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Auch bei Kindern sehr beliebt sind die Zucchinipuffer mit Käse. Hier unser einfaches und vegetarisches Rezept zum Nachkochen. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 474 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Zucchinipuffer mit Käse zuerst die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in einer Schüssel fein reiben. Salzen und etwas ziehen lassen, dann das entstandene Wasser abgießen. Nun die Petersilie, Eier, Brösel, Paprikapulver und Käse zu den Zucchini geben und alles gut verrühren. Aus der Masse kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun backen. Tipps zum Rezept Sie können diese Puffer auch als Beilage zu Fisch reichen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche. KRAUTFLECKERL Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.
Süße und energiereiche Wegzehrung in Form von Riegeln oder Cookies für den Trail oder die Wanderung ist ein ganz klarer Ankommer und auch bei mir ein Klassiker. Aber manchmal brauche ich auch mal etwas Herzhaftes unterwegs und mag dann nicht immer zu Landjägern oder Fleischpflanzerl greifen. Die mir beim Laufen auch viel zu fettig sind und manchmal wie ein Stein im Magen liegen können. Die Zutaten für meine Zucchinipuffer. Eine wunderbare und vegetarische Alternative sind da meine Zucchinipuffer mit Käse und Minze. Ich vertrage sie auch bei längeren Läufen oder Wanderungen richtig gut. Der Käse liefert Protein und durch die Minze sind die Puffer herrlich frisch und als Snack auch ohne einen Dipp oder Soße echt lecker! Für 8 bis 10 Zucchinipuffer braucht ihr folgende Zutaten: 500 g Zucchini 50 g geriebenen Emmentaler 50 g Dinkelmehl 2 Eier 1 Schalotte 1 kleinen Bund Minze 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Olivenöl zum Braten Zubereitung: Die Zucchini grob raspelnund das Salz unterrühren. Jetzt muss die geraspelte Zucchini 15 Minuten lang "Wasser ziehen", anschließend die Raspeln in einem Sieb gut ausdrücken.
simpel 4, 23/5 (88) Zucchinipuffer 20 Min. simpel 4, 21/5 (12) 10 Min. normal 4, 19/5 (30) 15 Min. simpel 4, 17/5 (4) einfach 15 Min. normal 4, 15/5 (31) Mücver (Türkisch) 20 Min. simpel 4/5 (13) Koelkasts Zucchinipuffer gibt es bei uns seit Jahren, Rezept stammt aus einem lange zurückliegenden Kochkurs, schmeckt auch Kindern 30 Min. simpel 4/5 (4) ein Rezept von Tante Ursel 20 Min. simpel 3, 89/5 (7) Zucchinipuffer mit Sauce tartare 30 Min. simpel 3, 89/5 (16) Mücver 60 Min. simpel 3, 88/5 (6) 20 Min. normal 3, 8/5 (3) vegetarisch, schnell, lecker, für Kinder, auch vegan möglich 20 Min. simpel 3, 78/5 (7) Gebackene Zucchinipuffer mit Lachs 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Zucchinipuffer mit Paprikaschmand vollwertiges Familienrezept 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Süße Zucchinipuffer 15 Min. simpel 3, 56/5 (7) Zucchinipuffer mit Paprikadip 30 Min. normal 3, 55/5 (9) 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Zucchinipuffer mit Radieschensauce 30 Min.
ZUTATEN 1 St. mittelgroße Zucchini 1 St. Zwiebel 2 St. Knoblauchzehen 2 St. Eier 3 EL Weichweizengrieß 5 EL Mehl 100 g Gouda Salz Kräuter nach Belieben Olivenöl Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im heißen Öl in der Pfanne goldbraun braten. Zucchini putzen und grob reiben. Gouda ebenfalls grob reiben und mit der geriebenen Zucchini vermengen. Danach Eier, Weichweizengrieß, Salz, Pfeffer und beliebige Kräuter hinzufügen. Gut umrühren. Zum Schluss Mehl hinzufügen. Die Masse darf weder dünn- noch dickflüssig sein. Mit einem Löffel kleine Häufchen ins heiße Öl in der Pfanne setzen und diese von beiden Seiten goldbraun braten.
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