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Startseite Low-Carb Rezepte Auberginenröllchen mit Feta 15. September 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate Nährwerte & Infos Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en). Portionen Unsere Portion 1 Brennwert 386 kcal Kohlenhydrate 21 g Eiweiß 27 g Fett 20 g Vorbereitung 10 Min. Kochen/Backen 20 Min. Fertig in 30 Min. Kosten ca. ≈ 3. 00 € Zutaten 10 Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen. mit viel gekocht von Lina Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. 0. Auberginenröllchen mit Feta - Essen ohne Kohlenhydrate. 5 Stück Aubergine, roh 30 g Parmesan, gerieben 1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert 100 g Tomate, gehackt (Konserve) Tomaten, passiert 1 Stück Zwiebel, rot 1 TL Italienische Kräuter, zum Streuen 1 Prise Salz Pfeffer, schwarz 60 g Feta Zubereitung Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel hacken. Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin andünsten.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke und pürieren Sie die Paprika mit dem Pürierstab. Die Paprikasauce nun mit Cayennepfeffer, Oregano und Salz abschmecken. 4. Für die Füllung waschen und putzen Sie die Frühlingszwiebeln und die Tomaten. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, das Fruchtfleisch der Tomaten dagegen in kleine Würfel. Hacken Sie die Walnüsse, zerbröseln das Brot und zerdrücken den Käse mit der Gabel. 5. Vermischen Sie 100 g Käse, Brotbrösel, Ei, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Walnüsse und Petersilie und würzen Sie die Masse mit Pfeffer. 6. Nehmen Sie die Auberginenscheiben aus dem Ofen und lassen Sie diese leicht abkühlen, während der Ofen angeschaltet bleibt. 7. Nachdem Sie die Auberginen mit der Füllung bestrichen haben, werden die Scheiben aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert. Legen Sie die Röllchen nebeneinander in eine Form, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Rezept-Idee: Low Carb: Auberginenröllchen mit Feta-Walnuss-Füllung | BUNTE.de. Noch einmal im heißen Ofen ca. 15 Min. backen. 8. Erhitzen Sie kurz vor dem Servieren noch einmal die Paprikasauce und reichen Sie diese zu den Auberginenröllchen.
Ich persönlich bevorzuge daher die Methode im Ofen, da man so weniger Fett benötigt. Bei den Kräutern könnt ihr auch zusätzlich frischen Thymian, Rosmarin und Basilikum verwenden. Bei der Auswahl des veganen Fetas, solltet ihr auf einen am Stück zurückgreifen. Hier in Griechenland haben wir ja recht viel Auswahl in diesem Bereich. Dazu könnt ihr gern einmal bei meinem Blogartikel "Vegan in Griechenland Teil 2 " reinschauen. Auberginenröllchen mit feta im backofen braten. Dort habe ich eine grosse Auswahl an Sorten vorgestellt. Bei euch in Deutschland müsste es mit dem Bedda Hirte in Salzlake oder mit dem greek white von Violife am besten funktionieren. Wer ganz auf gekauften Käse verzichten möchte, kann auch meinen gereiften Mandelfeta für dieses Rezept verwenden. Der ist zwar etwas weicher und cremiger, aber auch ziemlich lecker.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Gehackte und passierte Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Italienische Kräuter dazugeben und unterrühren. Alles für etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Aubergine waschen. Die runden Enden abschneiden, hacken und zur Tomatensoße geben. Die restliche Aubergine in feine Scheiben schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und die Auberginenscheiben darin etwa 3 Minuten blanchieren. Abgießen und abschrecken. Auberginenscheiben trocken tupfen und salzen und pfeffern. Feta in Stifte schneiden, auf die Auberginenscheiben legen und vorsichtig einrollen. Tomatensoße in eine kleine Auflaufform füllen. Auberginenröllchen hinein legen und Parmesan darüberstreuen. Im Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren. Auberginenröllchen Mit Feta Rezepte | Chefkoch. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Video Rezept-Zubereitung im Video ansehen Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast.
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