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Viel Spaß beim Kochen! 🙂 Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht Beilage, Hauptgericht, Lunch & Dinner Land & Region Deutsch Portionen 8 Stück Kalorien 149. 4 kcal 1 Sellerieknolle ca. 600 g 75 g Mehl Weizen- oder glutenfreies Mehl* 160 ml Sojamilch oder andere Pflanzenmilch* 2 EL Senf 5 EL Kichererbsenmehl 45 g 1 TL Salz ½ TL Kala Namak optional für den Ei-Geschmack ½ TL Pfeffer 1 Prise Kurkuma optional für die gelbe Farbe 150 g Paniermehl optional glutenfreies 1 TL Paprikapulver optional Öl zum Braten *Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt Bilder oben im Beitrag an! Die Sellerieknolle schälen und in etwa 1-1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerieschnitzel mit Mandelpanade - Essen ohne Kohlenhydrate. Die Scheiben in einem Topf geben, mit Salzwasser bedecken und 5 Minuten vorgaren. Abgießen, auf einem Küchentuch abtropfen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen zum Panieren das Mehl in einen tiefen Teller geben. In einem anderen tiefen Teller die Sojamilch mit Senf, Kichererbsenmehl, 1 TL Salz, Kala Namak, Pfeffer und Kurkuma verrühren.
55 g Kichererbsenmehl, 150 ml Wasser, ½ TL Kala Namak, Pfeffer nach Belieben, 1/8 TL Muskat In die zweite Schüssel die glutenfreie Mehlmischung hineingeben. 125 g glutenfreie Mehlmischung In die dritte Schüssel das glutenfreie Paniermehl hineingeben. 125 g Paniermehl Zum Panieren immer mit einer Hand arbeiten und die andere Hand sauber halten. Alternativ mit einer Zange arbeiten. Je eine Selleriescheibe nehmen, auf beiden Seiten in der glutenfreien Mehlmischung wälzen, durch die flüssige Kichererbsenmehlmischung ziehen und am Schluss im Paniermehl wälzen. Beiseitelegen und so lange weiter panieren, bis alle Schnitzel mit Panade überzogen sind. Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Schnitzel in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten goldgelb backen. Schnitzel Ohne Paniermehl Rezepte | Chefkoch. Nach Belieben mehr Öl hineingeben, falls die Panade viel Öl zieht. Mindestens 3-4 EL Öl oder Margarine zum Herausbacken Alternative Methode mit weniger Öl: Schnitzel in einer kleinen Menge Öl kurz auf beiden Seiten anbraten und anschließend im Ofen bei 180Grad Umluft 20 Minuten fertig backen.
simpel 3, 7/5 (8) Schnitzel ohne Ei panieren wenn die Eier fehlen, oder man keine essen darf 5 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schnitzel ohne Ei einfach, schnell und lecker 10 Min. normal 3, 29/5 (5) Zwiebelschnitzel ohne Fixprodukte 15 Min. simpel 4, 2/5 (18) Sellerieschnitzel Wiener Art paniertes Sellerieschnitzel, vegan, ohne Ei 20 Min. simpel 3, 17/5 (4) Falsches Cordon bleu ohne Schnitzel o. ä. 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Hähnchenschnitzel ohne Ei, nur in Semmelbrösel paniert, schnell, mit Kräuterbutter 5 Min. simpel 4, 33/5 (28) Schnitzel nach Wiener Art eingeknoferlt 20 Min. pfiffig 4, 32/5 (20) Vegane Tofu-Schnitzel mit Zitrone serviert ohne Ei, rein pflanzlich, sehr günstig und einfach 10 Min. simpel 4, 24/5 (23) Sellerieschnitzel supereinfach ohne Vorkochen 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Mini-Frischkäse-Schnitzel leicht paniert, ohne Ei 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Schollenschnitzel mit Paprikasauce 40 Min. Sellerieschnitzel (ohne Panade) | Rainbringer's dear diary. normal 3, 33/5 (1) Spargel mit Schnitzel und falscher Hollandaise bei Histaminintoleranz 15 Min.