Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kreuzkümmel in einem Mörser grob zerstoßen und mit Koriander mischen. Blumenkohl putzen, dabei einige Blätter dranlassen, und waschen. Kohl in einen Bräter legen, mit 1 EL Olivenöl bepinseln, Gewürze darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 350 ml Wasser zugießen, mit Deckel verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 40 Minuten backen. 2. Inzwischen Kichererbsen und Tahini mit 2 EL Zitronensaft in einen Mixer geben. Knoblauch schälen, vierteln, dazugeben und alles mit 2 EL warmem Wasser cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hummus umfüllen und Mixtopf säubern. 3. Kräuter verlesen, waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen; einige davon für die Deko zur Seite legen. Warme gerichte mit hummus die. Rest mit restlichem Öl, Zitronensaft und 2 EL Pistazien im Mixer fein pürieren, bei Bedarf etwas Wasser ergänzen. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Hummus auf einer Platte verteilen. Blumenkohl mittig darauf anrichten. Kräuterdressing, restliche Kräuter, Pistazien und Granatapfelkerne darüber verteilen.
Ihre individuelle Rezeptsuche:
Hier ein paar Ideen: Avocado-Hummus: Einfach 1-2 Avocados zum Basis-Rezept geben. Edamame-Hummus: Kichererbsen gegen Edamame (grüne Sojabohnen) austauschen, mit 1-2 EL Kokosöl und den restlichen Zutaten (Tahini und Co. ) vermengen. Rote Bete-Hummus: Frische Rote Bete würfeln und im Backofen bei 200 °C für rund 30 Minuten rösten. Anschließend mit in den Mixer zu den anderen Hummus-Zutaten geben. Bärlauch- oder Spinat-Hummus: Einfach eine Handvoll frischen Bärlauch oder Blattspinat mit zum Grundrezept geben, fertig! Tomate-Basilikum-Hummus: Basis-Rezept um ein paar getrocknete Tomaten in Öl (10 Stück) und ½ Bund frischen Basilikum ergänzen. >>> Rezept-Idee: Falafel-Wrap mit Hummus Ob als Dip, Brotaufstrich oder Pasta-Sauce: Hummus schmeckt einfach immer. Restauranttest im „Sweet & Hygge Café" in Hannovers Südstadt. Der Kichererbsen-Brei ist zudem gesund und enthält reichlich Eiweiß. Starte zunächst mit dem Basis-Rezept und kreiere dann dein ganz eigenes Hummus-Rezept. Dieser Artikel kann Links zu Anbietern enthalten, von denen MEN'S HEALTH eine Provision erhält.
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Wenn man einmal pures Glück sehen möchte, lohnt ein Blick ins Gesicht meiner Söhne, die sich mit mir die Süßigkeiten an diesem Nachmittag einverleiben dürfen. Detailverliebt: Im "Sweet & Hygge Café" in der Südstadt ist das Ambiente bis ins Kleinste liebevoll gestaltet. © Quelle: Katrin Kutter Loading...
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