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Kartoffelsalat zubereiten Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen. Kartoffeln abdampfen lassen und schälen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten marinieren. Zwiebel in Streifen geschnitten extra dazu geben. Kartoffelsalat mit Olivenöl in eine Schüssel anrichten. Zutaten für die Mayonnaise, vorbereitet in einer Schüssel. Mayonnaise zubereiten Mayo selber zubereiten oder eine Mayo aus dem Kühlschrank verwenden. Verwende ein Handrührgerät und zimmerwarme Zutaten: –> 2 Stück Eigelb –> 4 Prisen Salz –> 1/2 TL Senf mittelscharfer Senf oder Dijon-Senf verrühren –> Langsam 240 ml Sonnenblumenöl einrühren –> Mit 2 TL Zitronensaft sowie –> 4 Prisen Pfeffer, 1-2 EL Wasser nach Bedarf zugeben. Oktopus beim auftauen auf einem Sieb. Oktopus vorbereiten Mini-Oktopus in kaltem Wasser auftauen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Calamari frittiert griechisch pasta. Oktopus und Garnelen werden vor dem frittieren in Mehl gewendet. Mehl vorbereiten Meeresfrüchte anschließend in eine Schüssel mit Mehl geben. oktopus in mehl wenden Mehlieren Die Meeresfrüchte gut in Mehl wenden, das Mehl zieht die Feuchtigkeit an.
Miesmuscheln Wenn Ihr den echten Geschmack des griechischen Meeres und seiner Bewohner erfahren wollt, versucht Ihr am Besten, die salzige Brühe aus diesen köstlichen Muscheln (Midia – Μύδια) zu nippen. Die schwarz-grün-dunkelblauen Schalen werden vor dem Verzehr natürlich gewissenhaft gesäubert und geschrubbt, bevor sie in der Tomaten-, Weißwein-Zwiebelsauce gekocht oder mit Feta-Käse überbacken werden. Die Farbe der weiblichen Muscheln ist orange, männliche Muscheln sind hellgelb. Diese schmackhaften Gerichte ist sehr beliebt in den Fischrestaurants von Nord-Griechenland, man findet sie aber auch häufig auf den Inseln – und da natürlich auf Kreta! Shrimps Saganaki Diese griechischen Garnelen "Saganaki" (Garides Saganaki – Γαρίδες Σαγανάκι) werden in der Regel in kleinen, runden Keramikasserolen serviert, die – Achtung! Calamari frittiert griechisch al. – meist kochend heiß sind. Oft wird diese Speise als Vorspeise serviert, genügt oft aber auch als kleine, leckere Hauptspeise. Gemäß dem traditionellen Rezept werden die Garnelen erste in köstlichem griechischen Olivenöl angebraten und dann mit einem schönen "Schluck" Ouzo abgelöscht.
Reichlich Öl in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen (ca. 170°C). 2. Die Tintenfischringe abbrausen, trocken tupfen, in Mehl wenden, abklopfen und portionsweise schwimmend im heißen Fett goldbraun ausbacken. Nach 2-3 Minuten unter gelegentlichem Wenden mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Frittierte Calamari Rezept | Küchengötter. 3. Mit Salz und Paprika würzen und servieren. Mit Zitronenspalten garnieren.
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Frische Zitrone hinzugeben und genießen.