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Zutaten Für 6 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Pilzfleischkäse zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert Pro Portion 405 kKalorien 1694 kJoule 3g Kohlenhydrate 27g Eiweiss 31g Fett Erschienen in 05 | 2003, S. 48 Zubereitung Schritt 1 Die Morcheln mindestens 30 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichen. Dann unter fliessend kaltem Wasser spülen. Die Stielenden entfernen. 2 Inzwischen die Champignons rüsten, 2 Köpfe für die Garnitur beiseite legen. Die Basilikumblätter von den Zweigen zupfen. Champignons, Morcheln, Basilikum und Sauerampfer fein hacken. Fleischkäse im Teig - Annemarie Wildeisens KOCHEN. 3 In einer Bratpfanne das Öl erhitzen. Die gehackten Zutaten auf grossem Feuer während 2-3 Minuten dünsten; ziehen die Pilze Saft, diesen abgiessen. 4 Die Pilz-Kräuter-Mischung zum Kalbsbrät geben. Den Rahm dazugiessen und alles zu einer geschmeidigen Masse kneten.
Nach Belieben noch etwas salzen und pfeffern. Die Brätmasse zu einem länglichen Leib formen und in eine Cake- oder Aluform von etwa 1 1/2 Liter Inhalt füllen. Beiseite gelegte Champignons darauf legen und etwas in die Masse drücken. 5 Den Pilzfleischkäse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 30 Minuten backen. Entstandenen Bratensaft abgiessen und den Fleischkäse abkühlen lassen. Fleischkäse - was gibts als Beilage? | Sonstige Küchenthemen Forum | Chefkoch.de. 6 Das Sulzpulver mit dem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Heiss über den Fleischkäse giessen und diesen in der Form vollständig auskühlen lassen. Ohne Gelee kann der Fleischkäse auch warm serviert werden. Mit Gelee serviert man ihn kalt, weswegen man ihn auch schon am Vortag zubereiten sollte. Wenn man für weniger/mehr Gäste kocht 2-3 Personen: Zutaten halbieren. 8 Personen: Rezept in der 1 1/2- fachen Menge zubereiten.
3 Das gut ausgekühlte, aber nicht gefrorene Pouletfleisch in 2 Portionen im Cutter fein pürieren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die restlichen Pouletwürfel, Limonenblätter, Limonenschale, Frühlingszwiebeln, Peperoncino, Zucchetti sowie Sesamsamen untermischen. 4 Eine Cakeform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. 5 Den Poulet-Fleischkäse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 40 Minuten backen. Dann herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann. Zum Servieren aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.
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