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Du möchtest auf die Stulle am Morgen nicht verzichten? Musst du mit diesem leckeren Brot auch nicht! Mit leckeren Kernen, Quark und Mandelmehl zauberst du ein schnelles Brot für gesunden Genuss. Und es passt sogar in deine Low Carb Diät mit hinein. Schnelles Rührei Für einen Power-Start in den Tag ist ein Rührei genau richtig. Die Kraftpakete versorgen dich mit viel Eiweiß, guten Fetten und zahlreichen Mineralstoffen und Vitaminen. Je nach Hunger, kannst du dein Rührei "ausbauen" und Tomaten, Zucchini oder auch Käse oder Schinken dazugeben. Süße Frühstücksideen Baked Oatmeal – Frühstücksauflauf mit Haferflocken Mit diesem Porridge-Auflauf sorgst du für Abwechslung zum klassischen Haferbrei aus dem Topf. Du kannst alle Zutaten in einer Form verrühren, in den Ofen schieben und dein gesundes Frühstück nach 30 Minuten genießen. Der Auflauf eignet sich auch gut zum Mitnehmen ins Büro oder nochmal kurz aufgewärmt als gesunder Snack am Nachmittag. Knuspriges Granola leicht gemacht Müsli morgens ist super praktisch, doch leider enthalten die meisten fertigen Mischungen viel raffinierten Zucker.
Overnight Oats – das sind zu Deutsch "Haferflocken über Nacht". Wer jetzt aber an eine klebrige, fade und gar nicht schmackhafte Erinnerung aus seiner Kindheit denkt, liegt falsch. Denn dieses magische Frühstück, das sich über Nacht sozusagen wie von selbst zubereitet, ist einer der absoluten Food-Trends auf Pinterest. Denn mit frischen Beeren, Gewürzen und Nüssen wird aus einem komischen Brei ein unfassbar gutes und gesundes Frühstück. Wir verraten euch, wir ihr Overnight Oats selbst zubereiten könnt. Kurz gesagt: Sie sind das perfekte Frühstück für alle Morgenmuffel, die gerne ein paar Minuten länger schlafen und keine Zeit haben, sich ein Frühstück zuzubereiten. Denn die gesunde Mahlzeit aus Haferflocken und Milch bzw. Joghurt wird schon abends vorbereitet und kann so ganz ohne Stress am nächsten Tag gegessen werden. Der Trick: Die eher festen Haferflocken werden über Nacht eingeweicht, quellen gelassen – und am Morgen hat man eine schön cremige Konsistenz, wie bei einem feinen Birchermüsli.
Übrigens macht der Verzicht auf ein gesundes Frühstück auch dick, denn wer morgens hungert, greift gerne zu Süßigkeiten um die Zeit bis zum Mittagessen zu überbrücken – und schlägt dann doppelt zu. Genau das Gegenteil ist gesund: Nehmen Sie sich Zeit für ein gesundes Frühstück, denn ohne ein gesundes Frühstück gelingt keine gesunde Ernährung! Wer direkt nach dem Aufstehen absolut noch keinen Hunger hat, kann das Frühstück auch später im Büro oder in der Uni nachholen – solange Sie es nicht ganz ausfallen lassen, ist das kein Problem. Für ein gesundes Frühstück unterwegs können Sie sich auch ein Rezept für selbst gebackene Müsliriegel ausprobieren oder Naturjoghurt und frisches Obst mitnehmen. Mehr Tipps für ein gesundes zweites Frühstück finden Sie auch in unserem Artikel " Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz ". Apfel - Curry - Brotaufstrich Gesundes Frühstück – Grundstein für eine gesunde Ernährung Das Frühstück sollte bereits den Grundstein für eine gesunde Ernährung legen: Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Eiweiß gehören in ein gesundes Frühstück.
Geht es dir auch so, dass du morgens lieber länger im Bett bleibst als dich für ein gesundes Frühstück in die Küche zu stellen? Dann haben wir den perfekten Frühstücksbegleiter für dich – Overnight Oats. Was genau sind Overnight Oats? Ihr Name verrät es schon: Das Frühstück aus Oats bzw. Haferflocken wird am Vorabend zubereitet und dann über Nacht im Kühlschrank quellen gelassen, somit hast du am nächsten Morgen ein gesundes und leckeres Frühstück zur Hand. Kombiniert mit Früchten, Samen und Nüssen ergeben Overnight Oats eine vollwertige Mahlzeit und halten dich lange satt, da sie komplexe Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe und Eiweiß enthalten. Die Ausrede, dass du für ein gesundes Frühstück morgens gar keine Zeit hast, zählt also nicht mehr. Abends kostet es dich gerade mal 5 Minuten, die Haferflocken mit einer Flüssigkeit nach Wahl und Gewürzen zusammen zu rühren. Morgens gibst du dann zu deinen Oats nur noch ein Topping deiner Wahl dazu und fertig ist die perfekte Frühstücksmahlzeit.
Wenn ich abends noch Energie habe, decke ich gleich den Frühstückstisch. Und ich bereite mir neben dem Herd alles für ein warmes Frühstück vor: Topf, Äpfel, Gewürze, Rosinen. Im Kühlschrank wartet eine gekochte Hirse, oder ich feuchte abends ein paar Esslöffel ungekochte Hirse an, damit ich sie morgens zu Flocken quetschen kann. In der Früh geht es dann ganz schnell: 1-2 Äpfel klein schneiden, in etwas Wasser 1-2 Minuten dünsten, gekochte Hirse dazu (oder Flocken), kurz aufkochen, Zimt, eine Prise Kakao, Rosinen, eventuell nachsüßen, ist aber meist nicht nötig. Dauert nicht einmal fünf Minuten, das Ganze. lg Lara Frage: Welche Nüsse verwendest du? Und wo kaufst du die Nüsse? Und wie genau röstest du sie? Ich würde das nämlich auch gerne machen, danke für den Tipp! lg Lara Sorry wenn OT Ich bin auch ein Morgenmensch aber vor 6:00 ist Nacht für mich! Ruhe hab ich im Bett! Ich mach das hauptsächlich mit ganzen oder gehackten Mandeln (einfach Mandeln in ein Sackerl oder Geschirrtuch geben und mit dem Schnitzelklopfer oder einer schweren Pfanne draufklopfen) oder mit Mandelhobel.
Inhaltsverzeichnis Overnight Oats Müslikugeln und Müsliriegel Belegte Brote Frühstücks-Smoothie Frühstücksmuffins Chia-Pudding Proats 1. Overnight Oats Wie der Name schon sagt – für diese gesunde Frühstücksidee werden Haferflocken über Nacht in Flüssigkeit eingeweicht. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt; erlaubt ist, was schmeckt. Probieren Sie doch mal diese Overnight Oats mit Schoko und Feige – ein echtes Highlight am Morgen! Je nach Vorlieben lassen sich Overnight Oats zum Beispiel mit normaler Milch, Soja-, Mandel- oder Reismilch zubereiten. Auch die Zugabe von Kakao, Nussmusen und Co. bringt Abwechslung in die Haferflocken. Morgens wird das cremige Frühstück dann nur noch mit frischem Obst und Nüssen verfeinert, beispielsweise mit Feigen, Pistazien und anderen Leckereien. 2. Müslikugeln und Müsliriegel Für alle, die morgens noch nicht allzu großen Appetit haben und auf der Suche nach Frühstücksideen für unterwegs sind, sind kleinen Müslikugeln oder Müsliriegel eine gute Wahl.
B. Blaubeeren, Apfel oder Banane) vermengen. Nach Belieben mit 1 EL gehackten Nüssen oder Samen verfeinern. In ein Schraubglas geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen direkt zum Frühstück genießen. Oder für eine gesunde Mahlzeit unterwegs oder im Büro einpacken. Fazit: Gesunde Alternative und besonders verträglich für den Darm Nicht ohne Grund sind Overnight Oats derzeit im Trend. Das Einweichen macht Sinn. Es muss allerdings nicht immer sein. Auch wenn Sie darauf verzichten, bleibt Hafer ein gesundes Lebensmittel. Gerade wenn Vollkorn Ihrem Darm zu schaffen macht, lohnt es sich aber besonders, diese Zubereitungsart einmal auszuprobieren. Denn auch die Verträglichkeit des Vollkorns verbessert sich dadurch – ein Vorteil den schon Dr. Bircher-Benner für sein klassisches Bircher-Müsli nutzte! Bildnachweis: