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aus dem Koch-Wiki () Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili Zutatenmenge für: 4–5 Personen Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 10 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili (ital. Pasta, aglio, olio e peperoncino) ist eines der Grundrezepte für italienische Pasta. Entweder werden sie als Hauptgericht (ital. secondo piatto) serviert oder als erster Gang (ital. primo piatto) nach den Vorspeisen (ital. antipasto = vor der Mahlzeit) eines italienischen Menüs. Zutaten [ Bearbeiten] 400–600 g Spaghetti 50–70 ml Olivenöl 1–3 Chilischoten 2–6 Knoblauchzehen 1 Bd glatte Petersilie frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 großer Topf 1 Messer 1 Schneidebrett 1 große Pfanne 1 großes Küchensieb Zubereitung [ Bearbeiten] Einen großen Topf gut gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Teigwaren zugeben. Die Spaghetti in 8–10 Minuten bissfest ( al dente) kochen. Den Knoblauch pellen und vierteln.
Bei diesem italienischen Rezept Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl, handelt es sich um einen Klassiker unter den Pastagerichten. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Der Geschmack von diesem einfachen Nudelgericht wird durch die Verwendung des jeweiligen Olivenöls bestimmt. Besonders wichtig für vollendeten Genuss dieses Pastagerichtes ist, dass die Teigwaren frisch gekocht und heiß, zusätzlich noch auf vorgewärmten Tellern serviert werden. Zutaten: für 4 Personen 500 g Spaghetti 5 – 6 EL mildes Olivenöl 2 - 3 Knoblauchzehen Salz oder Meersalz Frisch geriebener Pfeffer Petersilie glatt oder krause Nach Wunsch: ½ - 1 scharfe Pfefferschote Zubereitung: Für die Zubereitung der Spaghetti aglio e olio, die Teigwaren in gut gesalzenem, kochendem Wasser zu bissfesten Nudeln kochen. Während dieser Zeit Knoblauch und nach Wunsch scharfe rote Peperoni in kleine Stücke schneiden. Kurz vor Ende der Kochzeit der Spaghetti, in einer beschichteten Pfanne 1 – 2 EL Olivenöl erhitzen, die in kleine Würfel, oder in sehr dünnen Scheibchen geschnittenen Knoblauchzehen und nach Wunsch noch zusätzlich in dünne Ringe geschnittene scharfen Chilischote darin sanft hell anbraten.
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Die Spaghetti abseihen und zusammen mit der Sauce und der Petersilie in die Pfanne geben. Umrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Wenn die Nudeln zu trocken sind, können Sie mehr Öl oder etwas von dem Kochwasser hinzufügen. Sofort servieren oder die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren. Jan F. P. Meine Leidenschaft gilt dem Olivenöl als einem Produkt der Erde, das den Menschen seit Jahrtausenden Gesundheit und Wohlbefinden schenkt. Ich schreibe diese Website als ein persönliches Projekt, um ihre Nutzung zu fördern und meine Leidenschaft für das Lernen und die digitale Verbreitung zu befriedigen.
Ich empfehle Dir, Bronze-Pasta zu kaufen, da diese durch die raue Oberfläche die Sauce besser aufnimmt. Und bitte die gekochte Pasta direkt aus dem Topf zur Sauce geben, damit Du eine tolle Bindung zwischen Sauce und Pasta bekommst. Olivenöl: Verwende hier am Besten ein natives Olivenöl extra vergine. Das Öl hat bei diesem Gericht eine entscheidende Rolle – daher lieber ein etwas teurerer Olivenöl kaufen. 😉 Knoblauch: Du kannst entweder ganz normalen Knoblauch verwenden. Etwas weniger knofi-mäßig wird es mit frischen Knoblauchzehen. Chili / Peperoncini: Ich verwende für Spaghetti aglio e olio immer getrocknete Chilischoten. Im Original werden italiensche Peperoncini benutzt, die etwas milder sind. Petersilie: Entweder Blattpetersilie oder krause Petersilie – dem Geschmack tut das keinen Abbruch. Wenn Du kein Petersilienfreund bist, kannst Du auch Basilikum nehmen. Zitronen: Bitte Bio-Zitronen kaufen, denn diese haben mehr Saft. Wer es etwas frischer mag, kann die Zitronenscheiben auch kurz in der Pfanne mit anbraten und vor dem Servieren herausnehmen.
uragano Fortgeschrittenes Mitglied 07. 11. 2014 #1 Hi, kurze Frage: Liegt dem Note 4 ein Headset bei? Wenn ja, wie ist das Headset im Vergleich zum Standard Apple Headset? Kann man übers Headset die Musikwiedergabe vergleichsweise gut steuern? mfg Primus1985 #2 Hi urgan, ja ein headset liegt bei bei und man kann die musiksteuerung perfekt steuern. Die orginal Kopfhörer können einiges leisten. 08. 2014 #3 Laut Leise Pause! Das nennt man PERFEKT Steuern? Sejadly 09. 2014 #4 2x tippen auf dem Pause Knopf -> ein Lied nach vorne, 3x tippen auf den Pause Knopf ->ein Lied nach hinten proscher Ambitioniertes Mitglied 10. 2014 #5 buell47 schrieb: Bei aller Kritik, aber was erwartest du von Beipack Ohrhörern? Was muss so ein Beipack Headset denn leisten, damit es perfekt ist? marcodoncarlos Experte #6 Lass sie verpackt erhöht den verkaufspreis wenn es mal dann so weit ist und deine enttäuschung bleibt aus. Kaufe dir lieber welche wie bose (können nur bass), akg und sennheiser sind gut oder b&o.... auf jedenfall sind alle besser als die mitgelieferten Falco90210 #7 haste nicht mal ne Test Seite oder so was für Kopfhörer?
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