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Obwohl Sie Hühnchen mit Ihrem Schnellkochtopf nicht in Öl braten können, können Sie die Stücke mit Ihrer Maschine kochen. Während das Huhn unter Druck kocht, rösten Sie die Semmelbrösel auf dem Herd. Huhn im schnellkochtopf 6. Entfernen Sie das Huhn und bestreichen Sie es mit Mehl, geschlagenen Eiern und den Semmelbröseln. Dann backen Sie das Huhn im Ofen, bis die Panade knusprig ist und Sie knuspriges Huhn haben. Zutaten 6 Hühnerschenkel oder Hühnchenstücke mit Knochen 1 Tasse (240 ml) kaltes Wasser 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl 2 Esslöffel (28 g) ungesalzene Butter Koscheres Salz nach Geschmack 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl 2 extra große Eier, geschlagen 1 bis 1, 5 Tassen (62 bis 93 g) geröstete Panko-Semmelbrösel Obwohl Sie Hühnchen mit Ihrem Schnellkochtopf nicht in Öl braten können, können Sie die Stücke mit Ihrer Maschine kochen. Ergibt 2 bis 4 Portionen Teil 1 von 3: Druckgaren des Huhns 1 Gießen Sie kaltes Wasser in den Schnellkochtopf und stellen Sie einen Dampfkorb hinein. 1 Tasse (240 ml) kaltes Wasser in den Schnellkochtopf geben und einen Dampfkorb in den Herd stellen.
Dadurch kann der Druck allmählich abgebaut werden. Dann können Sie den Deckel der Maschine öffnen. Bei den meisten Schnellkochtöpfen dauert es ungefähr 10 Minuten, bis sich der Druck auf natürliche Weise löst. Füllen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals mit Öl, um Hühnchen zu braten, da Schnellkochtöpfe nicht zum Frittieren geeignet sind. Teil 2 von 3: Knuspriges Panieren 1 Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und gießen Sie 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl hinein. 2 Esslöffel (29, 6 ml) (28 g) ungesalzene Butter hinzufügen und den Brenner auf mittlere Hitze stellen. Wie macht man Schnellkochtopf "gebratenes" Huhn?. Die Butter sollte schmelzen und sich mit dem Öl verbinden. 2 1 bis 1, 5 Tassen (62 bis 93 g) Panko-Semmelbrösel in die Pfanne rühren. Fügen Sie die Panko-Semmelbrösel der Butter-Öl-Mischung hinzu. Rühren, bis die Semmelbrösel die Mischung aufgenommen haben. Wenn Sie kleinere Oberschenkel verwenden, benötigen Sie möglicherweise nur 1 Tasse (62 g) der Semmelbrösel. Wenn Sie keine Panko-Semmelbrösel haben, können Sie getrocknete Semmelbrösel ersetzen, die jedoch nicht so stark knusprig werden.
3 Die Semmelbrösel ca. 3 bis 5 Minuten erhitzen. Kochen Sie weiter und rühren Sie die Semmelbrösel häufig um, bis sie reich und goldbraun werden. Dann koscheres Salz nach Ihrem Geschmack einrühren. Beobachten Sie die Semmelbrösel genau, während sie rösten, da sie schnell brennen können. Nehmen Sie das Huhn aus dem Schnellkochtopf und bestreichen Sie es mit Mehl, geschlagenem Ei und den gerösteten Semmelbröseln. Teil 3 von 3: Das Huhn backen 1 Den Backofen auf 204°C vorheizen und einen Rost auf ein Blech stellen. Nehmen Sie ein großes Backblech heraus und legen Sie einen großen Rost darauf. Durch den Rost kann beim Backen Luft unter dem Huhn zirkulieren. Dadurch wird das Huhn noch knuspriger. 2 Überprüfen Sie die Hühnertemperatur, um festzustellen, ob sie 71°C erreicht hat. Huhn im schnellkochtopf 14. Führen Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil eines Hühnerschenkels ein, um sicherzustellen, dass es 71°C erreicht. Denken Sie daran, dass das Huhn mehr kocht, wenn Sie es in den Ofen geben, um es zu knusprigen.