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Dann das Hackfleisch dazugeben, krümelig anbraten und die kleingeschnittenen Kräuter dazu geben. Bulgur nach Packungsanweisung kochen. (Ich bevorzuge allerdings die einfachere und energiesparende Methode. Am Vorabend bzw. einige Zeit vor dem Kochen weiche ich Bulgur in reichlich warmer Brühe ein. Innerhalb von zwei bis drei Stunden ist er "gar" und muss nicht mehr gekocht werden. Wenn möglich, kann man das gut vorher in die Planung mit einbeziehen). Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Bulgur Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Den Bulgur nun mit in die Pfanne geben und gut untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Ausgehöhlte Paprika und Tomaten mit der Pfannenmischung füllen, Inhalt gut festdrücken, ein paar Fetastücke auf die Mischung bröseln, das Gemüse mit den jeweiligen Deckeln verschließen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (vorzugsweise eine Muffinform) stellen und mit etwa einer Tasse Brühe (Gemüse) auffüllen, so dass der Boden bedeckt ist. Wer es etwas kräftiger mag, kann noch Parmesan über die Füllung reiben. Backofen auf 200 Grad vorheizen und das gefüllte Gemüse ca.
Ein wunderbar einfaches, deftiges Gericht - und es ist ganz einfach zuzubereiten Der Tomatenbulgur passt toll zu den gefüllten Paprikaschoten. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen Zubereitung Die Paprikaschoten von oben entstielen und vorsichtig die Samen und weißen Scheidewände entfernen. Die Schoten auswaschen und umgekehrt auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, eine Hälfte fein würfeln (den Rest für den Bulgur beiseitelegen). Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter fein schneiden. Die Zwiebelwürfel in einer kleinen Pfanne in der Butter bei mittlerer Hitze etwa 1 Min. anbraten und die Petersilie untermischen. Gefüllte paprika mit bulgur und hackfleisch. Das Hackfleisch mit der Zwiebelmischung und dem Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen. Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 15 cm) mit dem Öl und ein paar Esslöffeln Wasser ausschwenken. Die Paprikaschoten mit der Hackfleischmasse füllen und aufrecht nebeneinander hineinsetzen. Zugedeckt im Ofen (Mitte) etwa 30 Min.
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