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Zubereitung Das Geflügelgewürz, Thymian und Paprika miteinander vermischen. Von den Orangen die Schalen abreiben und beiseitestellen. Orangen auspressen und die Enten mit dem Saft einreiben und dann mit der Gewürzmischung einreiben. Dose mit dem Rotwein und dem Orangenabrieb füllen. Die Ente auf die Dose setzen. Das ganze bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde grillen ca. Ente auf dem gas grill grillen man. 200 °C. Die Ente immer wieder mit etwas Butter (Honig) bestreichen. Tipps & Tricks Damit die Hautseite schön resch wird, vor dem Servieren nochmals kurz direkt grillen.
Die Entenbrust kurz ruhen lassen und dann in feine Streifen schneiden. Als Beilage eignet sich hervorragend Blaukraut (Rotkraut), Spätzle, Schupfnudeln oder Knödel. Keyword BBQ Ente, Ente, Entenbrust
100 ml von der Würzsoße aufgegossen. Weiter geht es mit der leckeren Ente. Diese wird von innen und außen gesalzen und dann auf den Drehspieß gesteckt. Wie immer ist beim Drehspieß darauf zu achten, dass das Gewicht halbwegs ausbalanciert ist. Die Schenkel und die Flügel habe ich mit etwas Küchengarn zusammen gebunden. Wenn alles hält und richtig sitzt, kann die Ente bei ca. 170-180°C indirekt gegrillt werden. Hierzu habe ich nur den Heckbrenner verwendet. Das verspricht eine tolle Kruste! Bevor der Deckel jetzt geschlossen wird, muss die Ente noch mit unserer vorher angerührten Würzsoße besprüht werden. Dazu wird die Soße in eine Sprühflasche gefüllt. Der Motor des Drehspießes wird in Bewegung gesetzt und die Ente einmal rund herum eingesprüht. Wichtig ist es, darauf zu achten, dass keine Stelle ausbleibt. Ente auf dem gasgrill grille américaine. Die Ente wird jetzt ungefähr alle 45 Minuten mit der Würzsoße besprüht. Nach 1, 5 Stunden sieht die Ente doch wirklich vielversprechend aus! Zwischendurch wird ab und zu nach der Kerntemperatur geschaut.
Endlich ist wieder die richtige Zeit für so leckere deftige Gerichte! Es war einfach ein Fest! Die Ente hat ihre Qualität unter Beweis gestellt. Sie war wunderbar saftig und hatte nicht zu viel Fett. Etwas Fett sollte eine Ente übrigens haben, sonst wird sie zu schnell trocken. Die Haut war knusprig und wirklich toll im Geschmack! Die Würze der Sojasoße in Verbindung mit der Süße des Honigs ist immer wieder ein Genuss. Ein weiteres Highlight ist die Soße! Intensiv im Geschmack setzt diese Soße dem Gericht die Krone auf! Wenn es also draußen wieder fies und dunkel ist, dann ist das kein Grund, nicht zu grillen. Im Herbst warten so leckere Gerichte! Wie z. B. diese knusprige Ente! Ente auf dem gasgrill grille point. *Die markierten Links führen zu befreundeten Unternehmen sowie Partnern bzw. zu deren Produkten. Diese wurden z. T. kostenlos zur Verfügung gestellt.
normal 4, 36/5 (59) Zart machende Grillmarinade 10 Min. simpel Schon probiert? Knusprige Ente vom Drehspieß | Sauerlandgriller. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Käs - Spätzle - Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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