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39 freie Ausbildungsplätze als Verfahrenstechnologe/in in der Mühlen- und Getreidewirtschaft Jetzt ansehen Fast alles, was wir essen enthält Mehl. Daher gibt es strenge Vorschriften, die du in deiner Ausbildung als Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Getreidewirtschaft kennenlernst. Die verschiedenen Getreidesorten dürfen nur bei bestimmten Temperaturen gelagert werden und nicht verunreinigt sein. Über einen Stein im Brot freut sich schließlich niemand. Kommt eine Ladung Rohstoffe verdorben bei dir an, erkennst du das oft schon am Geruch oder der Farbe der Körner. Damit auch wirklich nichts schief geht, nimmst du von jeder Ladung Proben und analysierst sie im Labor. Erst wenn alles okay ist, geht es an die Weiterverarbeitung. Wusstest du schon, dass... Getreide im alten Ägypten ein wichtiges Zahlungsmittel war? Es gab sogar eine Art Konto für Korn. Ausbildungsangebot Details - Ausbildungen, Lehrstellen und Karriere in Mecklenburg-Vorpommern. Roggen, der mit dem Mutterkornpilz verunreinigt ist, für den Menschen tödlich sein kann? der Beruf des Müllers im Mittelalter zu den "unehrlichen Berufen" zählte?
Tätigkeit Müller/innen (Verfahrenstechnologen und ‑technologinnen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) stellen Getreideprodukte, Futtermittel und Spezialprodukte wie Gewürzpulver her. Sie prüfen eingehende Aufträge, reinigen die angelieferten Rohstoffe und bereiten sie für die Verarbeitung vor. Die dafür benötigten Anlagen und Maschinen richten sie ein und überwachen den Produktionsprozess. Labortechnische Untersuchungen sowie Sicht-, Geruchs- und Tastkontrollen des Mahlguts führen sie ebenfalls durch. Auch die Lagerung und Verpackung der Erzeugnisse zählen zu ihren Aufgaben. Bei ihrer Tätigkeit beachten sie Hygienevorschriften sowie Vorgaben zur Arbeitssicherheit und zum Gesundheitsschutz. Wenn nötig, ergreifen sie Maßnahmen gegen Schädlingsbefall. Dein Arbeitsplatz Müller/innen (Verfahrenstechnologen/-technologinnen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) arbeiten in erster Linie in Produktionsräumen in Silos in Lagerräumen Ausbildungsgehalt Müller/in (Verfahrenstechnologe/ -technologin in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft) Beispielhafte Ausbildungsvergütungen in der Industrie pro Monat: 1.
QuickLinks Spring direkt zu den Inhalten Übersicht der Ausbildung Verschaff dir eine Übersicht Gewerkegruppen: Lebensmittelgewerbe Interessensbereiche: Ernährung/Lebensmittel Dauer der Ausbildung: 3 Jahre Vergütung (Brutto): Das Gehalt (Brutto) liegt bei ca. n. N. € im 1. Lehrjahr, ca. € im 2. Lehrjahr und ca. € im 3. Lehrjahr. Voraussetzung: Hauptschulabschluss (Berufsreife) oder Realschulabschluss (Mittlere Reife) oder Abitur oder Fachabitur Tätigkeit Hol dir einen Einblick. Details zur Ausbildung Sieh es dir genauer an. Deine Aufgaben Als Verfahrenstechnologin oder Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft (Müller/-in) kontrollierst und verarbeitest du verschiedene Getreidesorten mit technischen Mahlverfahren zu Mehl. Prüfen: Du nimmst das Liefergut an und prüfst anhand von Proben die Qualität und Zusammensetzung – Feuchtigkeit, Eiweißgehalt und Stärkeeigenschaften sind entscheidende Faktoren, die du mithilfe von Labortests in Erfahrung bringst. Steuern: Die moderne Mühle läuft mit Technik – du steuerst den Mahlprozess mithilfe von Maschinen und Computern, stellst das richtige Verfahren ein und kontrolliert ob die Qualität des Endprodukts den Vorgaben entspricht und greifst gegebenenfalls korrigierend ein.