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Auch für Leistungssportler liegt die empfohlene Menge niedriger, als viele denken.
Ballaststoffe sättigen länger und verhindern Heißhungerattacken. Sie stärken außerdem das Immunsystem und binden Cholesterin. Zudem haben sie wesentlich höhere Mineralstoff- und Vitamingehalte sowie eine bessere Blutzuckerantwort als Weißmehlprodukte. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind unter anderem Trockenfrüchte, Nüsse, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Besonders Ausdauersportler wie z. B. Schwimmer, Läufer, oder Radrennfahrer sollten also neben dem Training auch besonderes Augenmerk auf die Ernährung legen. Dabei spielen Kohlenhydrate eine übergeordnete Rolle. Sie dienen bei intensiven Ausdauerbelastungen neben Fett als Energiequelle für den Körper, können allerdings nur in begrenzter Menge in der Muskulatur abgespeichert werden. Die muskuläre Speicherfähigkeit von Kohlenhydraten bei Erwachsenen liegt bei 400 bis 500 g. In der Leber können rund 100 g gespeichert werden, während im Blut nochmal etwa 5 g Kohlenhydrate vorliegen. Beispielhafter Ernährungsplan fürs Ausdauertraining | MEN'S HEALTH. Durch spezielles Training und eine angepasste Ernährung ist es für Sportler jedoch möglich, die Kohlenhydratspeicherfähigkeit in der Muskulatur noch etwas zu erweitern. Ausdauersportler haben durch lange und intensive Trainingseinheiten einen sehr hohen Energieumsatz. Nicht selten haben Profis oder ambitionierte Hobbysportler einen Tagesbedarf von 4000 bis 5000 kcal. Davon sollten 60 bis 70% in Form von Kohlenhydraten aufgenommen werden.
Da der Wasser- und Elektrolythaushalt eng miteinander zusammenhängen, spielt auch die Zusammensetzung des Getränks eine Rolle bei der Wasserabsorption. Flüssigkeitsmanagement im Sport Energiebedarf im Sport Positionspapier der Arbeitsgruppe Sporternährung der DGE SportlerInnen haben besondere Ernährungsbedürfnisse. Das Internationale Olympische Komitee (IOC) erklärt in einem Konsensus-Statement zur Sporternährung, dass Ernährung die Leistungsfähigkeit beeinflusst, und empfiehlt AthletInnen vor, während sowie nach Training und Wettkampf angepasste Ernährungsstrategien anzuwenden, um ihre körperliche und mentale Leistungsfähigkeit zu maximieren. Ernährungsplan ausdauersport pdf version. Dabei ist zu berücksichtigen, dass SportlerInnen keine homogene Gruppe darstellen, sondern sich in zahlreichen Faktoren, die Einfluss auf den Energie- und Nährstoffbedarf haben, unterscheiden (z. Körpergewicht, Körpergröße, Körperzusammensetzung, Trainingsinhalte, -dauer, -intensität). Ebenso ist zu berücksichtigen, dass SportlerInnen je nach Trainings- und Wettkampfphase innerhalb des Jahreszyklus, aber auch innerhalb einer Woche die Intensität und Dauer einer Trainingsbelastung sehr unterschiedlich gestalten.
Diese Ernährungswise kann sich für viele als Basiskost anbieten, nach der sie sich dauerhaft ernähren können. Quelle: Mehr vom Sport! von Clifford Opoku-Afari, Dr. Dein Ernährungstagebuch - kostenlose Vorlagen und Tipps. Nicolai Worm, Heike Lemberger, systemed Verlag, ISBN 978-3-927372-41-2, Preis 19, 95 Euro (D) Dieser Artikel kann Links zu Anbietern enthalten, von denen MEN'S HEALTH eine Provision erhält. Diese Links sind mit folgendem Icon gekennzeichnet:
NEM stellen keine Ersatz für eine ausgewogene Ernährung dar. Das aktuelle Positionspapier informiert zur Einordnung von NEM, die rechtlich zu den Lebensmitteln und nicht zu Arzneimitteln gehören. Sie können Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Stoffe mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung enthalten. Vor allem bei sonstigen Stoffen ist gegenwärtig bis auf wenige Ausnahmen nicht speziell geregelt, welche Stoffe im Einzelnen zugesetzt werden dürfen, sofern die Produkte noch als Lebensmittel einzuordnen sind. NEM unterliegen in Deutschland vor dem Inverkehrbringen nur einer Anzeigepflicht; eine staatliche Prüfung ihrer Sicherheit erfolgt dabei nicht. Die Verantwortung liegt allein bei den Herstellern. Darüber hinaus werden sicherheitsrelevante Aspekte einzelner, im Sportbereich häufig angewandter Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe allgemein, Magnesium, Eisen, Vitamin C, Koffein und Kreatin, vorgestellt. Ernährungsplan ausdauersport pdf document. Die Verwendung von NEM bzw. Produkten, die Mikronährstoffe und sonstige Stoffe mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung enthalten, sollte im Sportbereich nicht unkritisch erfolgen.