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simpel (0) Grüner Spargel, Zuckerschoten, Polenta 20 Min. simpel (0) Grüner Spargel mediterran Asparagus gratinata 10 Min. simpel (0) Raclette - Grüner Spargel mit Tomaten Grüner Spargel mit Parmesancreme vegetarisch, saisonal Bunte Quiche mit grünem Spargel à la Gabi 35 Min. normal (0) Gebackener grüner Spargel mit Parmesanbutter und Sardellen 45 Min. normal 4, 54/5 (101) Spargel-Tarte 20 Min. normal 4, 45/5 (18) Spargel-Flammkuchen mit Räucherlachs 50 Min. normal 4, 3/5 (8) Spargel-Frittata mit Tomate und Parmesan Low Carb 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Low carb-Rolle mit Spargel und Erdbeeren 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Spargeltarte 30 Min. normal 4/5 (3) Spargelpizza mal anders - ein Frühlingsgedicht vegetarisch 40 Min. simpel 4/5 (4) Bärlauchpesto-Pizza einfach und sehr schnell zubereitet 10 Min. simpel 4/5 (6) Spargel-Ricotta-Quiche 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Spargel und Lachs Spargel-Ricotta-Bruschetta aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 14.
Das muss ja mal gesagt werden. Steht der grüne Spargel in Deutschland oft im Schatten des eleganten weißen. Dabei hat er ja den Platz an der Sonne. Ohren auf beim Spargelkauf - so erkennst du frischen Spargel Frischen Spargel kaufe ich am liebsten am Markt. Da kann ich nicht nur sehen, dass er frisch ist, ich kann es auch hören. Wenn die Marktfrau den Spargel greift, spitze ich die Ohren. Denn wenn er quietscht, wenn er aneinander reibt, ist er schön frisch. Im Supermarkt kannst du natürlich auch testen, welchen Sound er macht. Und ob die Enden noch schön saftig und nicht angetrocknet sind. Vorausgesetzt, er wird lose verkauft. Ist er in Plastik verpackt und noch dazu mit einer Manschette versehen, kaufst du die Katze im Sack. Frischen Spargel kannst du problemlos für 2 oder 3 Tage in einem feuchten Tuch im Kühlschrank frischhalten. Denn Spargel und Plastik vertragen sich nicht gut, da wird der Spargel traurig und bräunlich. 1 kg frischer grüner Spargel 2 EL Olivenöl 1/2 TL Meersalz 80 g Parmesan Zubereitung grüner Spargel mit Parmesan: Den Spargel waschen und abtropfen lassen.
zurück zum Kochbuch Saisonale Küche Durchschnitt: 4. 7 ( 9 Bewertungen) (9 Bewertungen) Rezept bewerten Überbackener grüner Spargel mit Mascarpone - Einfach lecker: cremiges Spargelgericht aus dem Ofen Die Kombination aus grünem Spargel und Mascarpone liefert eine gute Portion Vitamin A und tut der Haut und der Sehkraft gut. Der Mascarpone punktet zusätzlich als Calcium- und Phosphorlieferant für gesunde Zähne und starke Knochen. Mascarpone ist zwar sehr fettreich, kann aber mit gutem Gewissen genossen werden: der italienische Frischkäse sättigt langanhaltend und kann Heißhungerattacken entgegenwirken. Wer dennoch den Fettanteil reduzieren möchte, kann den Mascarpone durch saure Sahne ersetzen. Für noch mehr Aroma und zusätzlich etwas Vitamin C und Eisen bestreuen Sie das fertige Gericht mit frischer Petersilie.
3, 4/5 (3) Überbackener grüner Spargel 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) einfach, lecker, schnell 15 Min. normal 3/5 (1) Grüner Spargel im Serrano - Mantel überbacken toll vorzubereiten, auch für Gäste 20 Min. normal (0) Überbackener grüner Fontina - Spargel 30 Min. normal 4, 46/5 (11) Spargelquiche mit Ziegenkäse mit grünem Spargel, sehr fein 40 Min. normal 4, 44/5 (16) Gratinierter grüner Spargel Beilage zu Fleisch oder Fisch 15 Min. normal 4, 36/5 (9) Pizza mit grünem Spargel, Lachs und Ziegenkäse für 2 Backbleche 30 Min. simpel 4, 22/5 (16) Quiche von grünem Spargel vegetarisch, für eine 28er Quiche oder Tarteform, geeignet auch für weißen Spargel und andere Gemüse 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Überbackene Putenschnitzel mit grünem Spargel einfach und schnell 20 Min. simpel 4, 09/5 (9) Grüner Spargel mit Butterkruste 30 Min. simpel 4/5 (6) Blätterteigtarte mit grünem Spargel 15 Min. simpel 4/5 (3) Grüner Spargel in Parmesankruste 25 Min.
Spargel waschen, unteres Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Die Spargelstangen in eine ofenfeste Pfanne oder Backform legen. Mascarpone mit Eiern glatt rühren. Mit Pfeffer und ein wenig Salz würzen und über dem Spargel verteilen. 3. Den Parmesan fein reiben, Spargel damit bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
In eine feuerfeste Form geben und mit dem Olivenöl einpinseln. Das Meersalz und den gehobelten Parmesan darüber streuen. Im auf 180° Grad (Umluft) vorgeheizten Ofen 15 Minuten garen, bis der Parmesan zerflossen und leicht gebräunt ist. Spargel, Parmesan und opulente Streicher…
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