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Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) führt eine Befragung zum Thema Vermarktungs- und Lieferstrukturen biologisch erzeugter pflanzlicher Produkte durch. Die LWG bittet um Teilnahme an der Befragung. Zielgruppe sind Bio-Landwirte, die gartenbauliche Produkte wie Obst, Gemüse, Wein oder Kräuter in Bayern produzieren oder verarbeiten und vermarkten. Abgefragt werden Informationen zum Aufbau von Liefer- und Vermarktungsstrukturen, individuelle Erfahrungen sowie statistische Daten. Außerdem können Teilnehmer Anregungen und Meinungen eintragen. Vermarktung von Bioprodukten in Kistelsystemen::Institut für Ökologischer Landbau (IFÖL)::Department für Nachhaltige Agrarsysteme::BOKU. Die Befragung erfolgt anonym. Teilnahme bis zum 31. Juli online über
Wo sind unsere Stärken und Chancen? Was ist dazu nötig? Können Bio- Qualitäten auf unser ganzes Handeln abfärben? Tagesseminar 9 -18 Uhr, 5 – 50 Teilnehmer Weitere + spezifischere Inhalte und Formate sowie auch größere Projekte auf Anfrage
mehr Qualitätssicherung & Kontrolle Ein systematisches und europaweit einheitliches Kontrollsystem stellt sicher, dass alle ökologischen Agrarerzeugnisse, Futter- und Lebensmittel die gesetzlich geregelten Vorgaben erfüllen. mehr Ökonomie Durch ein durchdachtes Betriebsmanagement und eine starke Vermarktung können Ökobetriebe zu langfristig erfolgreichen Unternehmen werden. mehr Förderung Um die Erzeugung von Bio-Produkten und deren Vermarktung zu fördern, ist das Land Baden-Württemberg mit einer Vielzahl von Maßnahmen unterstützend tätig. mehr Umstellung Ökolandbau funktioniert anders. FiBL - Erfolgsfaktoren zur Vermarktung von Bioprodukten in Supermärkten. Ob eine Betriebs-Umstellung sinnvoll ist, hängt von zahlreichen Faktoren ab und muss im Einzelfall entschieden werden. Beratung Von Fragen der Erzeugung über betriebswirtschaftliche Betrachtungen bis hin zu klimaeinsparenden und naturschutzverträglichen Maßnahmen werden Landwirte/innen in Baden-Württemberg praxisnah und kompetent unterstützt. Deshalb werden viele entsprechende Beratungsangebote staatlich besonders gefördert.
Wie wird kontrolliert? Bio-Lebensmittel und deren Erzeugerbetriebe werden regelmäßigen Kontrollen unterzogen. Unabhängige Kontrollstellen, die vom Staat benannt und zertifiziert werden, übernehmen die Besichtigung der Betriebe. Peter Grosch, Gründer der Ökokontrollstelle BSC (Bio Control System), beschreibt den Ablauf einer Kontrolle wie folgt: "Den Kontrolleuren liegt ein genauer Plan des Betriebes sowie eine Beschreibung der Tätigkeit und eine Liste der hergestellten Produkte vor. Beim Betriebsrundgang wird geschaut, ob alle Rohstoffe und verkaufsfertigen Waren als Bio gekennzeichnet sind. Es dürfen keine konventionellen Rohstoffe im Betrieb sein. Bei landwirtschaftlichen Betrieben kommt es zum Einblick ins Medikamenten- und Stallbuch. Auch die Lieferscheine und Zertifikate werden kontrolliert. Von allen Lieferanten müssen gültige Bio-Zertifikate vorliegen. Auch die Buchhaltung wird eingesehen und es werden die vom Wirtschaftsprüfer geprüften Zahlen über den Einkauf und den Verkauf kontrolliert und auf Plausibilität geprüft.
Aktuell werden Bio-Sommergerstenpartien und Bio-Dinkel zu interessanten Konditionen gesucht. Von Matthias Görl, Fachberater für ökologischen Landbau am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bamberg, konnten die knapp 40 Teilnehmer neben den aktuellen Neuerungen im Bereich der EU-ÖKO-Verordnung auch die neusten Strukturzahlen im Bereich des Ökolandbaus erfahren. Der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Flächen liegt bayernweit bei 12, 5% – Tendenz weiter steigend. Große Herausforderungen für die Betriebe Ralf Huber, BBV-Präsident des Bezirks Oberbayern und Vorsitzender des Landesfachausschusses für Ökologischen Landbau, stellte die Schwerpunktthemen der BBV-Verbandsarbeit für Ökobetriebe vor. Seinen Ausführungen nach stehen die Biobetriebe mit der ganzjährigen Weidehaltung, der Wolfsproblematik, der 100-prozentigen Eiweißfütterung bei Geflügel und Monogaster und den Förderplänen in der neuen GAP-Reform vor Herausforderungen, die es gilt, als Interessensverband nach Möglichkeit abzumildern.
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