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3-5 Minuten. Den Spinat anschließend kurz in einem Sieb abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskat und einem Schuss Sahne fein pürieren. Beim Kochen gehen im Vergleich zum Blanchieren oder Dünsten viele Vitamine verloren und auch die Konsistenz des Gemüses verändert sich. Blattspinat dünsten Möchte man Blattspinat besonders schonend zubereiten, kann man ihn auch blanchieren. Bei diesem Zubereitungsverfahren wird der Spinat ersten gegen Ende des Garvorgangs zum Essen hinzugegeben. Besonders gut eignet sich junger Blattspinat bei dieser Zubereitungsmethode. Ein Vorteil ist, dass bei dieser Garmethode die Nährstoffe, Vitamine und Farbstoffe fast vollständig erhalten bleiben. Blattspinat richtig würzen pfanne. Die Konsistenz und die Farbe des Blattspinats bleibt bestehen und durch die kurze Garzeit kann kein schädliches Nitrit entstehen. So würzt du Blattspinat richtig Zum Verfeinern und Würzen von Blattspinat eignen sich besonders Salz, frisch gemahlener Pfeffer und etwas frisch geriebene Muskatnuss. Um das besondere Spinataroma nicht zu überdecken, solltest du die Gewürze erst kurz vorm Verzehr über den Spinat geben.
Kann man Blattspinat roh essen? Blattspinat kann man bedenkenlos roh verzehren. Er sollte gründlich gewaschen werden, um restlichen Sand und Erde zu entfernen. Dann kann man die Stiele entfernen und die Blätter auf die gewünschte Größe zupfen. Spinat würzen: So schmeckt er am besten - Utopia.de. Da Spinat keinen sonderlich starken Eigengeschmack hat, kann er mit anderen Gemüsesorten wie Tomaten, Gurken oder Paprika kombiniert werden. Als Basis für einen Salat lässt er sich hervorragend mit Blattspinat mischen. Man sollte jedoch darauf achten, junge Spinatblätter zu wählen, da diese weniger Oxalsäure und Nitrat enthalten, gleichzeitig aber sehr nährstoffreich sind. Frischen Blattspinat sollte man nicht zu lange zu lagern, um die Nitritbildung zu verhindern und das grüne Gemüse gleich nach der Zubereitung genießen. Dann ist der Genuss von Blattspinat gesundheitlich unbedenklich. Blattspinat sollte vor der Zubereitung gründlich gereinigt werden, um Rückstände von Sand und Erde zu entfernen. Außerdem solltest du eventuell vorhandene schadhafte braune Blätter von vornherein aussortieren.
Um dem Rezept mehr Geschmack zu verleihen, kann auch Paneer zusammen mit Pfeffer und Salz hinzugefügt werden. In der italienischen Version wird der Spinat mit Gorgonzola, Feta oder Parmesan und gerösteten Pinienkernen gewürzt. Wie blanchiere ich den Spinat? Das Blanchieren des Spinats hilft dabei, schnell mehrere Chargen Spinat zu kochen. Um den Spinat zu blanchieren, legst du ihn in heißes Salzwasser. In nur einer Minute ist der Spinat fertig gegart. Achte darauf, die Spinatblätter schnell vom Herd zu nehmen und sie unter fließendem Wasser abzukühlen. Gieße die überschüssige Flüssigkeit ab, damit der Spinat nicht zu matschig wird. Du kannst die überschüssige Flüssigkeit mit deinen Händen auspressen. Wie lagert man Spinat? Blattspinat richtig würzen backofen. Spinat kann in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. Flachblättrige Blätter sollten ungewaschen und unverschlossen in der Original-Plastikverpackung aufbewahrt werden. Wenn der Spinat gebräunt oder gelb geworden ist, solltest du ihn besser wegwerfen. Wie kann man Spinat kaufen?
Grüße von Regine Mitglied seit 23. 10. 2004 1. 111 Beiträge (ø0, 17/Tag) Danke Regine, dann werde ich den Spinat mal so zubereiten. Ich muss gestehen, meine Familie liebte bisher nur den Rahmspinat aus der Tiefkühltruhe. Deshalb habe ich keine Erfahrung mit der Zubereitung. Mitglied seit 12. 02. 2002 15. 235 Beiträge (ø2, 06/Tag) Hallo Lenalu, wir mögen unseren Blattspinat am liebsten \"Italien Style\": der angedünstete Spinat wird mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch gewürzt... und auf dem Teller wird Parmesan grob drübergerieben. Man kann auch noch Miniminitomatenwürfelchen unterheben. Grüßchen scharly Ordnung ist das halbe Leben - ich lebe in der anderen Hälfte! Axo - ich nehm natürlich am liebsten frischen Blattspinat... wenn ich den aber nicht bekomme, ist der Blattspinat aus der TK-Theke auch eine prima Alternative! Mitglied seit 26. Spinat waschen » So wird er bestens sauber. 07. 2003 2. 129 Beiträge (ø0, 31/Tag) Hallo, meine Zubereitung: Frischen Spinat waschen, putzen, tropfnass in Topf, zusammenfallen lassen, rausnehmen, im Sieb abtropfen lassen, (etwas drücken) Dann in separatem Topf Olivenöl, Knoblauch etwas andünsten, abgetropfen Spinat dazu, mit Pfeffer und Salz würzen----------- -fertisch!!!!!!!!!!!!.
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