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Ein schnelles Rezept für asiatische Suppe mit Kokosmilch und Spinat. Eine leichte, scharfe und vegane Low Carb Suppe für jeden Tag. So köstlich und einfach kann gesundes Essen sein. Mein einfaches Rezept ist in wenigen Minuten fertig und benötigt nicht viele Zutaten. Mit dieser leckeren asiatischen Low Carb Suppe mit Kokosmilch und Spinat kannst du gesund und lecker kombinieren. Mit meinem Grundrezept kannst du diese Suppe nach Belieben verändern und abwandeln, indem du andere Gemüsesorten verwendest oder etwas Fleisch oder Fisch hinzufügst. Erlaubt ist alle was schmeckt und gefällt. Welche Zutaten braucht man für eine asiatische Suppe mit Kokosmilch? Die einfachen Zutaten für meine asiatische Suppe kannst du in jedem Supermarkt oder Discounter kaufen. Du musst keine langen Einkäufe in speziellen Asia-Märkten dazu machen. Du benötigst folgende Zutaten: Zwiebel in Würfel geschnitten Möhren in Scheiben oder in Streifen geschnitten Kartoffeln gewürfelt Olivenöl Gemüsebrühe Kokosmilch rote Curry Paste Paprikapulver Salz Pfeffer Frischer Spinat oder Spinat aus der TK Die genauen Mengenangaben und die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du unten in der Rezeptkarte.
Du kannst dir mein Rezept auch als PDF Datei abspeichern, teilen oder ausdrucken. Wie bereite ich eine asiatische Suppe mit Kokosmilch zu? Die Zubereitung der Asia-Suppe ist genauso einfach wie jede andere Suppe auch. Als Erstes putzt du das Gemüse und schneidest es klein. Dazu schälst du die Zwiebel und hackst sie in kleine Würfel. Die Möhren und die Kartoffeln schälst du ebenfalls. Die Möhren kannst du in Scheiben schneiden, wie ich, oder in feine Streifen. Die Kartoffeln schneidest du in Würfel. Achte darauf, dass die Würfel gleichmäßig groß sind, dann haben sie denselben Garpunkt. Dann erhitzt du eine Pfanne mit etwas Olivenöl und dünstest zuerst die Zwiebeln glasig an. Dann gibst du die Möhren und Kartoffeln dazu und dünstest sie ebenfalls für ein bis zwei Minuten mit den Zwiebeln an. Danach löschst du die Mischung mit der Brühe ab. Du kannst dafür eine Gemüsebrühe oder eine Fleischbrühe nehmen, wie es dir gefällt. Als Nächstes kommen die Gewürze und die Kokosmilch dazu und dann lässt du die Suppe kochen, bis das Gemüse, insbesondere die Kartoffeln und Möhren gar sind.
Nach zwei bis drei Minuten ist das Hühnchen dann komplett mit der Paste umgeben und hat schon ein wenig Farbe angenommen. Anschließend die restliche Kokosmilch, Brühe, Fisch- und Sojasauce dazugeben. Diese Mischung für acht bis zehn Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln vorbereiten, meist muss man sie einfach mit etwas heißem Wasser für wenige Minuten ziehen lassen. Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Nach den zehn Minuten den Saft der Limetten zur Suppe geben. Abschmecken: Braucht es noch mehr Fischsauce für eine salzige Note oder zusätzlichen Pfeffer und Chili? Anschließend anrichten: Am besten erst die Nudeln, dann die Suppe in einen Teller füllen. Frühlingszwiebeln darüber streuen und genießen. Wie findest du das Rezept? Ein Beitrag im Lauf der Zeit Diese asiatische Supper mit Hühnchen, Kokosmilch und Mie-Nudeln lasse ich mir seit Jahren schmecken! Neulich habe ich sie mal wieder gemacht und die Bilder angepasst, damit man noch besser sehen kann, wie lecker sie ist.
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Rezept Sie möchten eine frische Hühnersuppe zubereiten? Dann sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Es handelt sich um eine gesunde Suppe, für die wir ein Bio-Huhn, Kokosmilch, etwas Gemüse, asiatische Kräuter und natürlich Hühnerbouillon verwenden. Da das Huhn geröstet wird, gewinnt es noch mehr an Geschmack, und genau das wollen wir erreichen! SUPPE 3 Knoblauchzehen 2 (Bananen-) Schalotten 2 cm Ingwerwurzel 1½ rote Chilischoten 3 mittelgroße Möhren (gelb, lila und orangefarben) 2 Stängel Zitronengras 1 Bio-Huhn von 900-1200 g Olivenöl 1 EL geräuchertes Paprikapulver 2 Limetten 1 l Hühnerbouillon 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 75 g Zuckerschoten 75 g Shiitake-Pilze 30 g Japanische Stockschwämmchen 2 Frühlingszwiebeln 50 g Sojasprossen VORBEREITUNG Die Holzkohle im Big Green Egg anzünden und zusammen mit dem Edelstahlrost auf 190 °C erhitzen. Inzwischen den Knoblauch und die Bananenschalotten schälen und schnippeln. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischoten in dünne Ringe schneiden.
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