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Irgendwie war der Sommer viel zu schnell vorbei. Aber wir konzentrieren uns auf die schönen Aspekte vom Herbst: die Ernte. Unsere beiden Spätapfelbäume tragen dieses Jahr wieder super. Auch unserem Gartennachbarn geht es mit seinem Apfelbaum ähnlich. Er hat uns schon angeboten, dass wir seine restlichen Äpfel pflücken können. Dann gibt es in unserer Nähe noch eine Streuobstwiese und Freunde haben einen großen Garten mit vielen Obst- und Apfelbäumen, wo wir ernten können. Die Auswahl an Apfelsorten, die es nicht im Laden zu kaufen gibt, ist also gerade riesig bei uns. Im Keller haben wir zum Glück einige Apfelstiegen, um etliche Kilo Äpfel lagern zu können. (Besonders schöne Stiegen haben wir letztes Jahr bei der Lebenshilfe Lemgo e. V. erstanden. ) Trotz Einlagern bleiben aber noch Berge von Äpfeln, die schnell verarbeitet und gegessen werden wollen. Vollkorn apfelkuchen bleach manga. Im Moment essen wir also wirklich viele Äpfel. Eine schöne Verwendung für die Apfelschwemme ist natürlich ein leckerer Apfelkuchen. Ein schnelles und flexibles Kuchenrezept wollen wir euch heute vorstellen.
Zubereitung Küchengeräte 1 Backblech, 1 Nudelholz, 1 Messer, 1 Zitronenpresse, 1 kleine Reibe, 1 Rührschüssel Zubereitungsschritte 1. Aus 300 g Mehl, kalter Butter, Milch, Eigelb und 50 g Vollrohrzucker schnell einen Mürbteig kneten, 1 Stunde kalt stellen. 2. Backblech mit Backpapier auslegen. Mürbeteig ausrollen und auf das Backpapier legen, einen kleinen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten vorbacken. 3. Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und achteln. Zitronen heiß abwaschen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Vollkorn apfelkuchen blech on instagram. 4. Eier trennen. Magerquark mit saurer Sahne, Eigelb, restlichem Vollrohrzucker, Vanillepulver, abgeriebener Zitronenschale und 60 g Mehl verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. 5. 1/4 der Apfelschnitze in sehr kleine Stückchen schneiden und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen. Quarkmasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig streichen und dicht mit den restlichen Apfelspalten belegen.
Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bunte Maultaschen-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream