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Tuesday, 6 August 2024

Lennetal Altena Erstellt: 28. 12. 2017, 08:00 Uhr Kommentare Teilen "Volle Möhre" widmet sich dem Kochen mit Produkten aus heimischen Wäldern, Gärten und Ställen. © Thiemann Altena - "Volle Möhre Sauerland" hat Klaus Lürbke sein neues Kochbuch genannt, in dem Küchenklassiker neu interpretiert werden. Der gebürtige Arnsberger hat Köchen aus der Region in den Kochtopf geschaut und bedient sich bei der Wahl der Zutaten Produkten, die in heimischen Gärten, Gewässern, Ställen und Wäldern zu finden sind. "Rückwärts gegarter Kalbstafelspitz" heißt eine von Klaus Lürbke aufgetane Kreation, die den Klassiker Tafelspitz ganz ohne Meerrettichsoße auskommen lässt. Angerichtet wird das Stück Fleisch mit getrockneten Tomaten und einer Kräutererde mit Semmelbröseln. Politikwissenschaftler: "deutliche Signale" für schwarz-grüne Koalition in NRW - HSK News. Fischfans kommen bei einer Lenneforelle mit Rote Beete-Carpaccio und Meerrettich voll auf ihre Kosten. Mettwurstchips Natürlich kommt die beliebteste Küchenknolle der Sauerländer nicht zu kurz: Klaus Lürbke empfiehlt angebratene Mettwurstchips zu seiner mit gepressten Kartoffeln zubereiteten Suppe.

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SauerlandKurier HSK Arnsberg Erstellt: 01. 12. 2017 Aktualisiert: 01. 2017, 11:01 Uhr Kommentare Teilen Klaus Lürbke stellte sein Kochbuch "Volle Möhre Sauerland" in dieser Woche offiziell vor. Bücher portofrei bestellen bei bücher.de. © Daniel Großert Arnsberg/Rumbeck. "Gegessen wird, was auf den Tisch kommt" – diesen Satz mussten sich wohl die meisten Sauerländer so oder so ähnlich in ihrer Kindheit anhören, oftmals ausgesprochen von der eigenen Großmutter. Klaus Lürbke hat "Ommas Küche" jetzt ein ganzes Kochbuch gewidmet, das er in dieser Woche offiziell vorgestellt hat. In "Volle Möhre Sauerland" hat der Arnsberger Koch einige klassische Rezepte aus der Region völlig neu interpretiert. Von "Ommas Gemüseeintopf" über "Möhnezander und gebratene Blutwurst" bis hin zu "Eierbacken 2. 0" – das erste Kochbuch von Klaus Lürbke hat für die verschiedensten Geschmäcker etwas zu bieten. Auch wenn im Inhaltsverzeichnis Gerichte wie "Sauerländer Krüstchen", "Pfefferpotthast" oder "Westfälische Quarkspeise" aufgeführt sind, entsprechen diese meist nicht der klassischen Variante.

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Stattdessen hat der Autor die Zutaten vieler Speisen "auseinandergenommen" und ganz neu wieder "zusammengesetzt". Die Idee für das Buch entstand vor etwa einem Jahr. "Ich habe viele Rezepte für Kochkurse, Kalender oder Events geschrieben und dachte mir, dass es doch schade ist, wenn sie nur einmal verwendet werden", erklärte Klaus Lürbke. Also reifte die Idee, ein eigenes Kochbuch mit Rezepten aus dem Sauerland zu erstellen. Mit dem Sunderner Fotografen Niklas Thiemann fand Lürbke gleich einen begeisterten Mitstreiter. Volle Möhre Sauerland (Klaus Lürbke und Niklas Thiemann) - Produkte Geschenkideen aus dem Sauerland - WOLL-Onlineshop. "Ich bin leidenschaftlicher Esser und Hobby-Koch, daher war ich von der Idee angetan", berichtete der Food-Fotografie-Spezialist. Regionale Küche wird bedeutender Der Reiz lag für beide Beteiligten vor allem in der Regionalität der Rezepte und Produkte. "Wir haben hier alles vor der Haustür: Wild im Wald, Fische in den Flüssen und Seen, aber auch viel Landwirtschaft und Ackerbau. Deshalb war die Frage: Was haben wir hier und was kann man daraus machen? ", schilderte Klaus Lürbke.

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Facebook YouTube Instagram Literaturland Westfalen Kontakt WOLL-Verlag Hermann-J. Hoffe Kückelheim 11 57392 Schmallenberg Deutschland Telefon: 02971 87087 Telefax: 02971 87043 E-Mail: Der Verlag im Sauerland "Aus der Region – für die Region" ist der Anspruch an unsere Arbeit. Der WOLL-Verlag hat seinen Sitz im beschaulichen Kückelheim, einem Ortsteil der Stadt Schmallenberg und richtet sich mit seinem Produktangebot an Liebhaber der Region Sauerland. Volle möhre sauerland. 2017 © WOLL-Verlag Hermann-J. Hoffe | Worte, Orte, Land und Leute Impressum Datenschutz

11. 2017 Umfang 96 Seiten Genre Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher Format Hardcover Verlag WOLL Verlag Hermann-J. Hoffe Herausgegeben von WOLL-Verlag Hermann-J. Hoffe FEEDBACK Wie gefällt Ihnen unser Shop? Ihre E-Mail Adresse (optional) Diese Produkte könnten Sie auch interessieren: Daniel Schmidthaler, Landesforst Mecklenburg-Vorpommern € 30, 90 Katya Katkova, Gabriele Gugetzer € 25, 70 Julia Ruby Hildebrand, Felicitas Nadwornicek € 28, 80 Dayron Ward, Elena Craig, Ted Thomas, Andreas Kasprzak € 30, 90 Snoop Dogg, Stefan Dinter € 30, 90 Stefan Körner, Tim Sillack, Marina Heilmeyer, Stiftung Fürst-Pückler-Mus... € 39, 10

Die Sauerländer Küche ist ein Teil der westfälischen Küche. Und doch weiß jeder Sauerländer genau, wie seine Heimat zu schmecken hat. Das Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Kochtradition auf dem Teller versetzt einen jeden von uns wieder zurück an Ommas Küchentisch. Erscheinungsdatum: November 2017 Format: ca 100 S. / 12 x 20 cm / Hardcover Gegessen wird, was auf den Tisch kommt … Das sagt schon unser Omma. Aber was kommt hier im Sauerland eigentlich auf den Tisch? Die Sauerländer Küche ist ein Teil der westfälischen Küche. Und doch weiß jeder Sauerländer genau, wie seine Heimat zu schmecken hat. Das Gefühl von Wärme, Geborgenheit und Kochtradition auf dem Teller versetzt einen jeden von uns wieder zurück an Ommas Küchentisch. Flüsse, Seen, Gärten und Wälder haben hier viel zu bieten. Es ist ein Leichtes, sich im Sauerland regional und ausgewogen zu ernähren. Damit die Tradition dabei nicht auf der Strecke und die Heimat auf dem Löffel bleibt, entstand dieses Kochbuch mit dem Anliegen, alte Gerichte neu und modern zu interpretieren.
Weiterhin ist das Unternehmen DIN ISO 9001 zertifiziert. Original Ersatzteile und Zubehör von Marantec für Ihr Garagentor Das gesamte Marantec Produktsortiment finden Sie in unserem Shop. Als offizieller Marantec Händler bieten wir Ihnen die besten Teile, wie z. B. Taster, Funkmodule, Zahnriemen, etc. Marantec torantriebe preise 55. für Ihr Garagen- oder Industrietor, damit diese wieder einwandfrei funktionieren. Selbst, wenn Sie Ersatzteile für Ihr Torantrieb aus älteren Baureihen benötigen, so helfen wir Ihnen weiter. Sie können darauf vertrauen, dass wir alles dafür tun, dass Ihre Torantriebe bald wieder einwandfrei funktionieren und Ihre Tore oder Schranken wieder auf- und zugehen. Unser sachkundiges Fachpersonal berät Sie gerne. Als Marantec Fachhändler bieten wir Ihnen nur die besten Teile Wir bei GaragenTorProfi wissen genau, welche Ersatzteile für Marantec Torantriebe unsere Kunden am häufigsten benötigen. Hierzu zählen unter anderem Bauteile wie Handsender oder Zahnriemen. Letztere unterliegen natürlichem Verschleiß durch jahrelange Benutzung.

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