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Das "Mit Herz am Herd"-Team hat seine mobile Kochinsel diesmal auf der Vauban Insel in Saarlouis aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Klassiker der französischen Küche zu: Burgunder Gulasch mit frischem Gemüse und Püree. Für dieses Gericht benutzt Sternekoch Hämmerle am liebsten gusseiserne Bräter, da diese eine schöne gleichmäßige Wärme abgeben. Das Fleisch wird in ca. 5 cm große Stücke geschnitten und für wenigstens sechs Stunden in Burgunderwein eingelegt. Vor dem Braten werden die Stücke gründlich abgetrocknet und anschließend kurz scharf angebraten, erst gegen Ende des Bratvorganges kommt etwas Mehl dazu. Das herz von jenin mediathek die. Für das Anbraten des Gemüses wird das Fleisch aus dem Bräter genommen, praktischerweise mit einer Kochpinzette. Zwiebeln und Karotten werden im Bratenansatz angeröstet und tomatisiert, erst dann kommt das Fleisch wieder dazu. Die Seele des Boeuf Bourguignon: Das Gulasch wird mit Burgunder und Weinbrand abgelöscht und flambiert. Nach ca.
Sechs Sheltie-Welpen sorgen für höherschlagende Herzen. Welpenalarm hoch sechs! Hunde-Züchterin Petra Müller-Lux bringt ihre fünf Wochen alten Schottischen Hütehunde zum Gesundheitscheck. Die herumwuselnde Rasselbande sorgt bei Yasmin Diepenbruck für Entzücken und für zusätzliche Arbeit bei der Reinigung der Praxisräume.
Norddeutscher Rundfunk-Logo 13. Das herz von jenin mediathek und. 05. 2022 ∙ Die Tierärzte - Retter mit Herz ∙ NDR Ein Ausritt über die Wiesen und Felder nach Feierabend, ein unzertrennliches Mensch-Hund-Gespann und eine Katzenplage auf dem Bauernhof: Die Leidenschaft zu Tieren und der Natur verbindet die Tierärztinnen und Tierärzte in Bayern, Schleswig-Holstein und Niedersachsen gleichermaßen. Bild: NDR/Doclights GmbH 2019 Sender Norddeutscher Rundfunk-Logo Video verfügbar: bis 13. 2023 ∙ 12:15 Uhr
Am Montag deckt der israelische Regisseur Arnon Goldfinger in dem Film "Die Wohnung" die Geschichte seiner Großeltern und einen unglaublichen Abschnitt deutsch-israelischer Geschichte auf. In "Mein Herz der Finsternis" versuchen vier Kriegsveteranen des angolanischen Bürgerkriegs mit gemeinsamen einer Reise zu den ehemaligen Schlachtfeldern ihre Vergangenheit zu bewältigen. Der lange Dokumentarfilmabend am Dienstag wird eingeleitet von "The Big Eden - alles immer happy! Das Herz von Jenin - 3sat | programm.ARD.de. ", ein Film über Rolf Eden, alternder Playboy, Diskothekenkönig und Teil der Geschichte von Berlin. Anschließend zeigt der Film "Women are heroes" des französischen Fotografen JR Heldinnen des Alltags rund um den Globus. Die eindrucksvollen Fotografien von Slumbewohnerinnen plakatiert er in Riesenformaten an Gebäuden und Brücken. Die kämpferischen Bauern des Larzac beschließen mit "Larzac - Aufstand der Bauern" von Christian Rouaud den Abend. In Interviews, angereichert mit Archivmaterial, erzählen die Bauern, wie sie nach und nach ganz Frankreich mit ihrem Kampf gegen ein Militärgebiet in ihren Bann gezogen haben.
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