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Dann bestreiche die die Teigoberfläche mit Pesto aus dem Glas. Wer mag kann noch ein bisschen Parmesan darauf streuen oder Pinienkerne auf dem Pesto verteilen. Je dicker die Füllung, desto schwieriger wird aber das Aufrollen. Nun geht's ans Aufrollen. Pesto - Schnecken | Chefkoch. Hier gibt es zwei Methoden: Du rollst den Pizzateig von einer langen Seite beginnend auf und schneidest von der großen Pizzarolle kleine Scheiben ab. Das geht schnell, aber die kleinen Pizzaschnecken werden leider etwas krumm, weil der weiche, aber zähe Pizzateig unter dem Messer nachgibt. Möchtest Du formschöne Pizzaschnecken, solltest Du den mit Pesto bestrichenen Teig zuerst in ca. 1 cm breite Streichen schneiden und danach jeden Pizzastreifen einzeln aufrollen. Das ist zwar arbeitsintesnsiver, aber die Pizzaschnecken sollen auf dem Buffet ja Eindruck machen. Lege die Pizzaschnecken dann auf das Backblech und backe sie 10 bis 15 Minuten bei 200 °C. Anschließend lässt Du sie auf einem Kuchengitter abkühlen und bewahrst sie bis zur Party in einer Frischhaltebox auf.
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Diese leckeren Schnecken lassen sich wunderbar am Tag vorher zubereiten und sind ganz schnell eingepackt. Ein idealer Snack für Schule und Büro. Rezeptinfos Portionsgröße Für 12 Stück Zubereitung Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Paprikaschote halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, Hälften waschen. Paprika, Salami und Oliven in sehr kleine Würfelchen schneiden, mischen. Den Parmesan fein reiben. Das Tomatenmark mit dem Pesto glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig entrollen und mit dem Tomaten-Pesto-Mix bestreichen. Die Paprika-Salami-Oliven-Mischung darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen. Pizzaschnecken mit pesto recipes. Den Teig von einer kurzen Seite aus aufrollen und in zwölf 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backofengitter legen. Im heißen Ofen 15 Min. backen. Für 12 Stück 2 Knoblauchzehen zu 4 EL Olivenöl pressen. Blättchen von 4 Zweigen Thymian abstreifen, unter das Öl rühren. 1 Packung frischen Blätterteig (275 g; Kühlregal) entrollen und mit dem Öl bestreichen.
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