quellen ↑ Suggestions for use of the ICN Code of Ethics for Nurses, abgerufen am 16. Mai 2012 (Übersetzung) Klicke hier, um einen neuen Artikel im DocCheck Flexikon anzulegen.
Der ICN-Kodex Der ICN-Ethikkodex für Pflegende umfasst vier Grundelemente, die den Standard ethischer Verhaltensweise bestimmen. Elemente des Kodex: 1. Pflegende und ihre Mitmenschen Die grundlegende berufliche Verantwortung der Pflegenden gilt dem pflegebedürftigen Menschen. Bei ihrer beruflichen Tätigkeit fördert die Pflegende ein Umfeld, in dem die Menschenrechte, die Wertvorstellungen, die Sitten und Gewohnheiten sowie der Glaube des Einzelnen, der Familie und der sozialen Gemeinschaft respektiert werden. Die Pflegende gewährleistet, dass die pflegebedürftige Person ausreichende Informationen erhält, auf die er seine Zustimmung zu seiner pflegerischen Versorgung und Behandlung gründen kann. Die Pflegende behandelt jede persönliche Information vertraulich und geht verantwortungsvoll mit der Informationsweitergabe um. Die Pflegende teilt mit der Gesellschaft die Verantwortung, Maßnahmen zugunsten der gesundheitlichen und sozialen Bedürfnisse der Bevölkerung, besonders der von benachteiligten Gruppen, zu veranlassen und zu unterstützen.
Die Pflegenden sind auch mitverantwortlich für die Erhaltung und den Schutz der natürlichen Umwelt vor Ausbeutung, Verschmutzung, Abwertung und Zerstörung. 3. 2 Pflegende und Pflegepraxis Die Pflegenden sind persönlich verantwortlich und rechenschaftspflichtig für die Ausübung der Pflege, sowie für die Wahrung ihrer fachlichen Kompetenz durch kontinuierliche Fortbildung. Die Pflegenden achten auf ihre eigene Gesundheit, um ihre Fähigkeit zur Berufsausübung zu erhalten und sie nicht zu beeinträchtigen. Die Pflegenden beurteilen die individuellen Fachkompetenzen, wenn sie Verantwortung übernehmen oder delegieren. Die Pflegenden sollen in ihrem beruflichen Handeln jederzeit auf ein persönliches Verhalten achten, das dem Ansehen der Profession dient und das Vertrauen der Bevölkerung in sie stärkt. Die Pflegenden gewährleisten bei der Ausübung ihrer beruflichen Tätigkeit, dass der Einsatz von Technologie und die Anwendung neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse vereinbar sind mit der Sicherheit, der Würde und den Rechten der Menschen.
Der Kodex Der ICN Ethik Kodex für Pflegende hat 4 Grundelemente, die den Standard ethischer Verhaltensweise bestimmen. Pflegende und ihre Mitmenschen: Die grundlegende berufliche Verantwortung der Pflegenden gilt dem pflegebedürftigen Menschen. Bei ihrer beruflichen Tätigkeit fördern die Pflegenden ein Umfeld, in dem die Menschenrechte, die Wertvorstellungen, die Sitten und Gewohnheiten sowie der Glaube des Einzelnen, der Familie und der sozialen Gemeinschaft respektiert werden. Die Pflegenden gewährleisten, dass der Pflegebedürftige ausreichende Informationen erhält, auf die er seine Zustimmung zu seiner pflegerischen Versorgung und Behandlung gründen kann. Die Pflegenden behandeln jede persönliche Information vertraulich und gehen verantwortungsvoll mit der Informationsweitergabe um. Die Pflegenden teilen mit der Gesellschaft die Verantwortung, Maßnahmen zugunsten der gesundheitlichen und sozialen Bedürfnisse der Bevölkerung, besonders der von benachteiligten Gruppen, zu veranlassen und zu unterstützen.
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60 Min. 60% Kanarische Salzkartoffeln. Die Kartoffeln waschen, mit Schale in einen großen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser bedecken. Meersalz darüber streuen, aufkochen und ca. 30 Minuten zugedeckt garen. Deckel entfernen und restliches Wasser verdampfen lassen. Chilischoten entkernen und in Streifen schneiden. Paprika grob würfeln. Knoblauch schälen und grob hacken. Alles mit Essig fein pürieren. Öl langsam hinzufügen, bis die Masse gebunden ist. Mit Zucker, Salz, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken. Den Knoblauch schälen und grob zerteilen. Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und Essig in einen Mixer geben bzw. Kanarische kartoffeln mit schale essen in english. mit dem Mixstab bearbeiten, bis alle Zutaten zerkleinert sind. Die Petersilie bzw. das Korianderkraut von den groben Stielen zupfen und in den Mixer geben. Nun langsam und unter ständigen Mixen das Öl einfließen lassen. Abschmecken und evtl. mehr Essig dazugeben. Die Salzkruste auf den Kartoffeln erfordert etwas Übung. Wenn Du das Salz gleichmäßig und vorsichtig auf den Kartoffeln – nicht dazwischen – verteilst, sollte das Ergebnis aber zufriedenstellend sein!
Um das Keimen und Austrocknen der Kartoffeln zu verhindern, ist es ratsam, die Knollen dunkel, kühl und trocken zu lagern. Zum Beispiel in einer Leinentasche, in einem dunkeln Fach im Küchenschrank. Plastiksäcke oder -Dosen sind für die Lagerung von Kartoffeln ungeeignet. Solanin ist hitzeresistent, aber wasserlöslich. Daher wird es beim Kochen der Kartoffeln weitgehend in das Kochwasser ausgespült. Das Kochwasser von Kartoffeln sollte man daher nicht weiterverwenden, und weggießen. Doch trotz des Solanin-Gehalts in der Schale, sind Pellkartoffeln dennoch empfehlenswerter als geschält gekochte Salzkartoffeln. Denn die Schale schützt auch andere Nährstoffe, darunter Vitamin C. Der Gehalt an Vitamin C in Speisekartoffeln ist stark abhängig von der Art der Zubereitung. Geschält gekochte Kartoffeln enthalten deutlich weniger Vitamin C als Pellkartoffeln. Typische Gerichte Lanzarote | Guía de Lanzarote. Allerdings führt die langfristige Erhitzung auch bei Pellkartoffeln zu starken Verlusten des Vitamins. Kartoffeln aus der Kantine, die stundenlang warmgehalten wurden, enthalten nur noch wenig Vitamin C. Wer aber gekochte Kartoffeln gleich mit Schale essen mag - also ohne sie zu pellen -, der kann dies sorglos tun.
Fazit: Ihr könnt problemlos die Kartoffelschalen mitessen, es empfiehlt sich jedoch, grüne Stellen und Keimstellen vorher zu entfernen. Aber sind Kartoffelschalen auch gesund? Jein. Die Schale schützt zwar das wertvolle Vitamin C in der Kartoffel, hat aber an sich kaum Nährwerte. Warum keine Kartoffeln mit Schale essen? Offizielle Stellen raten grundsätzlich von dem Verzehr von Kartoffelschalen ab, da sie schädliche Glykoalkaloide enthalten. Frische und ausgereifte Kartoffeln können von Erwachsenen aber durchaus auch gelegentlich mit Schale gegessen werden. Kanarische Kartoffeln mit grüner Mojo-Sauce - francescamyer.de. Kann man Kartoffel schon einen Tag vorher schälen? Kartoffeln 24 Stunden vorab schälen ist möglich Generell kann man Kartoffeln natürlich bis zu 24 Stunden vor der Verarbeitung schälen. Dann sollten die geschälten, rohen Kartoffeln in einem Topf mit kaltem Wasser und einem kleinen Schuss Essig oder einem kleinen Schuss Zitronensaft aufbewahrt werden. Soll man Kartoffeln nach dem Schälen waschen? Kartoffeln aus dem Supermarkt sind meist vorgereinigt.
Zutaten für Kanarische Runzelkartoffeln 1 ½ kg Kartoffel(n), kleine 250 g Meersalz Kanarische Runzelkartoffeln Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten Kartoffeln gut waschen, evtl. abbürsten (nicht schälen! ). Kartoffeln mit dem Meersalz und 1 Liter Wasser ca. Kanarische kartoffeln mit schale essen verein katholischer deutscher. 30 Minuten gar kochen, Wasser abgießen und auf der heißen Herdplatte ausdampfen lassen, bis sich die Schale runzelt. Papas arrugadas werden traditionell zusammen mit -> Mojo gegessen. Kanarische Runzelkartoffeln
Die ersten zuverlässigen Daten über die Einführung der Kartoffel auf dem spanischen Festland stammen von den Jahren 1573 und 1576 aus Sevilla. Auf den Kanarischen Inseln sind die Kartoffeln das erste landwirtschaftliche Produkt mit eigenen DOP (Denominacion de Origen Protegida) Allgemeines zur Kanarischen Kartoffel Auf den Kanaren gibt es ca. 46 verschiedene Variationen der Kartoffel, davon zählen 25 zu den so genannten "ursprünglichen (alten) Kartoffeln – Papas Antiguas" wozu einige spezielle Sorten zählen, die sonst nur noch in den Anden vorkommen und nicht Europa als auch Nordamerika erreicht haben. Abgesehen von den sog. Kanarische kartoffeln mit schale essen in der. schwarzen Kartoffeln gibt es auf den Kanaren auch die sog. "schöne Kartoffel" wovon es wieder verschiedenste Variationen gibt, die gelblich, rot, schwarz oder auch grünlich sein können. Auch von der Form her sind diese eher "unförmig" und nicht so rundlich, oval wie die meisten modernen Kartoffeln. Diese Variationen bekommt man aber eher selten zu sehen und auch selten auf den Tisch.