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Diese wertvollen Inhaltsstoffe sind natürlich vor allem in frischen, rohen Beeren zu finden und werden durch Erhitzen und andere Formen der Weiterverarbeitung zu einem großen Teil zerstört. Doch nicht jeder mag die recht herb schmeckenden Beeren frisch vom Strauch naschen. Wie Sie Aroniabeeren schonend weiterverarbeiten können Sie können die gesundheitlichen Vorteile der Beere auf vielfältige Weise für sich nutzen. Dazu gehört auch eine vitamin- und mineralstoffschonende Weiterverarbeitung der Beeren, beispielsweise durch Trocknen, Einfrieren oder Entsaften. Aroniabeeren trocknen - So wird frische Aronia getrocknet. Aroniabeeren harmonieren dabei geschmacklich vor allem mit lieblichen Früchten wie Äpfeln oder Birnen hervorragend. Tipps & Tricks Starten Sie doch einmal mit einem leckeren und gesunden Aronia-Smoothie in den Tag: Mixen Sie 1 Banane, 1 Apfel, 1 Birne, 1 Möhre (alles geschält und klein geschnitten) mit 100 Gramm frischen Aroniabeeren, pürieren Sie das Obst und füllen es mit 200 Milliliter Orangensaft und 200 Milliliter Wasser auf. Guten Appetit.
Hochinteressant ist beispielsweise jene Studie, welche die Auswirkungen der Aroniabeere auf Dickdarmkrebszellen zeigt. Aronia hemmt Darmkrebs In der Studie aus dem Jahr 2004 wurde die Wirkung von drei verschiedenen Fruchtextrakten aus Blaubeeren, blauen Trauben und Aronia auf Dickdarmkrebszellen untersucht. Hierbei wurde die Reaktion sowohl der betroffenen Krebszellen als auch die der gesunden Darmzellen über einen Zeitraum von 72 Stunden gemessen. Die Studie ergab, dass alle drei Extrakte das Wachstum der Krebszellen hemmten. Wie isst man aroniabeeren youtube. Der Aronia-Extrakt zeigte allerdings die stärkste Wirkung. Mit dem Aronia-Extrakt konnte das Zellwachstum bereits nach 48 Stunden um 50 Prozent reduziert werden. Auch in Bezug auf die Hemmung der Zellteilung der Krebszellen zeigte Aronia die grösste Wirkung. Das Wachstum der gesunden Darmzellen wurde innerhalb der gesamten 72 Stunden hingegen kaum beeinflusst. Aronia reduziert die Tumorbildung In ob genannter Studie wurde festgestellt, dass Aronia-Extrakt in der Lage ist, ein spezielles Enzym (COX 2), das die Tumorbildung verstärkt, in seiner Aktivität zu hemmen.
Deswegen lässt sie sich gut mit Äpfeln oder anderen Beeren kombinieren. Durch die intensive Farbe können mit der Beere auch Lebensmittel dunkel gefärbt werden. Für Aroniasaft werden 1 kg Beeren mit Wasser bedeckt aufgekocht und köcheln gelassen. Die Früchte werden zerkleinert und der ganze Sud durch ein feines Sieb abgegossen. Den Saft in Flaschen abfüllen, schließen und diese im Backofen nochmal 20 Minuten erhitzen. Für Sirup kocht man 500 g Aronia mit 100 ml Wasser weich und lässt dies in einem feinen Sieb abtropfen. Den Saft mit 300 g Zucker und nach Belieben mit Zitrone und Vanille mischen und nochmal aufkochen. Dann in Flaschen füllen und verschließen. Aroniabeeren © mardredus / AdobeStock Was ist Aronia? Aronia-Rezepte: Lecker und gesund - [ESSEN UND TRINKEN]. Aronia wird auch als Kahle Apfelbeere bezeichnet und kommt eigentlich aus Nordamerika. Sie zählt zur gleichen Pflanzenfamilie wie der Apfel. Inzwischen wächst Aronia auch bei uns, überwiegend im Osten Deutschlands, aber auch in Osteuropa. Kann man Aroniabeeren roh essen? Aroniabeeren sollten nicht roh verzehrt werden, da die Kerne giftige Blausäure enthalten.
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