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Granola selber machen geht ganz einfach. Foto: baibaz/Shutterstock Granola steht für ein leckeres Frühstück – wir zeigen, wie Sie das crunchy Müsli im Backofen selber machen. Entdecken Sie das simple Grundrezept für Jedermann, Granola mit Schoko oder ohne Zucker. Granola – was ist das eigentlich? Müsli-Fans wissen es wahrscheinlich bereits, denn das aus dem Englischen stammende Wort "Granola" steht einfach nur für Knuspermüsli. Low Carb Granola selbermachen | Backen macht glücklich. Meistens werden dabei Haferflocken mit Nüssen, Samen, Früchten und anderen Zutaten vermengt und gebacken, sodass ein leckerer Crunch-Effekt entsteht. Das Geheimnis der Knusprigkeit: flüssige Süße und Fett, also beispielsweise Honig und Öl. Beides wird mit den trockenen Zutaten des Müslis vermengt und dann gebacken. Durch das Erhitzen und das anschließende Abkühlen verkleben die einzelnen Komponenten auf leckere Art und Weise – und beim Frühstück knuspert es dann richtig schön. Selbstgemachtes Granola ist etwas Wunderbares, denn so können Sie Ihr ganz persönliches Lieblingsmüsli kreieren.
Foto: Natalia Ruedisueli/Shutterstock Ganz ohne Backofen kommen Sie nicht aus, wenn Sie Knuspermüsli selber machen möchten. Doch ein Thermomix erleichtert es Ihnen, Kerne und Nüsse zu zerkleinern und alle Zutaten zu vermischen. Diese Zutaten benötigen Sie: 300 g kernige Haferflocken 150 g Mandeln 50 g gepufftes Amaranth 80 g Sonnenblumenkerne 150 g Honig 30 g Sonnenblumenöl 1 Prise Salz Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 160 °C (Umluft) vor. Geben Sie die Mandeln in den Mixtopf und zerkleinern Sie diese 6 Sekunden auf Stufe 5. Crunchy müsli selber machen backofen ohne zucker 1. Schieben Sie die gehackten Mandeln anschließend mit dem Spatel nach unten. Fügen Sie Haferflocken, Amaranth, Sonnenblumenkerne, Honig, Öl und eine Prise Salz hinzu. Vermengen Sie alles im Linkslauf und mithilfe des Spatels für 30 Sekunden auf Stufe 2. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie das Granola auf mittlerer Schiene für rund 30 Minuten. Schichten Sie es nach der Hälfte der Zeit einmal um. Nehmen Sie das Knuspermüsli zum Abkühlen aus dem Ofen und füllen Sie es anschließend in eine Dose oder ein verschließbares Glas.
2-3 EL Kokosfett Eine große Portion gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Cashew, Haselnüsse, Pekan, Walnuss, Paranuss) Ergänzen kannst Du das Ganze bei Bedarf noch mit Gewürzen wie Zimt oder Vanillemark. Oder einem Hauch Salz. Oder wenn Du es gerne mit Kakaogeschmack magst, reines Kakaopulver (ohne Zusätze, wie man es zum Backen verwendet) und Kakaonibs. Oder wenn Du es fruchtiger magst, mit kleingeschnittenem Trockenobst wie z. Datteln oder Aprikosen. Wie das dazu kommt, findest Du weiter unten unter "Add-ons". Zubereitung der Basismischung Heize den Backofen auf 150 Grad vor (Ober- und Unterhitze). Gib das Kokosfett in einen Topf und bringe es auf dem Ofen zum Schmelzen. Werfe alle Zutaten, außer den Nüssen in eine Rührschüssel. Hacke die Nüsse grob mit einem großen Küchenmesser und gib sie zu den übrigen Zutaten. Jetzt schütte das geschmolzene Kokosfett zu dem Müsli und rühre einmal gut durch. Knuspermüsli Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Alles auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch 2-3 Mal mischen.
Macht ihr euer Müsli auch selbst und habt noch mehr Tipps dafür? Dann verratet sie mir gern unten in den Kommentaren! Ich hoffe euch hat dieser Beitrag gefallen. Granola-Rezepte: Knuspermüsli selber machen. Wie immer freuen wir uns sehr, wenn ihr uns Feedback da lässt! Wenn ihr keine Beiträge verpassen möchtet, freuen wir uns auch über ein Like auf Facebook, Instagram ( Valeria / Adi) oder Twitter ( Valeria / Adi). Oder über ein Abo und Kommentärchen auf unserem YouTube Kanal!? Liebe Grüsse und bis bald, eure Valeria
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