Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Stärke mit etwas Wasser glatt rühren und die Sauce damit binden. Einmal aufkochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen [4]. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce auf Tellern anrichten. Zum Sauerbraten passen Kartoffeln, Püreee, Spätzle ebenso wie Kartoffelknödel. Das mitgebratene Gemüse kann in die Sauce püriert oder dazu serviert werden. [1] Sauerbraten wird herkömmlich ohne Wein, nur in Wasser und Essig eingelegt. Besser schmeckt er aber, wenn man statt Wasser Rotwein und dafür weniger Essig verwendet. [2] Statt Brotrinde können auch 20 g Saucenlebkuchen, 50 g Rosinen und 1/4 geschälter Apfel in Stücken mitgeschmort werden. Sauerbraten -schuhbeck Schmoren Rezepte | Chefkoch. Die Gewürzmischung und/oder die einzelnen Menge sollten ohnehin nach Lust, Laune und Geschmack angepasst werden. [3] Sollte während des langen Garens Flüssigkeit verdunsten, immer wieder etwas Geflügelbrühe dazugiessen. [4] Die Sauce kann noch mit einem Stückchen Butter und 3 bis 4 Esslöffeln Sahne verfeinern.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Süßkartoffel-Orangen-Suppe Schweinefilet im Baconmantel Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
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