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Die Fragen sind - wie bei der schriftlichen Abschlussprüfung - in programmierter und in offener Form gestellt. Sie können sich mit diesem Buch gezielt und effektiv auf die Abschlussprüfung als Koch / Köchin vorbereiten und Schwachstellen in Ihrem Wissen aufdecken. Die Übungsaufgaben zur Prüfungsvorbereitung sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen Prüfungsfragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann mit den Lösungen vergleichen. Inhaltsangabe Top Prüfung Koch / Köchin: I. Technologie - 160 Übungsaufgaben A. Hygiene B. Unfallverhütung C. Ernährungslehre D. Fleisch / Geflügel E. Fisch und Meerestiere F. Infos zu Prüfungen im Ausbildungsberuf Koch/Köchin - IHK für Rheinhessen. Brühen, Suppen und Vorspeisen G. Wild / Saucen H. Teige, Massen und Süßspeisen I. Produkte und Verwendung I J. Produkte und Verwendung II K. Getränkekunde / Service L. Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf M. Anhang Garnituren II. Warenwirtschaft - 120 Übungsaufgaben A. Bedarfsermittlung I B. Bedarfsermittlung II C. Einkauf D. Lagerhaltung E. Büroorganisation und Wareneinsatz F. Kalkulation G.
Informationen zu Fortbildungsmöglichkeiten Downloads Verordnung (PDF-Datei · 43 KB) Rahmenplan (PDF-Datei · 550 KB) Sachliche und zeitliche Gliederung (PDF-Datei · 119 KB)
Werden die Prüfungsleistungen in einem Prüfungsbereich mit "ungenügend" bewertet, so ist die Prüfung nicht bestanden. Weitere Informationen finden Sie unter "Weitere Informationen".
15. 04. 2020 Ihren Tätigkeitsbereich haben Köche/Köchinnen innerhalb des Hotel- und Gaststättengewerbes z. B. in Hotels, Pensionen, Restaurants, im sozialen Bereich zum Beispiel in Krankenhäusern oder Altersheimen, und im industriellen Bereich in Kantinen. Weitere Infos zum Beruf, zur Prüfung, zum Rahmenlehrplan, zu Rechtsgrundlagen usw. erhalten Sie unter "Weitere Informationen".
Download Technisches Zeichnen Fachzeichnen Zum Unterricht In Fachzeichnen Der Berufsbildenden Schulen Technischen Gewerblichen Und Kunstgewerblichen Fachschulen Der H Heren Technischen Und Gewerblichen Lehranstalten Und Zum Praktischen Gebrauch F R Facharbeiter Technische Zeichner Werkmeister Und Techniker 2 L Sungen books, Author: Theodor Heim Release: 1962 Fachzeichnen F R Elektriker PDF Full Technisches Zeichnen Fachzeichnen by Theodor Heim, Fachzeichnen F R Elektriker Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Fachzeichnen F R Elektriker books, Release: 1974 Pages: 56 Fachzeichnen F R Elektroberufe PDF Full Technisches Zeichnen Fachzeichnen by Theodor Heim, Fachzeichnen F R Elektroberufe Books available in PDF, EPUB, Mobi Format. Download Fachzeichnen F R Elektroberufe books, Author: Diedrich Lütjen Release: 1988 Pages: 112 Fachzeichnen F R Kfz Berufe PDF Full Technisches Zeichnen Fachzeichnen by Diedrich Lütjen, Fachzeichnen F R Kfz Berufe Books available in PDF, EPUB, Mobi Format.
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