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Sieht nach Arbeit aus, ist es aber nicht. Tomaten häuten ist kinderleicht und schnell erledigt. © Shutterstock / nito Ob rot, gelb oder grün – von Tomaten bekommen wir nicht genug. Spätestens Ende April werden auf der Sonneninsel Sizilien die ersten Tomaten geerntet. Und Anfang Mai werden sie auch auf Deutschlands Wochenmärkten angeboten. Es gibt aber Foodies, die stören sich an Schalenresten in Suppen und Saucen. Deshalb häuten sie das Gemüse. Das Ergebnis ist oftmals ernüchternd: matschige rote Kugeln mit Dellen. Dabei ist Tomaten häuten kein Hexenwerk. Mit diesen Tricks klappt es immer. Tomaten häuten – was soll das? Bleib immer artig in chinese. Die als Liebesapfel verehrte Tomate verarbeiten wir auf vielfältige Weise: Große Strauchtomaten kommen in die Schmorsauce und kleinere Strauchtomaten werden zum Mozzarella gereicht. Eier- und Flaschentomaten sind für reine Tomatensaucen oder Consommés die beste Wahl und Kirschtomaten für die Dekoration. Aber warum soll ich Tomaten häuten? Ganz einfach: Bereitest du feine Gerichte oder Saucen zu, die nicht passiert werden, sollte Tomaten die Haut abgezogen werden.
Als ich drei Tage später das Regionalradio im Auto höre, wird ein Bericht zum Thema "Innenstadt" mit den Worten "Hören Sie dazu den Innenstadtexperten Thilo Schneider…" eingeleitet und ich verreiße vor Lachen das Lenkrad vom Renno. So also geht das. Wie ich zum Experten wurde | FREE the WORDS. Oder meinten die das ironisch? Egal! Falls Sie also Rat von einem Innenstadtexperten brauchen: Rufen Sie an! (Weitere Experten-Artikel des Autors gibt´s unter) Von Thilo Schneider ist in der Achgut-Edition erschienen: The Dark Side of the Mittelschicht, Achgut-Edition, 224 Seiten, 22 Euro.
Gönne ihnen die Luxus-Tomaten-Variante: Du siehst, mit unserer Anleitung ist Tomaten häuten ganz einfach. Der Trick ist ein guter Schnitt mit einem scharfen Messer. Wie du deine treuen Freunde aus Stahl pflegst, erklären wir in Die richtige Messerpflege: So bleiben deine Kuechenmesser scharf. Bleib immer artic.ac. Interessierst du dich generell für Zutaten, deren Eigenschaften sowie Zubereitung? Schau doch mal in unserer Kochschule vorbei. Dort beantworten wir zum Beispiel die Frage, ob man Parmesan einfrieren kann. Nun viel Spaß mit den Liebesäpfeln.
"Was war denn früher anders? ", wollte sie wissen. Gut, sie ist jung, sie kann das nicht wissen. Ich drehte mich um und bedeutete ihr, meinem Blick zu folgen: "Hier war früher ein Textiler drin, eine kleine Boutique für Damenwäsche und Badebekleidung. Daneben gab es einen Kaffeeröster. Da drüben gab es hochwertige Schreibwaren und da einen Tabak- und Pfeifenladen. Der leere Laden dort war mal eine gut sortierte Buchhandlung und da gegenüber, wo jetzt der Billigbäcker ist, gab es ein Kaufhaus für Taschen. Die hatten nur Taschen. Hunderte von Taschen. Über Jahrzehnte. Bleib immer arti ... 51865.html. Hier weiter unten, bei dem Handy-Shop ("Läden" hört sich so deutsch-bieder an, "Shop" sounds very international), da konnten Sie Schuhe kaufen und dort, wo Ihnen nun ein schwarzes Loch in Form einer verklebten Fensterscheibe entgegenstarrt, gab es Tee, Gewürze und Feinkost. So war das, nach'm Kriech", erklärte ich die Mikro-Lage von einst. "Hören Sie dazu den Innenstadtexperten Thilo Schneider" Wieder eifriges Nicken, ich fühlte mich bestärkt und gelobt.
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