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In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die Schnitzel darin bei starker Hitze pro Seite ca. 1 Minute braten. Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Den Spargel auf die Schnitzel legen. Tomaten und Zwiebelringe mischen und darauf verteilen, dann mit den Käsewürfeln bestreuen. Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Sofort servieren. Impressionen zum Rezept: Putenschnitzel mit grünem Spargel und Gorgonzola Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen
Zubereitung: Putenschnitzel von beiden Seiten würzen und in der Pfanne garen. Spargel mit etwas Wasser und Zucker bissfest garen. Für die Sauce, Eigelb mit Senf verrühren und etwas Pflanzenöl untermixen, sodass eine Mayonnaise entsteht. Mit Gewürzen verfeinern. Währenddessen die Kartoffeln im Salzwasser garen und anschließend mit etwas Butter abschmecken. Spargel auf die Putzenschnitzel legen, mit Majo garnieren und für einige Minuten in den Ofen bis das Schnitzel überbacken ist. Mit Kartoffeln servieren. Guten Appetit!
Zutaten Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, weißen Spargel schälen, Spargel waschen. Brühe mit Salz und Pfeffer in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 10 - 15 Minuten dünsten. Den Spargel aus dem Sud nehmen, auf einer Platte warm stellen. Den Spargel-Sud mit dem Frischkäse und dem Senf verrühren, erhitzen und auf dem Spargel anrichten. Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürzten Putenschnitzel darin braten und mit dem Kerbel zu dem Spargel servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Putenschnitzel Rezepte
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