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Die Nachricht kam völlig überraschend: Die Traditionsfleischerei Bols in Obercastrop schließt. Für Willi Bols ist es ein Ende wider Willen. Eigentlich ging es der Fleischerei mehr als gut. Obercastrop / 31. 08. 2021 / Lesedauer: 3 Minuten Es lief großartig für die Fleischerei Bols in Castrop-Rauxel. Die selbst entwickelte Bol(sz)platzwurst ist ein Verkaufsschlager, neue Maschinen wurden angeschafft, auf grüne Mobilität gesetzt und mit Erfindungsreichtum hat die Fleischerei auch die Corona-Monate überstanden. Trotzdem ist jetzt Schluss. Langjährige Mitarbeiter müssen gehen Früher war das Fleisch fetter Über die Autorin Jahrgang 2000. Castrop-Rauxeler Traditionsfleischerei Bols schließt nach fast 125 Jahren. Ist in Bergkamen aufgewachsen und nach Dortmund gekommen, um die große, weite Welt zu sehen. Überzeugte Europäerin mit einem Faible für Barockmusik, Politik und spannende Geschichten Zur Autorenseite Durchblick am Mittwoch Ob Corona, politische Ereignisse oder aktuelle Krisen. Ulrich Breulmann beleuchtet für Sie immer mittwochs die Nachrichten der Woche. Damit Sie den Durchblick behalten.
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"Wir bedauern diesen Entschluss sehr, sehen aber keine andere Möglichkeit, für die Zukunft das Geschäft in dieser Form weiterzuführen", schreiben Mutter und Sohn Bols. Alter und Gesundheit zwingen zur Aufgabe Man müsse diesen Schritt gehen aus "altersbedingten Gründen" und in "gesundheitlicher Hinsicht", heißt es. Das seien definitiv die Hauptgründe, den Laden zu schließen, erklärt Fleischermeister Willi Bols auf Nachfrage. Seine Mutter sei 82 Jahre alt, er 58. Und gesundheitlich angeschlagen. Hinzu komme die schwierige Pandemie-Situation: Catering, das einen großen Teils seines Fleischerei-Geschäfts ausmache, sei zwischenzeitlich komplett weggefallen, sagt Bols. Fleischerei bols mittagstisch vs. Das ganze Team habe "viel umstrukturiert" und "gekämpft". Mit viel "Manpower". Aber nun sei es nicht mehr leistbar. Oder, wie es in dem Schreiben heißt: "Manchmal geht das Leben eben seine eigenen Wege. " Wichtig ist Bols: "Wir sind nicht pleite. " Bis zum 31. Dezember werde man "in gewohnter Weise mit all unserem Engagement zur Verfügung stehen".
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Castrop-Rauxel, Deutschland
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Die Fleischerei "Bols" in Castrop-Rauxel stellt eine eigene Currywurst her: die "Bol(sz)platzwurst". Das Team von "CAS-TV" begleitet Metzgermeister Willi Bols bei der Herstellung der Wurst. Dabei verrät er nicht nur, was seine Wurst von Würsten aus dem Supermarkt unterscheidet. Er erklärt auch, wieso manche Würstchen auf dem Grill platzen. Metzger Willi Bols zeigt, in welchen Schritten die "Bol(sz)platzwurst" entsteht - die Currywurst aus Castrop-Rauxel Wurst Fleisch Metzgerei Metzger Currywurst Handwerk Essen Imbiss Grillen Grill Deine Meinung Kaufst Du Fleisch in einer Metzgerei? Fleischerei bols mittagstisch cherry. Kommentiere Deine Meinung, um das Ergebnis zu sehen: Deine Meinung wurde gespeichert und wird so schnell wie möglich von unserer Redaktion freigeschaltet. Deine Meinung wurde nicht gespeichert Nichts zu sagen? Verrate uns Deinen Namen:-) Ohne Deine E-Mail Adresse geht es nicht. Aber keine Sorge, die Adresse wird nicht veröffentlicht. Dein Kommentar wurde gespeichert und wird so schnell wie möglich von unserer Redaktion freigeschaltet.
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