Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Die Rippchen waschen, trocken tupfen und in Olivenöl in einem Fleischtopf dem Topf nehmen und bei Seite stellen. Das Suppengemüse putzen, in fingerdicke Würfel schneiden, die Schalotten schälen und halbieren, den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, alles im Feischtopf anbraten. Zucker und Tomatenmark zugeben und weitere 5 Minuten schmoren, Fleisch, Gewürze und Rotwein zugeben und ca. 2 Stunden weiter schmoren bis der Rotwein verkocht ist. den Zucker und das Tomatenmark zugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Rotwein und Balsamico ablöschen, Fleisch wieder zugeben, ebenso Thymian, Lorbeer und Pfefferkörner und schmoren bis der Rotwein verkocht ist. Das Fleisch wieder zugeben und schmoren bis der Rotwein fast komplett verkocht ist 2. Mit der Fleischbrühe auffüllen und noch eine halbe Stunde schmoren. Mufflonkeule Rezepte | Chefkoch. Das Fleisch rausnehmen, vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Den Lorbeer und den Thymian entfernen und die Soße mit dem Zauberstab pürrieren. 3. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in der Suppe/Soße garen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 30 Min. oder weniger. Filter übernehmen Weihnachten Silvester Herbst Pilze Saucen einfach Wild Lamm oder Ziege Festlich Gemüse Winter 3 Ergebnisse 3/5 (1) Mufflonkeule mit Speck-Pilz-Bohnen-Pfanne 70 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mufflonbraten mit Backpflaumensoße 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Hirschkeule geschmort mit kräftiger Portweinsauce 60 Min. Mufflonkeule im backofen 2. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Rührei-Muffins im Baconmantel Schon probiert? High Protein Feta-Muffins Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Schweinefilet im Baconmantel Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Vorbereitung ca. 15 Minuten, Kochzeit 120 Minuten Zutaten für 6 Personen: 2 kg Rehkeule, Wildschweinkeule oder Mufflonkeule, 10 Scheiben Speck, 80 g Butter für die Form, 6 frische Salbeiblätter in Streifen geschnitten, 3 EL Rosmarinnadeln, 4 Knoblauchzehen geschält und gehackt, 5 EL Weißweinessig, 5 EL Weißwein, Natives Olivenöl extra. Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad / Gas Stufe 6 vorheizen. Die Keule abtupfen. Das Fleisch an mehreren Stellen mit einem Messer einschneiden und dort mit Salbei und etwas von dem Rosmarin füllen. Die Speckscheiben um die Keule wickeln und diese rundum mit Öl bestreichen. 2. Michis-Backforum • Thema anzeigen - Mufflonkeule (Wildschaf) mit Frühkartoffeln und Schalotten. Die Keule in eine gefettete Form legen und mit Knoblauch und noch etwas Rosmarin bestreuen. Essig und Wein darüber gießen und für 2 Stunden im Backofen garen. Gelegentlich mit Sud begießen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Zu dem Braten passt hervorragend ein leichter Spinatsalat. Rezept als PDF-Datei zum Herunterladen Zurück zur Übersicht Rezepte Zurück
normal 3/5 (1) Mitternachtssuppe scharf und feurig 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Mufflonkeule im backofen 10. Jetzt nachmachen und genießen. Hackbraten "Pikanta" Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vegetarische Bulgur-Röllchen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Mufflon ist eine Wildziege! Das Fleisch habe ich von einem Bekannten bekommen, der wiederum einen privaten Jäger kennt. Es ist das erste Mal, das ich das Fleisch sehe und zubereite. 2. Das Fleisch waschen, trockentupfen, von Sehnen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse, die Champignons und den Knoblauch kleinschneiden. 3. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und das Mufflonfleisch stark anbraten. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Butter dazu geben. 4. Das Gemüse, Champignons den Knoblauch und etwas Tomatenmark dazugeben und alles, unter Rühren, gut andünsten. 5. Die Kräuter und Gewürze hinein und mit Rotwein ablöschen. Alles etwas köcheln lassen und auch den Wildfond zu geben. Wieder ca. 15 min. Mufflonkeule im backofen in nyc. köcheln lassen. 6. In den Backofen, bei 200 Grad, mit geschlossenem Deckel stellen und 2 Stunden drin lassen. 7. Achtung: Ich hatte zwischendurch nicht geguckt und nach 2 Stunden war kaum noch Flüssigkeit da. Dann habe ich einfach noch Wasser und etwas Rotwein hinzugegeben und alles nochmal bei niedrigerer Temperatur eine halbe Stunde drin gelassen.
simpel 3, 5/5 (2) Schweinebraten süß-scharf 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Hähnchenkeule "Karibische Art" etwas süß und etwas scharf 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Lammkeule süß-pikant mit Rotwein Hähnchenkeule mit Tomatensoße Kaninchenkeule in Senfsauce mit grün - rotem Gemüse und einem Kartoffel - Basilikum - Stampf 75 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Lammkeule an Tomaten - Bärlauch - Pesto mit Ratatouille - Kartoffeln NT - Methode 90 Min. normal 3/5 (1) Karibische Hähnchenkeulen gut würzig und etwas scharf 20 Min. Mufflonkeule mit Speck-Pilz-Bohnen-Pfanne von RayniUM | Chefkoch. normal 2, 8/5 (3) Rehkeule aus dem Smoker mit Kartoffelgratin, Rotkraut und Kroketten Hühnerkeulen ala Sriwidi Ein festliches Menu aus Kuta, Bali, Indonesien. Hähnchenkeulen auf Tomatensoße und Reis Lammkeule Grundrezept. Zur anschließenden Weiterverarbeitung oder auch gut mit Beilage 10 Min. simpel 3, 5/5 (4) Geschmorte Hähnchenkeulen, mediterran Marinierte Hasenkeulen In Rotwein eingelegt und mit Schalotten geschmort 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Ziegenkeule im Römertopf 150 Min.
Die Keule in ein passendes Geschirr legen und mit der Marinade begieen, zudecken und 36 Stunden khl stellen. Whrend dieser Zeit einige Male in der Marinade wenden. Den Ofen auf 240 C vorheizen. Die Keule aus der Marinade nehmen und abtrocknen. Die Zutaten zum Einreiben gut vermischen und die Keule damit dick einstreichen. In einem passenden Bratgeschirr das l verteilen, die Keule hineinlegen, den abgetrennten Knochen daneben legen und das Ganze 20 Minuten im Ofen braten. Die Marinade sieben, die festen Bestandteile neben die Keule legen und 175 ml von der Flssigkeit zugieen. 110 Minuten unter hufigem Begieen (ohne die Paste runterzusplen! ) braten. Inzwischen die restliche Marinade auf l einkochen, dabei abschumen. Die Keule aus dem Bratgeschirr nehmen und im abgeschalteten Ofen noch 20 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Schmorfond und das Gemse durch ein feines Sieb streichen (Gemse gut zerdrcken), die eingekochte Marinade zugeben und auf etwa 150 ml einkochen.
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